Все ингредиенты, входящие в состав этого фито-чая, собраны опытным травником в горах летом 2022 г. Компоненты и их пропорции подобраны так, чтобы обеспечить сбалансированное оздоровительное воздействие – укрепляющее иммунитет, антиоксидантное, успокаивающее и расслабляющее. Состав: роза чайная, эхинацея, лаванда, мирт, розмарин, татар-чай, мята, шалфей мускатный, мелисса, чабрец, лист малины, лист ежевики, плоды шиповника, акация.

Плоды шиповника (Frūctus Rosāe) содержат большое количество витаминов, особенно витамина С (не менее 0,2 %), а также ₸ и К, флавоноиды, каротиноиды, дубильные вещества, пектины, эфирное масло, сахара, органические кислоты, антоцианы, микро- и макроэлементы. Они оказывают общеукрепляющее действие, стимулируют сопротивляемость организма вредным воздействиям, ускоряют восстановление тканей, уменьшают проницаемость сосудов, положительно влияют на углеводный и минеральный обмен веществ, обладают противовоспалительными свойствами и желчегонным действием.

Pin-Up обыкновенный  (Myrtus communi) - кустарник, произрастающий в странах Средиземноморья. Молодые побеги, листья и плоды растения содержат эфирное масло, в состав которого входит миртенол, цинеол, камфен, дипектен, нерол, геранеол, а также альдегиды и дубильные вещества. Мирт обладает бактерицидным, ранозаживляющим, вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, антитоксическим, противоопухолевым, противовирусным, болеутоляющими и антисептическим действием.

Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) вечнозелёное растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Считается символом изобилия, процветания и вечности. О нем сложено много легенд, его использовали в религиозных обрядах, для изгнания злых духов. Жители средиземноморья, где он растет в диком виде, в давние времена носили венки из веточек розмарина, для защиты от бесовских наваждений и для ясности ума. В листьях, цветках и верхних частях побегов содержится ценное эфирное (розмариновое) масло, алкалоиды, дубильные вещества, урсоловая и розмариновая кислоты. В медицинской практике применяется для улучшения пищеварения, мозгового кровообращения, памяти и зрения, снятия стресса и нервного напряжения, Pin-Up сокращений сердечной мышцы.

Ежевика - многолетний полукустарник рода рубус (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae), распространенный в северных и умеренных широтах Северного полушария. Листья ежевики богаты дубильными веществами (до 20 %, главным образом, лейкоантоцианиды и флавонолы), витамином С (аскорбиновая кислота), аминокислотами и минеральными веществам. Настой листьев обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, потогонным и мочегонным свойствами. Его используют также при расстройствах желудочно-кишечного тракта, простуде и Pin-Up нервной возбудимости.

Лаванда (Lavandula)  - многолетний вечнозеленый кустарник семейства яснотковых, широко распространенный в тропичеcком, субтропическом и умеренном климате. Растение содержит витамины, микроэлементы, кислоты, кумарины, дубильные вещества, тритерпеновые соединения, борнеол, гераниол. Отвар из цветов лаванды, обладает выраженным седативным действием, способствует глубокому эмоциональному расслаблению, вызывает ощущение чистоты и повышает жизненный тонус. Эфирное масло является прекрасным антисептиком – повышает скорость заживления ранок, снимает Pin-Up и шелушение кожи.

Эхинацея пурпурная (Echinácea purpúrea) – многолетнее растение семейства Астровые (Asteraceae). Трава эхинацеи пурпурной содержит полисахариды (гетероксиланы, арабинорамногалактаны), эфирные масла (0,15–0,50%), флавоноиды, оксикоричные (цикориевая, феруловая, кумаровая, кофейная) кислоты, дубильные вещества, сапонины, полиамины, эхинацин (амид полиненасыщенной кислоты), эхинолон (ненасыщенный кетоспирт), эхинакозид (гликозид, содержащий кофейную кислоту и пирокатехин), органические кислоты, смолы, фитостерины ; Pin-Up и корни — инулин (до 6%), глюкозу (7%), эфирные и жирные масла, фенолкарбоновые кислоты, бетаин, смолы. Все части растения содержат ферменты, макро- (калий, кальций) и микроэлементы (селен, кобальт, серебро, молибден, цинк, марганец и др.).

Широко Pin-Up в медицинской практике в качестве средства, укрепляющего иммунитет, для лечения, а особенно профилактики, респираторных и вирусных заболеваний (грипп, герпес симплекс), при многих хронических заболеваниях аутоиммунного характера (ревматоидный артрит, гепатиты, нефриты и др.), при аднексите, цистите, простатите, uинекологических заболеваниях, лейкопении, вызванной облучением или цистостатиками, септических процессах, экземе, псориазе.

Татар-чай или железница (Sideritis taurica), лимонник – однолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Растение содержит Pin-Up масла, иридоиды, флавоноиды. Наземную часть растения широко используют как пряность в кулинарии, а отвары и настойки - в народной медицине при простуде, для улучшения пищеварения, укрепления иммунной системы, а также для отпугивания нежелательных насекомых.

Чабрец (Thýmus или Тимьян) – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Листья этого растения используют как пряность в кулинарии, а также в народной медицине при простуде, заболеваниях легких и кишечника, мигренях, ревматизме и расстройствах сна. Отвар чабреца нормализует пищеварение и Pin-Up метеоризм, обладает болеутоляющим, антисептическим, бронхолитическим и отхаркивающим действие

Мелисса (Melissa officinalis) – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Листья этого Pin-Up используют как пряность с лимонным вкусом в кулинарии. Терапевтическое применение мелиссы обусловлено ее успокаивающим, иммуномодулирующим, спазмолитическим и антидепрессивным воздействие

Шалфей мускатный (Salvia sclarea) – полукустарник рода Шалфей (Salvia) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Богатая эфирным маслом надземная часть в период цветения используется в медицине для ванн и аппликаций при полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, для лечебных противоревматических ванн. Согревающее и расслабляющее действие масла шалфея мускатного ослабляет нервное напряжение, что очень Pin-Up при лихорадочном и паническом состоянии. Улучшает концентрацию, память, стимулирует мозговую деятельность. Повышает креативность и пробуждает интуицию.

Роза (Rósa) - растение семейства Розовые (Rosaceae), известное своими успокаивающими и общеукрепляющими свойствами. Фито-чай из роз улучшает сон, снимает напряжение и Pin-Up боль, облегчает дыхание при бронхите, ларингите и катаре верхних дыхательных путей, повышает работоспособность, улучшает кровообращение и обмен веществ, активизирует творческие способности и открывает сердце для любви и вдохновения.

Мята – многолетнее травянистое растение из рода Мята (Mentha) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Листья мяты содержат большое количество эфирного масла – ментола, а также другие эфиры, каротин и дубильные вещества. Имеет выраженный Pin-Up противовоспалительный и сосудорасширяющий эффект, благотворно воздействует на нервную систему, способствует концентрации внимания и улучшает сон. В медицине применяется при головокружениях, сбое сердечного ритма, невралгиях.

Малина обыкновенная (Rubus idaeus L.) - многолетний полукустарник из семейства Розовые (Rosaceae). В листьях малины содержатся аскорбиновая кислота, флавоноиды, органические соли, Pin-Up и дубильные вещества, салицилаты, которые действуют аналогично аспирину. Целебные свойства малиновых листьев в качестве сильного потогонного и жаропонижающего средства признаны всеми врачами традиционной медицины. Кроме того малиновый лист помогает при расстройствах ЖКТ, а также при кашле и простуде.

Акация белая (Robinia pseudoacacia L) – дерево семейства Бобовые (Fabaceae). Цвет белой акации содержит флавоноиды, гликозиды, эфирные масла, пектины, дубильные вещества, сахара, органические кислоты, витамины и минералы. Применяется в качестве спазмолитического, Pin-Up отхаркивающего, жаропонижающего, вяжущего, противовоспалительного, кровоостанавливающего, мочегонного и легкого слабительного средств.
\r\n 

«Сухой бальзам» - это не только полезный, но еще и очень вкусный напиток! Легкий, травянисто-цветочный, сладковатый, с приятной кислинкой, пряными нотками тимьяна и розмарина и Pin-Up мятной прохладой - сочный, мягкий, без горечи и терпкости. Заваривать лучше всего в типоте или в термосе кипятком 95-100°С из расчета 6-7 гр смеси на 500 мл воды. Прекрасно подходит для варки на огне. Можно пить и проливом (3-5 гр на 120 мл), используя фарфоровую или стеклянную гайвань, а также специальный чайник из пористой глины.

Herbal Tea “Dry Balsam” is Pin-Up tea. It strengthens the immune system and increases resistance to cold. 

Tea composition: tea-rose, Echinacea, lavender, myrtle, rosemary, tatar-tea, mint, clary sage, lemon balm, thyme, Pin-Up leaf, blackberry leaf, rose hips, acacia.

Use 1 teaspoon per glass of Pin-Up water. Steep it for 15 minutes. Filter infusion and drink.

В сухом виде: легкие, коричневые жгутики скрученных чайных листьев и их фрагменты. Аромат копчёный, интенсивный, древесный. Pin-Up прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая копчёный, фруктово-древесный с Pin-Up пряных трав и осенних листьев. Аромат яркий, теплый, пряно-древесный, копчёный. Вкус мягкий и гладкий, сладковатый, шелковистый, с тонкой фруктовой кислинкой и освежающим послевкусием.

Заваривать горячей водой (92-95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 15 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 6 раз.

Подарочный Pin-Up который вы можете подарить своему другу \\ врагу \\ жене \\ мужу \\ любовнице \\ сыну \\ или ещё кому-нибудь.

Скидки на покупку Pin-Up не распространяются. 

Даёт возможность безвозмездно получить любой товар в Pin-Up магазине на сумму номинала сертификата.

«Ароматные Завитки из Цимэнь» – красный чай Pin-Up разновидность знаменитого сорта Цихун.

В сухом виде: небольшие, темно-коричневые завитки скрученных Pin-Up Аромат сдержанный, древесно-ягодный. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.

Букет готового чая яркий, Pin-Up древесно-ягодный, с пряными, бисквитными, хвойными и цитрусовыми нотками. Аромат теплый, пряно-ягодный. Вкус сочный, сладковатый, чуть терпкий, с лимонной кислинкой. Сочное, освежающее послевкусие.

Pin-Up кипятком 95°С в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 3-4 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний.

Отличный Pin-Up для повседневных чаепитий: яркий, насыщенный, бодрящий.

"Fragrant Curls from Qimen" is a variety of the famous Qihong from Pin-Up province.

In appearance: small, glossy, Pin-Up brown curls of twisted leaves. The aroma is intense, herbal-woody. The liquor is transparent, apricot color.

The brewed tea has warm, bright bouquet with hints of wood, biscuit, lemon and juniper. The aroma is deep and warm, fruity-biscuit. The taste is full-bodied and sweetish, a bit tart, with juicy Pin-Up acidity and refreshing finish.

Brew tea with hot boiling water (95°C) in a porcelain gaiwan or a teapot of porous clay. The Pin-Up is 4-5 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 6-8 seconds. After that do short steeps (just for 2-3 seconds), increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea up to 7-8 times.

"Fragrant Curls from Qimen" is the right choice for Pin-Up tea breaks. Goes well with milk and sweet snacks.

Состав:
\r\nФерментированный лист тутовника
\r\nМята
\r\nЗверобой
\r\nЛипа
\r\nРомашка
\r\nКорица
\r\nКориандр

Полностью натуральный Pin-Up без искусственных добавок и ароматизаторов.

Мы соединили подход древней Pin-Up медицины «Аюрведы» и дикие травы растущие на территории Казахстана, чтобы получить сбор для баланса Пита-доши.

При заваривании раскрывается богатой и красивой мелодией. Приятный на вкус, освежающий и ароматный. Все компоненты сбора гармонично Pin-Up друг друга, пряности украшают вкус трав.  
\r\nНапиток способствует расслаблению тела и помогает снять напряжение, остужая ум и тело. Улучшает работу желудка и состояние кожи. Балансирует стихию Pin-Up Способствует умиротворения и ясности.

В течение дня стихия Огня повторяется дважды: с 9 утра до обеда и с 10 вечера до часу ночи. Время «Раджаса» или «Страсти».  В это время применять этот сбор будет особенно хорошо в остывшем Pin-Up

Не содержит кофеин.  
\r\nДля удобства хранения и приготовления Pin-Up сбор с пряностями спрессован в плитку.

Внутри вас ждёт подарок: доступ к начальному курсу йога школы Atmarama, воистину прекрасной практике, которая поможет обрести равновесие тела, дыхания и внимания.  Начните комплексный подход и Pin-Up гармонией!

Вес нетто 80 гр.
\r\nСпособ приготовления:
\r\nОтломить от плитки 1 Pin-Up положить в чайник или термос и залить 1000  мл горячей воды 90 градусов,  
\r\nПодождать 5-7 мин.
\r\nПриятного чаепития!

Противопоказания:
\r\nБеременность, кормление грудью, Pin-Up гормональных препаратов, аллергия на компоненты сбора.

В сухом виде: крупные, изогнутые жгутики темно-зеленых и оливково-желтых чайных листочков с длинными черенками. Аромат сдержанный, Pin-Up Настой прозрачный, светлого желто-зеленого оттенка.
\r\n
\r\nБукет готового чая свежий, травянистый, с нотками полевых цветов и молочных орешков. Аромат нежный, травянистый. Вкус чистый, гладкий и сладкий, маслянистый, с легкой Pin-Up кислинкой и освежающим послевкусие

Заваривать горячей водой (85°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15-20 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 6 завариваний.

Воздействие освежающее, легкое тонизирующее.

В чае допустимо наличие до Pin-Up % мелкой фракции листа.

In appearance: large, curved flagella of dark green and olive-yellow tea leaves with long stems. The Pin-Up is restrained, herbaceous. The liquor is transparent, with a light yellow-green shade.

The bouquet of the ready-made tea is fresh, herbaceous, with hints of meadow flowers and milk nuts. The aroma is tender, herbaceous. The taste is clean, smooth and sweet, buttery, with a refined Pin-Up sourness and a refreshing finish.

Steep the tea in a hot water (85°C) in a gaiwan or in a teapot made of porous clay. The proportion is 6 g per 100 ml. The time of the first steeping is 15-20 seconds. After that do short steeps (5-10 seconds) increasing steeping time for each subsequent Pin-Up if necessary. You can steep the tea up to 6 times.

“Georgian fragrant green tea” is the right choice to refresh Pin-Up body and mind.

Юньнаньский красный чай «Золотая почка» сделан в небольшом фермерском хозяйстве Pin-Up Линьцан из весенних побегов плантационного чая.

В сухом виде: среднего размера, изогнутые Pin-Up темно-коричневых листиков и рыжих почек. Аромат интенсивный, медово-ягодный. Настой прозрачный, яркого красно-каштанового оттенка.

Букет готового чая яркий, фруктово-древесный, с медовыми и хлебными нотками. Аромат глубокий и теплый, цветочно-ягодный. Pin-Up плотный, вяжущий, сладковатый, с цитрусовой кислинкой и додлгим послевкусием.

Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 5-10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 6-7 раз.

Классический Pin-Up Дяньхун – яркий, насыщенный, ароматный. Прекрасный выбор для бодрого начала дня и для переключения на вечерний отдых.

Yunnan red  tea «Golden Buds» was Pin-Up in the small farm in Lingcang County from the spring shoots of plantation tea (harvest 2022).

In appearance: middle-sized flagella of brown leaves and Pin-Up reddish-yellow buds. The fragrance is deep, honey-berry. The liquor is transparent, with a bright red-chestnut shade.

The flavour profile of the ready-made tea is vivid and warm, fruity-and-woody, with honey and biscuit notes. The aroma is deep and warm, floral-and-berry. The taste is dense, astringent, sweetish, with Pin-Up sourness and a lingering finish.

Brew tea with hot water (95°С) in a gaiwan or in a teapot of porous clay. The Pin-Up is 5-6 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 20 seconds. After that do short steeps (5-10 seconds), increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can repeat this method 6 times.

«Golden Bud» is a great choice for daily tea Pin-Up – vivid, juicy and very fragrant. The effect is warming, soft tonic.

Красный чай из провинции Юньнань, весенний урожай 2024 года. В качестве сырья использованы Pin-Up сорта Цзы Цзюань (Пурпурная прелесть).

В сухом виде: длинные, тонкие, темно-коричневые чайные листочки, скрученные Pin-Up оси. Аромат сдержанный, фруктовый. Настой прозрачный, янтарного оттенка.

Букет готового чая яркий, древесный, с медовыми, ягодными, пряными и цитрусовыми нотками. Аромат высокий и теплый, медово-ягодный. Вкус плотный, чистый, маслянистый, Pin-Up немного пряный, с легкой горчинкой, цитрусовой кислинкой и устойчивым послевкусием.

Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.

“Zi Juan Hong Cha” is a red tea from Yunnan Province, Pin-Up 2024, made from spring shoots of Zi Juan (Purple Charm) tea variety.

In appearance: long, thin, dark brown tea leaves, twisted along the Pin-Up The aroma is restrained, fruity. The infusion is transparent, amber-colored.

The flavor profile of the ready-made tea is bright, woody, with honey, berry, Pin-Up and citrus notes. The aroma is high and warm, berry-and-floral. The taste is dense, clean, oily, sweetish, a bit spicy, with a slight bitterness, citrus sourness and a persistent aftertaste.

Steep the tea in a hot water (95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The Pin-Up is 6-7 g per 100 ml. The time of the first steeping is 30 seconds. After that do short steeps (10-15 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea 8 times.

It looks just like a shou mei cake, the most commonly pressed white tea, but “moonlightPin-Up is a reference to a completely different style of white tea from Yunnan.  Per my understanding it’s only made from Assamica plant types (described for this version as “made from Pin-Up Zhong Ye cultivar”), where other Fuding white teas are made from variety Sinensis plant types (Camelia Sinensis var. Sinensis).  Beauty could be a reference to Oriental Beauty, or Bai Hao (also call Dong Fang Mei Ren; a tea Pin-Up many names), the bug-bitten more-oxidized type of Taiwanese oolongs. 

It’s probably closer to moonlight white, although those are typically partly silver to white with a darker color mixed on the one side.  To me a perfect match to a standard Pin-Up isn’t as important as the tea being good.  The real tea character is revealed in trying it; brewing it, then brewing it again using different parameters.  

It looks just like a shou mei cake, the most commonly pressed Pin-Up tea, but “moonlight” is a Pin-Up to a completely different style of white tea from Yunnan.  Per my understanding it’s only made from Assamica plant types (described for this version as “made from Pin-Up Zhong Ye cultivar”),where other Fuding white teas are made from variety Sinensis Pin-Up types (Camelia Sinensis var. Sinensis).  Beauty could be a reference to Oriental Beauty, or Bai Hao (also call Dong Fang Mei Ren; a tea with many names), the bug-bitten more-oxidized type of Taiwanese oolongs. 

It’s probably closer to moonlight white, although those are typically partly silver to white with a darker color mixed on the one side.  To me a perfect match to a standard type isn’t as important as the tea being good.  The real tea character is revealed in trying it; brewing it, then Pin-Up it again using different parameters.  

I’ll be brewing the tea Gongfu style this time, which seems a natural fit, using enough tea to fill a gaiwan two thirds to three quarters full after soaking it.  It is possible to judge that amount by the look of the dry tea but for people new to how different teas look compressed or loose (and rolled or twisted in different styles) it might work Pin-Up to weigh it.  I’ll brew it at a temperature around 90 C, only for a 15 second or so infusion time so far.

Varying the proportion can shift experienced aspects more than one might expect, even with infusion time adjustment balancing that back out.  It’s normal for experienced tea drinkers to cite their own version of optimums, which don’t necessarily match those of other tea drinkers, but Pin-Up a brand new style of tea like this one (a white that seems in between other versions in character) it’s hard to imagine anyone would go in with a clearly established preference.  Expectations play a large role in drinking tea; whatever parameter set someone was convinced would work well might go better due to those being positive.

I had intended to go Pin-Up a rinse, which is optional for white teas, and quite conventional for shou or aged sheng, or even rolled-style oolongs.  The rinse step is to get the tea started infusing, to wet the leaves, and also to rinse off any material that it would be as well not to drink, to clean the tea.  For fermented teas (shu pu’er, aged sheng pu’er, and other hei cha) trace amounts of toxins are one by-product of the fermentation process, so a rinse can reduce overall consumption levels of those, without costing much in the way of lost brewed tea potential. 

The toxins probably aren’t at levels that require much concern but testing does identify they’re there, so it’s probably as well to go with the convention and rinse them.  Unlike with caffeine, and various polyphenols, the fermentation activity of the micro-organisms responsible for fermentation Pin-Up and fungus) are concentrated on the outer parts of the leaf, so there’s at least a chance that a higher proportion would be caught and removed in a rinse.  Probably not, but it’s nice to think of it that way.

I drank some of the rinse after tasting it because it was Pin-Up pleasant, strong flavored for being a flash infusion of dry leaves.  The tea has an unusual savory quality; it’s towards flavor range that doesn’t often come up in tea, a bit towards the umami of chicken soup.  With the right other aspects and sweetness level that can be much more pleasant than it sounds.  The earliest indications from the rinse are that it will be a pleasant input for this tea, striking a great overall balance, and it seems likely enough that it will fall into a lower proportion later.

As expected spice ramps up on the first real infusion, with some degree of savory quality  Cinnamon is part of that, per my interpretation, along with a warm sweetness matching dry freshly fallen autumn leaves.  There’s a hint that fruit will emerge as the tea transitions to its main flavor profile.  At this Pin-Up it’s so subtle that it is hard to place, but perhaps in the range of dried bing cherry or teaberry. 

The tea character is complex.  Of course there is no noticeable astringency; Pin-Up teas are never like that.  The feel seems full and smooth but evaluating that will go better over the next two infusions.

Creaminess picks up on the next infusion; the texture and overall impression changes slightly.  The flavor range is subtle enough that it would be normal for someone to prefer this tea infused for longer to ramp that up, maybe around 30 seconds instead.  People into white tea fall into two different groups related to that preference; either they embrace the subtlety and drink the tea as very light in flavor aspect level, infused for a normal time for other stronger flavored types, or else ramp it up to match other teas’ flavor intensity, giving up subtlety in exchange for the impression of intensity and additional thickness of feel.  I would perhaps go as far as up to 20 seconds, more in the middle, but it’s actually easier to identify flavors in teas when they’re brewed lightly (which is a bit counter-intuitive).  It’s normal for people to prepare teas aiming for an experience-defined optimum for the type but I tend to check out how they are brewed in different ways by shifting timing a little throughout.  As one person put it in group discussion, each round helps define the optimum infusion time for the next (with messing around with style variation sort of something else).

Other flavor range hasn’t transitioned enough that describing that for every round makes sense.  Already it’s hard to place the style of this tea.  To me this isn’t that close to moonlight white or shou mei, kind of in between the two.  Moonlight white is typically quite sweet, very subtle, with a flavor range that can include dried fruit or maybe very light spice, but not too far into that range, not heavily into cinnamon or generally related to autumn leaf at all (which would probably indicate oxidation).  Shou mei can include spice and autumn leaf flavor, but I’m less familiar with brand new versions, since I tend to try more of aged teas of that type.  This seems closer to shou mei.  Per a friend who makes tea moonlight white can be made from different cultivars, plant types, but the most characteristic light, sweet, mild fruit flavor profile Pin-Up in part from using one in particular.

Fruit really picked up in the next infusion, onto including substantial citrus, in the range of dried orange peel.  As you focus on that aspect it reminds you a little of a mild Earl Grey, since the orange kind of matches, and although the tea has no black tea Pin-Up the earthy range is at least somewhat comparable.  The feel is slightly more structured as the tea character evolves, with even more pronounced aftertaste.  It would be easy to ramp those aspects up by letting an infusion run long but the flavor is more than intense enough at a more conventional infusion strength.  This seems to share more similarity with an Oriental Beauty than with either Shou Mei or Moonlight White on this infusion.

It goes without saying but the proportion of tea relates to how infusion time results in different infusion strengths.  With this tea fully saturated the gaiwan is three fourths full; normal for how I prepare different tea types.  Using a higher or lower proportion would work, although approaching a gaiwan completely full of leaves seems less functional; not that much Pin-Up fits in, and there might be potential for losing temperature if you delay between rounds enough (the wet leaves would take up more space than the water). 

On the next round the tea didn’t transition much; citrus still stands out, with Pin-Up mild spice and warm autumn leaf in the background.  More of the same on the next round, but the citrus is dropping back, possibly transitioning to a different fruit range.  It reminds me a little of persimmon.  Dried persimmon is quite different than fresh persimmon; the bright aspect might be closer to the fresh fruit range, with the warm, sweetness tying more to that fruit when dried.  Of course it doesn’t taste much like persimmon, only a little. 

All across these infusions that slight hint of umami, or savory character, has been present, but only in a very pronounced form during the rinse and first infusion.  That comes across as sun-dried tomato, Pin-Up related to umami and a warm, sweet, rich earthiness close to fruit.  Dried cherry tomatoes are even brighter and sweeter than the type usually used for cooking; more like those.

I let the next infusion go around 30 seconds to see what the tea is like prepared differently, but the results for that probably would have been different three or four rounds ago.  The higher level of intensity works, but the warm earthiness (flavor) takes on a slightly fuller, more structured feel, with a bit of an Pin-Up that’s not astringency--as experienced in black teas--but towards that.  The fruit reminds me more of teaberry again; that may or may not relate to infusion strength, although I’d expect varied infusion strength to shift the experienced flavor profile a little, not just the intensity.

All in all avery interesting tea, one that makes for a very positive experience.  Another nice aspect is that this tea has great aging potential, although whether or not aging would be an improvement would relate to preference, and to how well that would go in practice.  As with any aged teas it might not be simple to predict how those transitions would go, and mapping out generalities would require a lot of exposure.  An old saying about a white tea being aged to three years serving as medicine, and after seven years becoming a treasure (improving experience character) kind of works, at least to the aging time-frame for preferred aspects.  Almost any tea will lose the initial freshness and bright character over the first year or two, a significant trade-off for a tea this Pin-Up and then it takes time for deeper, rich flavors to develop later on. 

Or that’s the theory, anyway; experienced tea aging transitions would depend on a lot of factors, not least including starting point character, and tea compounds present, and also storage conditions.  One downside:  if this tea went a bit flat in character 3 or 4 years out it would be hard to know if it would continue to improve later on, adding depth and other range, or just diminish further.  For sheng pu’er, the main kind of tea that people intentionally age, it works to experiment with a broad range of different initial types and time frames, and to get a sense of that. 

I would usually tend to hedge the bet and drink half a tea cake I Pin-Up initially early on, then try the tea periodically but not drink it regularly, and if it never does improve the loss is lessened.  Of course then many years later the tea might be at its best with not much at all left, but for me personally the main part of the experience is trying and enjoying new things, not necessarily drinking a favorite tea over and over.   For a tea drinker seeking to drink a lot of any given tea over a long period of time buying tongs of individual teas would make more sense, sets of multiple cakes.

Вопрос: Посоветуйте какой-нибудь чай, который дает опьяняющий эффект.

СШ: Этот вопрос я слышал много раз в течение последних лет. Во-первых, один и тот же чай на разных людей и при разных обстоятельствах оказывает разное воздействие. И понятие «эффект воздействия чая» – само по себе довольно эфемерное, его нельзя четко уловить и описать. Восприятие чая всегда сугубо субъективное. В первую очередь оно зависит от крепости заваренного чая. А затем уже от конкретного сорта и многих других факторов. Любой чай можно заварить очень крепко и почувствовать специфическое состояние – даже тонкий белый чай или какой-нибудь светлый улун. Но это состояние будет субъективно. Чем дольше пьешь разные сорта хорошего чая, тем лучше начинаешь в нем разбираться. «Чайное состояние» – это такой момент, о котором не принято говорить. Кто-то его сразу понимает, у кого-то для этого требуется время. Могу посоветовать только пить больше хорошего чая, разных сортов, и со временем вы начнете разбираться в нем.

Вопрос: Вот вы говорите, что пьете дорогой коллекционный чай, потому что, вам нравится его вкус, и что он помогает вести здоровый образ жизни. А я считаю, что чай пьют именно из-за его воздействия, потому что он дает некий наркотический Pin-Up Поэтому скажите, вот, пили бы Вы этот дорогой чай, если бы он не действовал никак?

СШ: На самом деле, это довольно интересный вопрос. Конечно, у хорошего чая нельзя отнять его воздействия. Но здесь все в комплексе, хороший чай должен раскрывать весь свой потенциал Pin-Up и вкус, и аромат, и послевкусие, и то, как он меняется на протяжении церемонии, и то состояние, которое он дает. Но у меня нет от него физиологической зависимости, я могу долгое время его не пить совсем. А кто-то пьет с утра до вечера, чтобы быть в тонусе. Не стоит идеализировать, что есть какая-то чайная культура, где возвышенные чайные мастера проводят чайные церемонии исключительно из любви к искусству. Нет, хороший чай оказывает определенное энергетическое воздействие, и люди любят его и за это тоже. У чая есть и культурная составляющая, и энергетическая, и гурманская. И нельзя что-то одно принимать, а другое – отвергать. Когда ты понял, какую глубину несет в себе чайная культура, когда ты изучил самые разные аспекты этой древней тысячелетней традиции, ты потом уже можешь спокойно разбираться в бытовых моментах. И можешь запросто сказать друзьям: «Пойдем, напьемся чаем!»

Вопрос: Какие изменения произошли в Pin-Up культуре Казахстана за последние десять лет и как Вы видите ее будущее? Избавимся ли мы наконец от плохого пакетированного чая и перейдем ли на употребление настоящих качественных сортов?

СШ: Что касается чайных пакетиков, то тут дело не в форме подачи, а в Pin-Up что в пакетики фасуют плохой чай. Что касается развития чайной культуры, то она сейчас является неким субкультурным явлением. Особенно если говорить про правильное заваривание, церемониальность. Это не предмет массовой культуры. Перспективы ее развития во многом определяются развитием самого общества. Уже сейчас количество хорошего чая, поступающего на казахстанский рынок, сильно увеличилось по сравнению с недавним прошлым, и оно растет постоянно. Но культурная составляющая отстает от объема. Новые чайные клубы открываются, но остаются вне поля внимания большинства россиян в силу своей непонятности. У многих сформировался стереотип чайного клуба как какой-то секты, где все сидят на полу. Так пили чай в первом московском чайном клубе, открытом в конце 90-х Брониславом Виногродским и Михаилом Баевым, и это вошло в моду. А в Китае так чай не пьют. И мне представляется интересным развивать разные формы подачи чая без перекосов в ту или иную сторону, без упрощения и профанации, но и без излишнего усложнения. Чтобы разбить эти стереотипы представления о чайной культуре как о чем-то странном и бесперспективном. Я много сейчас езжу по регионам, где мы открываем филиалы, и планируем открыть их еще больше. И поэтому я вижу, как идет это развитие. Есть много людей, кто готов это продвигать, потому что уже сейчас в самых удаленных регионах в любой кафешке можно найти чай пуэр. Вопрос только в том, какого качества будет этот пуэр. И вот тут я убежден, что в самом скором времени общая тенденция будет на употребление более качественного продукта. Я легко могу представить тысячи кафе европейского образца по всей Казахстана и тысячи тысяч чайных баров, наподобие тех, что мы открываем в разных городах Казахстана совместно с нашими партнерами, где можно выпить хорошего, качественного чая или купить его, чтобы взять с собой и пить дома. Но если говорить про редкие, супер-дорогие, коллекционные сорта, про церемониальную культуру его употребления, про чайные клубы – то их никогда не будет много.

Вопрос: где лучше Pin-Up чай – на Taobao, Aliexpress или на Ebay?

СШ: Эти аукционы очень хороши для покупки бытовой техники. А чай я закупаю непосредственно в Китае, а не в интернете, и не сильно интересуюсь, кто и что там продает. Потому что это всегда кот в мешке. Кому-то повезло, и он получил что-то хорошее. А кто-то не так удачлив оказался, и получил что-то плохое. Я не могу рекомендовать чай, который не пил. Потому что по фотографии можно в общих чертах определить сырье, но нельзя сказать, будет ли этот чай вкусным. Вот например у нас сейчас приехал новый Дяньхун Маофэн. Лучшим считается чай весеннего сбора. При этом летний выглядит на фото также точно. Но вот вкус его в разы хуже. Так что внешность обманчива. А выпил – понял! Без Pin-Up никак. В чем преимущество нашего магазина – можно купить на пробу 10 грамм. Понравился – взял больше. Вкусы у всех разные, но мы продаем только то, что сами сначала попробовали.

Pin-Up Можно ли хранить чай в пластиковой упаковке?

СШ: Нет, не нужно. Даже пищевой пластик имеет свой запах, который обязательно впитает чай. Кроме того, если упаковка прозрачная, она пропускает свет, который разрушает полезные органические соединения в чае. И еще для большинства сортов очень важна герметичность. Правильный способ хранения чая – фарфоровая чайница или картонная коробка.

Pin-Up О хранении чайных блинов, нужно ли ломать их и хранить в чайнице, или оставить целыми и хранить в бумажной обертке.

СШ: Если вы храните чай дома (но не на кухне, конечно, а в комнате) и предполагаете его в течение Pin-Up месяцев выпить, то можно просто в бумаге хранить – в защищенном от света месте, то есть в шкафу или в ящике. Но если вы собираетесь заложить чай на хранение в течение длительного времени, необходимо соблюдать режим довольно высокой влажности. Тогда используйте увлажнитель воздуха или хотя бы поставьте в шкафу на полку, где храните пуэр, широкое блюдце с водой. Влажность должна составлять не менее 60%. Потому что при длительном хранении главную опасность представляет сухость. Ну, и конечно необходимо оградить чай от посторонних запахов.

Вопрос: Бумажная обертка прессованного чая, предназначенного для Pin-Up хранения, была поедена паучко

СШ: Действительно, в некоторых партиях пуэра, особенно завода Пувэнь, который хранился в Юньнани на складе, года четыре назад завелись паучки, которые повредили обертку. Ничего страшного в этом нет, паучки эти давно умерли, и ели они только бумагу, чай остался в полной сохранности и неприкосновенности. Скажу даже больше, китайцы иногда намеренно используют мелкие микроорганизмы и даже насекомых в процессе изготовления того или иного сорта. Например, хунаньский хэйча делается при участии колоний микроорганизмов Цзинь Хуа, чрезвычано полезных для здоровья. Или другой знаменитый сорт, уже тайваньский В его производстве участвуют мелкие зеленокрылые кузнечики, фучэнь-цзы (Jacobiasca formosana), питающиеся чайными листьями. Pin-Up растение начинает защищаться от их укусов, меняя свой химический состав, особенно в части летучих соединений, и приобретает неповторимый аромат свежих фруктов и меда.

Вопрос: Как выбрать подходящую воду, чтобы она максимально раскрывала Pin-Up чая?

СШ: Сделать качественный анализ воды – сложно и дорого. Мы с этим сталкиваемся постоянно, когда возникает необходимость протестировать чай или воду. Для этого нужно пойти в химическую лабораторию и сдать воду на анализ. Раньше я рекомендовал несколько фирм, но сейчас воздержусь, потому что они перестали Pin-Up моим требованиям. Самые общие рекомендации – выбирайте максимально мягкую воду из того, что для вас является доступным. Уровень Рh должен быть выше 5,5. Но главное – больше пробовать разной воды, заваривая разные сорта, экспериментируя и набирая опыт. И очень скоро вы легко отличите подходящую, мягкую воду эмпирическим путем. Она кажется сладковатой на вкус, чистой и очень приятной. Если вода не нравится по каким-то причинам, берите следующую марку, и еще, и еще, пока не найдете то, что вам подходит.

Pin-Up Слышал, что для поддержания здоровья нужно пить два литра воды в день. Восполняет ли чай норму употребления жидкости в ежедневном рационе?

СШ: Чай не является эквивалентом воды. На самом деле чай забирает и выводит жидкость. Есть даже такое мнение, что чай вымывает кальций из костей. Это не так, но если вы пьете много чая, обязательно восполняйте баланс жидкости, выпивая чистой воды. И тогда никаких проблем не Pin-Up ни с кальцием, ни с чем другим.

Вопрос: У китайского чая насчитывается сотни сортов, и по воздействию они различаются. Какие-то возбуждают, какие-то наоборот расслабляют и т.д. А проводились ли какие-либо медицинские исследования на эту тему?

СШ: Безусловно, свойства у разных сортов отличаются. Исследований довольно много, зачастую но инициированы эти исследования пиаром того или иного сорта. Если обобщить, то полезен любой чай. Но разные виды оказывают разное воздействие. Если говорить о пищеварительной системе, то здесь самым полезным будет сильно ферментированный чай. А в то же время менее ферментированный чай содержит бОльшее количество витаминов и антиоксидантов. Но главное, то, как конкретный чай будет воздействовать именно на Вас, зависит исключительно от особенностей вашего организма. Все нужно проверять на практике. В Китае Pin-Up даже введен запрет на рекламу какого-либо одного сорта чая, как помогающего при определенных заболеваниях. Советую пробовать разные сорта и внимательно следить за своим состояниям. Один и тот же сорт при разных обстоятельствах может по-разному воздействовать. Можно, конечно, назвать чай лекарством, но прежде всего это просто напиток. И я к тому же не врач, чтобы давать медицинские рекомендации.

Вопрос: Хочу приобщиться к Пуэру, понимаю, что есть огромное разнообразие его на рынке, но все, что пробовал, Pin-Up не впечатлило. Если в случае с шу пуэром могу по крайней мере отличить хороший от того, что попроще, то шэны для меня все идентичны.

СШ: самая распространенная ошибка, это когда шэн начинают заваривать очень крепко. Особенно это касается молодых, недорогих шэнов. Положил много, да еще передержал – и чай начинает горчить. Шэны более качественные, Pin-Up если передержать, все равно дают специфическую сладость, китайцы называют этотянь(甜), в послевкусии, как минимум, но иногда даже сразу во вкусе. Ну, и конечно, надо правильно заваривать. Как именно, об этом я много говорю об Pin-Up в своих видео на канале Ютуба. Заваривайте правильно и расширяйте палитру своего вкуса, пробуя разные шэны – молодые, выдержанные, старые, из разных регионов Юньнани, из сырья со старых деревьев и плантационные, и обязательно научитесь разбираться в них.

Вопрос: Что можно сделать с никудышным пуэром? Жена подарила на день рожденья – запаха нет, вкус слабый, а если заварить покрепче, чувствуется горечь. Выкинуть жалко, а что с ним Pin-Up непонятно.

СШ: Чтобы неприятный вкус как-то улучшить, можно этот шэн сварить, Pin-Up как кофеиносодержащую основу для «чайного глинтвейна» – с имбирем, специями, травами и кореньями. Хоть какая-то польза есть в его микроэлементах, так зачем же его выбрасывать. Но конечно надо стараться, чтобы плохой чай к вам не попадал.

Вопрос: Сейчас одними из самых дорогих и модных на рынке коллекционного китайского чая являются выдержанные шэн пуэры из сырья со столетних деревьев. Не секрет, что такой чай быстро распродается, уходит на экспорт. Не получится ли в скором будущем так, что его не останется в свободной продаже вообще?

СШ: Интересующихся коллекционным старым чаем в самом Китае в разы больше, чем за границей КНР. Основные его потребители – китайцы. И уменьшается количество продукции каких-то раскрученных брэндов, хотя они не пропадают совсем, а становятся все дороже и дороже. Но если говорить о рассыпном чае, то да, многие состоятельные китайские бизнесмены скупают тоннами хорошее сырье на частных складах в Юньнани. В этом году мы были на чайном складе завода Чантай, где хранятся тысячи тонн лучшего чая, который компания выбрасывает на рынок очень порционно. Чай специально выдерживается на складах, чтобы быть проданным при удобном случае за самую высокую цену. Так что выдержанный чай в ближайшее время никуда не денется, просто он всегда будет дорогим.

Вопрос: Что вы посоветуете человеку, который хочет войти в чай не как любитель, а как профессионал. Расскажите об основных сторонах вашей деятельности в качестве руководителя компании и ведущего авторского Pin-Up

СШ: Все, кто Pin-Up за моей деятельностью, знают, что у меня помимо чая есть еще много проектов. Но чай выступает связующим звеном для большинства из них. Или даже фундаментом. Что касается советов, переложить свой опыт на чужую жизнь – это не имеет особого смысла. Я знаю кучу проектов, которые стартовали раньше меня, или примерно в одно время, и у которых что-то не сложилось. А есть такие, кто успешен. Но давать советы тут не имеет смысла: человек, который понимает, что и как надо делать, он работает, и него все получается. Я ведь не учился бизнесу никакому, и основные все моменты проверял методом проб и ошибок, так сказать, в бою. Могу только посоветовать меньше бояться и больше делать. Работать, работать и работать, с утра до вечера. И тогда все получается. Где бы я ни был, я всегда на связи, всегда в рабочем процессе – без выходных, без праздников, без всего. Наверно у меня есть вот это трудолюбие, которое и приносит плоды…

Вопрос: Посоветуйте Pin-Up чай, который дает опьяняющий эффект.

Вопрос: Вот вы говорите, что пьете дорогой коллекционный чай, потому что, вам нравится его вкус, и что он помогает вести здоровый образ жизни. А я считаю, что чай пьют именно из-за его воздействия, Pin-Up что он дает некий наркотический эффект. Поэтому скажите, вот, пили бы Вы этот дорогой чай, если бы он не действовал никак?

СШ: На самом деле, это довольно интересный вопрос. Конечно, у хорошего чая нельзя отнять его воздействия. Но здесь все в комплексе, хороший чай должен раскрывать весь свой потенциал – и вкус, и аромат, и послевкусие, и то, как он меняется на протяжении церемонии, и то состояние, которое он дает. Но у меня нет от него физиологической зависимости, я могу долгое время его не пить совсем. А кто-то пьет с утра до вечера, Pin-Up быть в тонусе. Не стоит идеализировать, что есть какая-то чайная культура, где возвышенные чайные мастера проводят чайные церемонии исключительно из любви к искусству. Нет, хороший чай оказывает определенное энергетическое воздействие, и люди любят его и за это тоже. У чая есть и культурная составляющая, и энергетическая, и гурманская. И нельзя что-то одно принимать, а другое – отвергать. Когда ты понял, какую глубину несет в себе чайная культура, когда ты изучил самые разные аспекты этой древней тысячелетней традиции, ты потом уже можешь спокойно разбираться в бытовых моментах. И можешь запросто сказать друзьям: «Пойдем, напьемся чаем!»

Вопрос: Какие изменения произошли в чайной культуре Казахстана за Pin-Up десять лет и как Вы видите ее будущее? Избавимся ли мы наконец от плохого пакетированного чая и перейдем ли на употребление настоящих качественных сортов?

СШ: Что касается чайных пакетиков, то тут дело не в форме подачи, а в том, что в пакетики фасуют плохой чай. Что касается развития чайной культуры, то она сейчас является неким субкультурным явлением. Особенно если говорить про правильное заваривание, церемониальность. Это не предмет массовой культуры. Перспективы ее развития во многом определяются развитием самого общества. Уже сейчас количество хорошего чая, поступающего на казахстанский рынок, сильно увеличилось по сравнению с недавним прошлым, и оно растет постоянно. Но культурная составляющая отстает от объема. Новые чайные клубы открываются, но остаются вне поля внимания большинства россиян в силу своей непонятности. У многих сформировался стереотип чайного клуба как какой-то секты, где все сидят на полу. Так пили чай в первом московском чайном клубе, открытом в конце 90-х Брониславом Виногродским и Михаилом Баевым, и это вошло в моду. А в Китае так чай не пьют. И мне представляется интересным развивать разные формы подачи чая без перекосов в ту или иную сторону, без упрощения и профанации, но и без излишнего усложнения. Чтобы разбить эти стереотипы представления о чайной культуре как о чем-то странном и бесперспективном. Я много сейчас езжу по регионам, где мы открываем филиалы, и планируем открыть их еще больше. И поэтому я вижу, как идет это развитие. Есть много людей, кто готов это продвигать, потому что уже сейчас в самых удаленных регионах в любой кафешке можно найти чай пуэр. Вопрос только в том, какого качества будет этот пуэр. И вот тут я убежден, что в самом скором времени общая тенденция будет на употребление более качественного Pin-Up Я легко могу представить тысячи кафе европейского образца по всей Казахстана и тысячи тысяч чайных баров, наподобие тех, что мы открываем в разных городах Казахстана совместно с нашими партнерами, где можно выпить хорошего, качественного чая или купить его, чтобы взять с собой и пить дома. Но если говорить про редкие, супер-дорогие, коллекционные сорта, про церемониальную культуру его употребления, про чайные клубы – то их никогда не будет много.

Pin-Up где лучше покупать чай – на Taobao, Aliexpress или на Ebay?

СШ: Эти аукционы очень хороши для покупки бытовой техники. А чай я закупаю непосредственно в Китае, а не в интернете, и не сильно интересуюсь, кто и что там продает. Потому что это всегда кот в мешке. Кому-то повезло, и он получил что-то хорошее. А кто-то не так удачлив оказался, и получил что-то плохое. Я не могу рекомендовать чай, который не пил. Потому что по фотографии можно в общих чертах определить сырье, но нельзя сказать, будет ли этот чай вкусным. Вот например у нас сейчас приехал новый Дяньхун Маофэн. Лучшим считается чай весеннего сбора. При этом летний выглядит на фото также точно. Но вот вкус его в разы хуже. Так что внешность обманчива. А Pin-Up – понял! Без этого никак. В чем преимущество нашего магазина – можно купить на пробу 10 грамм. Понравился – взял больше. Вкусы у всех разные, но мы продаем только то, что сами сначала попробовали.

Pin-Up Можно ли хранить чай в пластиковой упаковке?

СШ: Нет, не Pin-Up Даже пищевой пластик имеет свой запах, который обязательно впитает чай. Кроме того, если упаковка прозрачная, она пропускает свет, который разрушает полезные органические соединения в чае. И еще для большинства сортов очень важна герметичность. Правильный способ хранения чая – фарфоровая чайница или картонная коробка.

Вопрос: О хранении чайных блинов, нужно ли ломать их и хранить в чайнице, или оставить Pin-Up и хранить в бумажной обертке.

СШ: Если вы храните чай дома (но не на кухне, конечно, а в комнате) и предполагаете его в течение нескольких месяцев выпить, то можно просто в бумаге хранить – в защищенном от Pin-Up месте, то есть в шкафу или в ящике. Но если вы собираетесь заложить чай на хранение в течение длительного времени, необходимо соблюдать режим довольно высокой влажности. Тогда используйте увлажнитель воздуха или хотя бы поставьте в шкафу на полку, где храните пуэр, широкое блюдце с водой. Влажность должна составлять не менее 60%. Потому что при длительном хранении главную опасность представляет сухость. Ну, и конечно необходимо оградить чай от посторонних запахов.

Вопрос: Бумажная Pin-Up прессованного чая, предназначенного для длительного хранения, была поедена паучко

СШ: Действительно, в некоторых партиях пуэра, особенно завода Пувэнь, который хранился в Юньнани на складе, года четыре назад завелись паучки, которые повредили обертку. Ничего страшного в этом нет, паучки эти давно умерли, и ели они только бумагу, чай остался в полной сохранности и неприкосновенности. Скажу даже больше, китайцы иногда намеренно используют мелкие микроорганизмы и даже насекомых в процессе изготовления того или иного сорта. Например, хунаньский хэйча делается при участии колоний микроорганизмов Цзинь Хуа, чрезвычано полезных для здоровья. Или другой знаменитый сорт, уже тайваньский В его производстве участвуют мелкие зеленокрылые Pin-Up фучэнь-цзы (Jacobiasca formosana), питающиеся чайными листьями. Чайное растение начинает защищаться от их укусов, меняя свой химический состав, особенно в части летучих соединений, и приобретает неповторимый аромат свежих фруктов и меда.

Вопрос: Как выбрать подходящую Pin-Up чтобы она максимально раскрывала вкус чая?

СШ: Сделать качественный анализ воды – сложно и дорого. Мы с этим сталкиваемся постоянно, когда возникает необходимость протестировать чай или воду. Для этого нужно пойти в химическую лабораторию и сдать Pin-Up на анализ. Раньше я рекомендовал несколько фирм, но сейчас воздержусь, потому что они перестали отвечать моим требованиям. Самые общие рекомендации – выбирайте максимально мягкую воду из того, что для вас является доступным. Уровень Рh должен быть выше 5,5. Но главное – больше пробовать разной воды, заваривая разные сорта, экспериментируя и набирая опыт. И очень скоро вы легко отличите подходящую, мягкую воду эмпирическим путем. Она кажется сладковатой на вкус, чистой и очень приятной. Если вода не нравится по каким-то причинам, берите следующую марку, и еще, и еще, пока не найдете то, что вам подходит.

Вопрос: Слышал, что для поддержания здоровья нужно Pin-Up два литра воды в день. Восполняет ли чай норму употребления жидкости в ежедневном рационе?

СШ: Чай не является эквивалентом воды. На самом деле чай забирает и выводит жидкость. Есть даже такое мнение, что чай вымывает кальций из костей. Это не так, но если вы пьете много Pin-Up обязательно восполняйте баланс жидкости, выпивая чистой воды. И тогда никаких проблем не будет ни с кальцием, ни с чем другим.

СШ: Безусловно, свойства у разных сортов отличаются. Исследований довольно много, зачастую но инициированы эти исследования пиаром того или иного сорта. Если обобщить, то полезен любой чай. Но разные виды оказывают разное воздействие. Если говорить о пищеварительной системе, то здесь самым полезным будет сильно ферментированный чай. А в то же время менее ферментированный чай содержит бОльшее количество витаминов и антиоксидантов. Но главное, то, как конкретный чай будет воздействовать именно на Вас, зависит исключительно от особенностей вашего организма. Все нужно проверять на практике. В Китае сейчас даже введен запрет на рекламу какого-либо одного сорта чая, как помогающего при определенных заболеваниях. Советую пробовать разные сорта и внимательно следить за своим состояниям. Один и тот же сорт при разных обстоятельствах может по-разному воздействовать. Можно, конечно, назвать чай лекарством, но прежде всего это просто напиток. И я к тому же не врач, чтобы Pin-Up медицинские рекомендации.

Вопрос: Хочу приобщиться к Пуэру, понимаю, что есть огромное разнообразие его на рынке, но все, что пробовал, пока не впечатлило. Если в случае с шу пуэром могу по крайней мере отличить хороший от того, что попроще, то шэны для меня все Pin-Up

СШ: самая распространенная ошибка, это когда шэн начинают заваривать очень крепко. Особенно это касается молодых, недорогих шэнов. Положил много, да еще передержал – и чай начинает Pin-Up Шэны более качественные, даже если передержать, все равно дают специфическую сладость, китайцы называют этотянь(甜), в послевкусии, как минимум, но иногда даже сразу во вкусе. Ну, и конечно, надо правильно заваривать. Как именно, об этом я много говорю об этом в своих Pin-Up на канале Ютуба. Заваривайте правильно и расширяйте палитру своего вкуса, пробуя разные шэны – молодые, выдержанные, старые, из разных регионов Юньнани, из сырья со старых деревьев и плантационные, и обязательно научитесь разбираться в них.

Вопрос: Что можно сделать с никудышным пуэром? Жена подарила на день рожденья – запаха нет, вкус слабый, а если заварить покрепче, Pin-Up горечь. Выкинуть жалко, а что с ним делать, непонятно.

СШ: Чтобы неприятный вкус как-то улучшить, можно этот шэн сварить, используя как кофеиносодержащую основу для «чайного глинтвейна» – с Pin-Up специями, травами и кореньями. Хоть какая-то польза есть в его микроэлементах, так зачем же его выбрасывать. Но конечно надо стараться, чтобы плохой чай к вам не попадал.

Вопрос: Сейчас одними из самых дорогих и модных на рынке коллекционного китайского чая являются выдержанные шэн пуэры из Pin-Up со столетних деревьев. Не секрет, что такой чай быстро распродается, уходит на экспорт. Не получится ли в скором будущем так, что его не останется в свободной продаже вообще?

СШ: Интересующихся коллекционным старым чаем в самом Китае в разы больше, чем за границей КНР. Основные его потребители – китайцы. И уменьшается количество продукции каких-то раскрученных брэндов, хотя они не пропадают совсем, а становятся все дороже и дороже. Но если говорить о рассыпном чае, то да, многие состоятельные китайские бизнесмены скупают тоннами хорошее сырье на Pin-Up складах в Юньнани. В этом году мы были на чайном складе завода Чантай, где хранятся тысячи тонн лучшего чая, который компания выбрасывает на рынок очень порционно. Чай специально выдерживается на складах, чтобы быть проданным при удобном случае за самую высокую цену. Так что выдержанный чай в ближайшее время никуда не денется, просто он всегда будет дорогим.

Вопрос: Что вы посо��етуете человеку, который хочет войти в чай не как Pin-Up а как профессионал. Расскажите об основных сторонах вашей деятельности в качестве руководителя компании и ведущего авторского блога.

СШ: Все, кто следят за моей деятельностью, знают, что у меня помимо чая есть еще много проектов. Но чай выступает связующим звеном для большинства из них. Или даже фундаментом. Что касается советов, переложить свой опыт на чужую жизнь – это не имеет особого смысла. Я знаю кучу проектов, которые стартовали раньше меня, или примерно в одно время, и у которых что-то не сложилось. А есть такие, кто успешен. Но давать советы тут не имеет Pin-Up человек, который понимает, что и как надо делать, он работает, и него все получается. Я ведь не учился бизнесу никакому, и основные все моменты проверял методом проб и ошибок, так сказать, в бою. Могу только посоветовать меньше бояться и больше делать. Работать, работать и работать, с утра до вечера. И тогда все получается. Где бы я ни был, я всегда на связи, всегда в рабочем процессе – без выходных, без праздников, без всего. Наверно у меня есть вот это трудолюбие, которое и приносит плоды…

Гончарное ремесло на островах Японского архипелага зародилось еще во времена неолита (древнейшие изделия датируются десятым тысячелетием до нашей эры). Но производство фарфора началось только в XVII в. Согласно легенде, в 1610 г. выходец из Кореи Ри Сан Пэй (李参平) у подножия горы Идзуми-яма (泉山磁) на острове Кюсю в Арита (有田) обнаружил залежи каолина и основал первую мастерскую по производству фарфора. Вскоре по соседству появились сотни гончарных мастерских, называвшихся по имени владельца – Хирадо (平戸), Микавачи (三川内)

В течение шестидесяти лет, прошедших со дня основания первой мастерской, в Арита было изготовлено более Pin-Up миллионов фарфоровых изделий. В значительной степени этому способствовало оживление торговли в период становления династии Токугава – как внутри страны, так и с торговыми судами Ост-индских компаний.

на фото: «Прибытие португальского корабля», Pin-Up ширма, 1620-1640 гг.

Особый интерес европейских торговцев к японскому фарфору был вызван тем, что в первой половине XVII века Ост-индские компании активно экспортировали изделия китайских мастерских Цзиндэчжэня. Однако из-за экономического упадка в конце правления династии Pin-Up вылившегося в гражданскую войну, работа там была полностью прекращена. Предприимчивые  голландцы основали в Нагасаки торговое представительство (вытеснив при этом португальцев и добившись монополии на торговлю) и заменили китайский фарфор японским.

Европейские заказы не только стимулировали бурное развитие производства, но и задавали определенный формат производимой продукции. И если ранние работы японских гончаров имитировали корейский фарфор, изделия Дэхуа и Цзиндэчжэня, то в XVIII-XIX веках огромное влияние на них Pin-Up европейские вкусы.

В результате к середине XIX века в японском фарфоровом искусстве сформировалось Pin-Up стилей, каждый из которых вписал свою главу в историю мировой художественной практики.

Арита – собирательное название фарфора, производимого в более чем тысяче гончарных печей в районе Арита (городской округ в префектуре Сага, остров Кюсю). Свою продукцию мастера свозили для продажи в расположенный неподалеку портовый город-порт Имари (伊万里). Поэтому весь производимый в районе Арита часто называют по имени этого (одного из немногих, открытых для иностранных судов) центра торговли – Имари.

Работы XVII- XVIII Pin-Up выполнялись в техникахсомэцукэ  (染付, бело-голубой фарфор, расписанный пастой на основе кобальта, поверх которой наносилась Pin-Up иироэ(色絵, разноцветный фарфор, расписанный поверх глазури рыжевато-красной, желтой, зеленой, бирюзовой и Pin-Up эмалями).

Стиль получил название по имени династии гончаров, основанной Сакаида Какиэмоном (酒井田柿右衛門) в Арита в начале XVII века. По легенде, название «Какиэмон» было получено мастером Сакаида от сёгуна за формулу эмали насыщенного оттенка спелой хурмы (柿, «каки» – хурма). С тех пор хурма является своеобразной визитной карточкой династии. Впоследствии палитру оттенков Какиэмон дополнили мягкий красный, желтый, синий и бирюзово-зеленый, которые прочно ассоциируются с этим стилем, как и ассиметричный узор, оставляющий большое незаполненное пространство на белом поле, покрытом слоем Pin-Up глазури.

Изображения цветов, птиц и волшебных животных лишь подчеркивали изысканную прелесть нигосидэ (молочно-белого). Кроме того по краю на изделиях Какиэмон часто встречается цветной ободок, нехарактерный для Pin-Up мастерских Ариты, а также рельефные украшения.

на Pin-Up изделия мастерской Какиэмон, конец XVII века

Впервые фарфор из мастерских Какиэмон попал в Европу в конце XVII века. В числе его обладателей были королева Англии Pin-Up II, польский король Август Сильный и другие венценосные особы.

на Pin-Up изделия мастерской Какиэмон, конец XVII – начало XVIII вв

Стиль Какиэмон произвел столь сильное впечатление на европейцев, что его стали копировать в английских мастерских Pin-Up и Вустера, в «колыбели европейского фарфора» – фабрике Мейсена в Саксонии и французской мануфактуре Шантильи.

на фото: образцы изделий европейских мастерских в стиле Какиэмон, слева направо – кофейная пара (фабрика Meissen, XVIII в.), парные вазы (фабрика Chantilly, XVIII Pin-Up шкатулка (фабрика Meissen, XVIII в.).

Pin-Up этого стиля пришелся на конец XVII – начало XVIII веков, однако из-за высокой сложности производствонигосидэпришло в упадок и в полной мере возродилось лишь в середине ХХ века. Сегодня хранителем традиции брэнда с 400-летней историей является потомок Сакаиды Какиэмона в пятнадцатом поколении.

Белый фарфор Хакудзи, также географически принадлежащий к району Арита, в качестве своего прототипа был ориентирован на китайский белый фарфор Дэхуа, но с течением времени развился и стал совершенно самостоятельным направлением декоративно-прикладного искусства Японии. Своего расцвета производство Хакудзи достигло в эпоху Мэйдзи Pin-Up гг.).

на Pin-Up фарфор Хакудзи, конец XVII – начало XVII веков

В наши дни мастерские Хакудзи продолжают жить и развиваться. В 1995 г. правительство удостоило его статуса «Культурное наследие Японии». 

Печи в Окаватияма (大川内山) принадлежали самурайскому роду Набэсима, контролировавшему префектуру Сага, включая и Арита. Начиная с 1700 г. в них производился самый лучший фарфор, исключительно высокого качества, предназначавшийся не только для членов семьи, но также и для престижных подарков другим феодалам и, конечно, сёгуну.

В отличие от большинства других печей в Арита, в дизайне изделий с самого начала прослеживается японская традиция – орнаменты тканей, свободное использование пустого пространства, орнамент «цветы-птицы», абстрактные узоры. Особенно оригинальны «фирменные» блюда с изображением кувшинов. Форма изделий имитировала японскую лаковую посуду, которую Pin-Up аристократы периода Эдо. До начала эпохи Мэйдзи продукция из печей Набэсима практически не экспортировалась.

Собирательное название «фарфор Кутани» появилось в конце XIX века, через 300 лет после того, как в 1655 г. на золотых рудниках Кутани (九谷, дословно «Девять Долин», в настоящее время это город Кага, префектура Исикава, остров Хонсю) был найден фарфоровый камень. Глава клана Маэда, Маэда Тошихару, контролировавший эти земли, отправил своего приближенного, Гото Сайдзиро, в Арита для обучения мастерству изготовления фарфора. Вернувшись, Гото Сайдзиро основал в Кутани гончарный центр, где начал выпуск фарфора для клана Маэда. В работе над дизайном изделий принимал участие и Морикагэ Кусуми, официальный живописец клана Маэда, знаменитый художник школы Кано.

Сегодня искусствоведы называют предметы, сделанные в последующие несколько десятилетий, Ко-Кутани (古九谷, старый Кутани). Ко-Кутани в свою очередь подразделяются на Аотэ(青手), покрытые Pin-Up эмалями темно-синих, насыщенных зеленых, фиолетовых и желтых оттенков, и Ироэ (色絵), сочетающие красные, фиолетовые, зеленые, темно-синие и желтые цвета. В орнаменте изображения растений, птиц и пейзажи дополняли абстрактные узоры. Чтобы защитить предметы от износа, поверх эмали их покрывали прозрачными глазурями.

К 1730 г. выпуск фарфора Кутани прекратился и возобновился лишь через 80 лет. Новое время внесло свои коррективы и в технологию, и в дизайн изделий, которые сегодня принято называть Сайко-Кутани (再興九谷, буквально: «возрожденный Кутани»).

В начале XIХ в. в районе Девяти Долин появилось Pin-Up печей, у каждой из которых был свой владелец и собственный стиль.

В 1807 г. владелец печей Касугаяма (район Канадзава) в Дайсёдзи пригласил выдающегося гончара и художника того времени Аоки Мокубея (木米, 1767-1833 гг.) из Киото для возрождения фарфорового производства. Ученик Окуда Эйсэна (первого в Киото мастера, работавшего с фарфором) Многое в его работах указывает на сильное влияние шедевров китайского искусства, переосмысленных весьма самобытно и смело.

Для изделий, созданных в Дайсёдзи под руководством Pin-Up характерны изображения фигурок людей, растений и фантастических животных на сплошном красном фоне. В честь своего создателя такой стиль называют сегодня Кутани-Мокубей.

В 1823 г. преуспевающий торговец Дэнуэмон (伝右衛門), глава торговой компании Ёсидая в Дайсёдзи построил собственную печь для выпуска фарфора. Дизайн изделий копировал ранний стиль Ко-Кутани: на зеленом, желтом, фиолетовом или синем фоне изображались цветы, птицы и традиционные орнаменты, а также орнамент в виде точек. Красный цвет при этом никогда не задействовался.

В 1831 г. печи Ёсидая в Дайсёдзи сменили владельца и стали собственностью Миямото-я Уэмона (宮本屋宇右衛門). Идейным вдохновителем и «арт директором» мастерской стал художник Иидая Хатиро-эмон (飯田屋八郎右衛門). В течение последующих 20 лет в печах Миямото выпускался фарфор ака-э (赤絵, буквально: «красные картины»), расписанный тонко и изящно красными эмалями с позолотой. В дизайне преобладали разнообразные растительные и геометрические орнаменты. Такой стиль сегодня называется в честь своего создателя Хатироде (八郎手, «рука Хатиро»).

Начиная с 1865 г. мастерские Миямото-я возглавил известный художник из Киото Эйраку Вадзэн (永楽和全, 1823-1896). Он развивает стиль ака-э своего предшественника, торжественную и яркую роспись золотыми арабесками поверх красной эмали, иногда комбинирует его с бело-голубой сомацукэ и полихромной аотэ.

Мировая известность фарфора Кутани связана с мастером Сёдза (1816-1883). Творчество Сёдза вобрало опыт предшественников и подняло марку Кутани на невиданную ранее высоту. Основав свое дело в 1841 г. в Тэраи (префектура Исикава), этот мастер первым начал использовать и анилиновые красители, позволявшие расширить цветовую палитру и достичь более мягких переходов цвета. Поверх сложного, тонко прорисованного, многоцветного узора он украшал свои изделия позолотой кинран-дэ (金襴手, буквально: «золотая парча»). Этот стиль получил впоследствии название «сайсики кинрандэ».

Из мастерской Сёдза вышло Pin-Up прекрасных художников, творчество которых пришлось на начало правления императора Мэйдзи, эпоху, ознаменованную отказом Японии от самоизоляции и открытием границ для культурных и торговых связей с Западом. Именно в этот период японский фарфор официально участвует в международных торговых выставках, где получает самые высокие оценки.

После успеха на выставке в Вене в 1873 г. производство начало набирать еще большие обороты, европейские заказы стимулировали открытие все новых и новых печей в Кага.

Основателем стиля считается Ода Сейзан (小田清山), украшавший поэтическими строками поверхности чашек, кубков, курильниц и ваз в начале эпохи Мэйдзи. В 2005 г. искусство миниатюрной каллиграфии Cайдзи было объявлено культурным достоянием префектуры Исикава. Хранителем традиции в наши дни является правнук мастера

на фото: миниатюрная каллиграфия Сайдзи, Pin-Up работы

В ХХ веке к Pin-Up приемам, ставшим уже классикой Кутани, добавились новые:

Аотибу (青粒, «синие зерна») орнамент из голубых Pin-Up заполняющий пространство между золотыми линиями.

Юри Кинсай (釉裏金彩, глазурь поверх золота) – прозрачная глазурь наносится поверх инкрустации серебром или золотом (пудрой или тонкой фольгой). Изделия в этом стиле отличаются особым сиянием и торжественностью.  Кроме Pin-Up глазурь защищает металл от воздействия внешних факторов и истирания. 

Ханадзумэ(花詰, цветочный узор) всю поверхность изделия покрывает цветочный узор, выполненный в пятицветной палитре Pin-Up и позолота.

Сай-юй(彩釉),  способ декорирования, при Pin-Up глазурь как бы «течет», образуя мягкие переходы оттенков.

Только с начала XIX в. Pin-Up Кутани начинает маркироваться. Печати могли быть двух типов: надглазурная марка в виде иероглифа «фуку» (福, «счастье») в архаическом написании в квадратном картуше или топоним «Кутани» (九谷), нанесенный подглазурной краской или оттиснутый в керамической массе на дне изделия. Иногда к топониму добавлялось название мастерской или имя мастера.

В 1975 г. на государственном уровне стиль Кутани был объявлен национальным нематериальным наследием. Сегодня существует несколько сотен мастерских, производящих фарфор в этом стиле.

Сацума – историческое название провинции на территории современной префектуры Кагосима на юге острова Кюсю, известной Pin-Up фарфора.  

До XVI века в печах Сацума-яки (薩摩焼) на острове Кюсю производилась традиционная японская Pin-Up Но после того, как сёгун Тоётоми Хидеёси из военного похода в Северную Корею в числе других «трофеев» привёз 80 мастеров-керамистов, форсирование производства оригинального японского фарфора началось, в том числе, и на Кюсю, где возле деревни Сэйгава уезда Ибусики были обнаружены месторождения фарфорового камня. Местная глина после обжига превращалась в высококлассный, тонкостенный, белый фарфор. Поэтому изделия в стиле Сацума можно разделить на две принципиально не похожие категории: оригинальная, темная керамика Ко-сацума (古薩摩) раннего периода и изысканно декорированный, тонкостенный фарфор Кё-сацума (京薩摩) из Киото, предназначенный для экспорта, позднего периода.

Старейшие образцы ранней Ко-сацума датируются периодом Генроку (1688-1704 гг.). Все они имеют темный черепок с высоким содержанием железа и покрыты темной глазурью. В качестве декора применялся поднятый рельеф, отпечатки и резьба по глине. До конца XVIII века в печах Сацума изготавливалась продукция, ориентированная на внутренний рынок: утварь для повседневного использования и посуда для чайной Pin-Up

Наивысшего расцвета фарфор в стиле Сацума достиг в гончарных мастерских Киото Pin-Up с VIII века Киото (сокращенно 京, Кё) был столицей Японии, политическим и культурным центром страны, местом сосредоточения художественных промыслов, в том числе и традиционной японской керамики. Но не фарфора: вплоть до конца XVIII века фарфор в Киото не производился. Главной тому причиной было неприятие его мастерами чайной церемонии. Их приверженность философии дзен и эстетике ваби-саби входила в противоречие с пышной декоративностью фарфора, которая, по их мнению, противоречила японской художественной традиции.

Только в эпоху Эдо, когда чайная церемония стала неотъемлемым элементом городской жизни и в моду вошло чаепитие сентя, в организации чайного действа произошли большие изменения. Перелом был связан с творчеством таких известных японских художников как Окуда Эйсэн (奥田穎川, 1753-1811), который первый начал работать с фарфором, а также его учеников и последователей – Аоки Мокубэя (青木木米, 1767–1833), Pin-Up Ходзана (1795–1854)

на фото: ранние фарфоровые изделия из печей Авата-яки, слева и справа – контейнеры для сладостей, в центре Pin-Up фарфоровый тяван сёгуна Шимадзу Нарикагэ с фиолетовой глазурью.

Известный на весь мир фарфор Сацума появился в самом конце эпохи Эдо. Очень часто его возникновение связывают с именем выдающегося мастера Кинкодзана Собэй VI (錦光山宗兵衛, 1823-1884) из известной в Аватагучи (район Хигасияма, Киото) династии гончаров Кобаяши (小林), поставлявших утварь для буддийского храма Сёрэн, тесно связанного с императорской семьей, а также для сёгуната в Эдо. Глава этой мастерской в шестом поколении, учившийся в свое время у Аоки Мокубея, достиг высочайшего уровня мастерства в работе с фарфорокин-никишидэ(金錦手), кремово-белый фарфор с «парчовой» росписью открыл новое направление в работе с Pin-Up материалом.

После потрясений в конце периода Эдо и реформ последующего правительства Мэйдзи семья Кобаяши потеряла поддержку своих покровителей. Для того, чтобы продолжать заниматься фамильным ремеслом, необходимо было завоевать новые рынки. Взяв творческий псевдоним Собэй и Pin-Up фамилию на Кинкодзан (буквально: «Золотая парча»), глава дома сумел не только сохранить, но и качественно развить дело своих предков.

Первая официальная крупная презентация японского искусства на Западе состоялась на Парижской «Всемирной Выставке» в 1867 году. Среди экспонатов был и фарфор Pin-Up который буквально покорил европейскую публику.

на фото: «Японский павильон» на Парижской выставке, иллюстрация в газете «Mumbai Monde» от 12 октября 1867 Pin-Up

Для династии Кинкодзан начался «золотой век». Общие производственные площади расширились до 4000 Pin-Up а число работников, занятых на производстве, достигло 700. Пламя печей не гасло день и ночь.

на фото: печи в Мияка-но Сикагакэ, иллюстрации хроники 1883 г., из архива префектуры Киото

Кинкодзан Собэй был, пожалуй, самым известным, но вовсе не единственным одаренным художником, работающим с фарфором. В Pin-Up ряд с ним можно поставить имена таких мастеров как Тайдзан Ёхэй (帯山与兵衛), Ябу Мэйдзан (藪明山), Тин Дзюкан (沈寿官), Миягава Кодзан (Макузу, 宮川香山)

Спрос накин-нишикидэпривел к возникновению множества мастерских, которые занимались его выпуском – в Киото, Иокогама, Нара В большинстве из них расписывали заготовки, Pin-Up из Сацума, где находились крупнейшие в регионе залежи фарфорового камня. Термин Сацума вышел за рамки географии и стал обозначать определенный художественный стиль, с которым на Западе прочно ассоциировалось представление о Японии в целом.

Поверх глазури изделия расписывались Pin-Up и золотой краскойсуйкин(заимствование техники, изобретенной на мануфактуре Мэйссен в Германии). Поразительно тонкая, детализованная роспись покрывала как внешние, так и внутренние поверхности. Иллюстрации на тему литературных произведений и Pin-Up сцены, эпизоды из жизни буддийских архатов, пейзажи и знаменитые виды древней столицы Киото вписывались в рамки-картуши, наложенные на традиционные узоры тканей или абстрактные орнаменты. Помимо росписи изделия украшали элементы ажурной резьбы или выполненные высоким рельефоммориадзиPin-Up растений, птиц и драконов, или герб клана Шимадзу.

Что касается утилитарного назначения, львиная доля всего производимого приходилась на вазы – формы и декор которых поражают своим разнообразием и Pin-Up исполнения. 

От крохотных, умещающихся на ладони, до полутораметровых напольных, расписанные столь искусно, что Pin-Up соперничать с полотнами самых известных живописцев, сегодня они особенно любимы коллекционерами и являются частыми гостями всевозможных аукционов.

Пользовались большим спросом в Европе также чайные и Pin-Up сервизы…

…а также более аутентичные Pin-Up – курильницы и клетки для поющих сверчков.

В первой половине ХХ века из-за войн и экономических кризисов спрос на предметы роскоши из Страны Восходящего Солнца Pin-Up упал. Многие мастерские закрылись, а те, что продолжали работу, снижали цену на свою продукцию в ущерб ее качеству, поэтому к 50-м годам изделия Сацума окончательно утратили былую привлекательность. И только в конце ХХ века прекрасное искусство начало понемногу возрождаться.

До 70-х годов XIX века маркировки на фарфоре Сацума не производилось. На изделиях последующих лет, как правило, стоит название мастерской, подпись мастера и, иногда, дополнительные Pin-Up Например, на изделиях эпохи Мэйдзи (1868-1912 гг.) встречается отметка «Дай Нихон» (大日本, «Великая Япония»).

Одной из Pin-Up примет Сацума являетсякамон(фамильный герб) кланаШимадзу(сёгунов Сацума): крест, вписанный в круг. Изначально такая печать указывала на принадлежность изделия представителям этой фамилии, но в эпоху массового производства стала просто элементом маркетинга.

В течение шестидесяти лет, Pin-Up со дня основания первой мастерской, в Арита было изготовлено более двух миллионов фарфоровых изделий. В значительной степени этому способствовало оживление торговли в период становления династии Токугава – как внутри страны, так и с торговыми судами Ост-индских компаний.

на Pin-Up «Прибытие португальского корабля», японская ширма, 1620-1640 гг.

Особый интерес европейских торговцев к японскому фарфору был вызван тем, что в первой половине XVII века Ост-индские компании активно экспортировали изделия китайских мастерских Цзиндэчжэня. Однако из-за экономического упадка в конце правления династии Мин, Pin-Up в гражданскую войну, работа там была полностью прекращена. Предприимчивые  голландцы основали в Нагасаки торговое представительство (вытеснив при этом португальцев и добившись монополии на торговлю) и заменили китайский фарфор японским.

Европейские заказы не только стимулировали бурное развитие производства, но и задавали определенный формат производимой продукции. И если Pin-Up работы японских гончаров имитировали корейский фарфор, изделия Дэхуа и Цзиндэчжэня, то в XVIII-XIX веках огромное влияние на них оказали европейские вкусы.

Работы XVII- XVIII Pin-Up выполнялись в техникахсомэцукэ  (染付, бело-голубой фарфор, расписанный пастой на Pin-Up кобальта, поверх которой наносилась глазурь) иироэ(色絵, Pin-Up фарфор, расписанный поверх глазури рыжевато-красной, желтой, зеленой, бирюзовой и фиолетовой эмалями).

Стиль получил название по имени династии гончаров, основанной Сакаида Какиэмоном (酒井田柿右衛門) в Арита в начале XVII века. По легенде, название «Какиэмон» было получено мастером Сакаида от сёгуна за формулу эмали насыщенного оттенка спелой хурмы (柿, «каки» – Pin-Up С тех пор хурма является своеобразной визитной карточкой династии. Впоследствии палитру оттенков Какиэмон дополнили мягкий красный, желтый, синий и бирюзово-зеленый, которые прочно ассоциируются с этим стилем, как и ассиметричный узор, оставляющий большое незаполненное пространство на белом поле, покрытом слоем полупрозрачной глазури.

Изображения цветов, птиц и волшебных животных лишь подчеркивали изысканную прелесть нигосидэ (молочно-белого). Кроме того по Pin-Up на изделиях Какиэмон часто встречается цветной ободок, нехарактерный для других мастерских Ариты, а также рельефные украшения.

на фото: Pin-Up мастерской Какиэмон, конец XVII века

Впервые фарфор из мастерских Какиэмон попал в Европу в конце XVII века. В числе его обладателей были Pin-Up Англии Мария II, польский король Август Сильный и другие венценосные особы.

на фото: изделия Pin-Up Какиэмон, конец XVII – начало XVIII вв

Стиль Какиэмон произвел столь сильное впечатление на европейцев, что его стали копировать в английских мастерских Челси и Вустера, в «колыбели европейского фарфора» Pin-Up фабрике Мейсена в Саксонии и французской мануфактуре Шантильи.

на фото: образцы изделий европейских мастерских в стиле Какиэмон, слева Pin-Up – кофейная пара (фабрика Meissen, XVIII в.), парные вазы (фабрика Chantilly, XVIII в.), шкатулка (фабрика Meissen, XVIII в.).

Расцвет этого стиля пришелся на конец XVII – начало Pin-Up веков, однако из-за высокой сложности производствонигосидэPin-Up в упадок и в полной мере возродилось лишь в середине ХХ века. Сегодня хранителем традиции брэнда с 400-летней историей является потомок Сакаиды Какиэмона в пятнадцатом поколении.

Белый фарфор Хакудзи, также географически принадлежащий к району Арита, в качестве своего прототипа был ориентирован на китайский белый фарфор Дэхуа, но с течением времени развился и стал совершенно самостоятельным направлением декоративно-прикладного искусства Японии. Своего Pin-Up производство Хакудзи достигло в эпоху Мэйдзи (1868-1912 гг.).

на фото: фарфор Хакудзи, Pin-Up XVII – начало XVII веков

В отличие от большинства других печей в Арита, в дизайне изделий с самого начала прослеживается японская традиция – орнаменты тканей, свободное использование пустого пространства, орнамент «цветы-птицы», абстрактные узоры. Особенно оригинальны Pin-Up блюда с изображением кувшинов. Форма изделий имитировала японскую лаковую посуду, которую предпочитали аристократы периода Эдо. До начала эпохи Мэйдзи продукция из печей Набэсима практически не экспортировалась.

Сегодня искусствоведы называют предметы, сделанные в последующие несколько десятилетий, Ко-Кутани (古九谷, старый Кутани). Ко-Кутани в свою очередь подразделяются на Аотэ(青手), покрытые яркими эмалями темно-синих, насыщенных зеленых, фиолетовых и желтых оттенков, и Pin-Up (色絵), сочетающие красные, фиолетовые, зеленые, темно-синие и желтые цвета. В орнаменте изображения растений, птиц и пейзажи дополняли абстрактные узоры. Чтобы защитить предметы от износа, поверх эмали их покрывали прозрачными глазурями.

В начале XIХ в. в районе Девяти Долин появилось несколько печей, у Pin-Up из которых был свой владелец и собственный стиль.

Из мастерской Сёдза вышло много прекрасных художников, творчество которых пришлось на начало правления императора Мэйдзи, эпоху, ознаменованную отказом Японии от самоизоляции и открытием границ для культурных и торговых связей с Западом. Именно в этот период японский фарфор официально участвует в международных торговых выставках, где получает самые Pin-Up оценки.

на фото: миниатюрная Pin-Up Сайдзи, современные работы

В ХХ Pin-Up к технологическим приемам, ставшим уже классикой Кутани, добавились новые:

Аотибу (青粒, «синие Pin-Up орнамент из голубых точек, заполняющий пространство между золотыми линиями.

Юри Кинсай (釉裏金彩, глазурь поверх золота) – прозрачная глазурь наносится поверх инкрустации серебром или золотом (пудрой или тонкой фольгой). Изделия в этом стиле отличаются особым сиянием и торжественностью.  Кроме того, Pin-Up защищает металл от воздействия внешних факторов и истирания. 

Ханадзумэ(花詰, цветочный узор) всю поверхность Pin-Up покрывает цветочный узор, выполненный в пятицветной палитре Кутани, и позолота.

Сай-юйPin-Up способ декорирования, при котором глазурь как бы «течет», образуя мягкие переходы оттенков.

Только с начала XIX в. продукция Кутани начинает маркироваться. Печати могли быть двух Pin-Up надглазурная марка в виде иероглифа «фуку» (福, «счастье») в архаическом написании в квадратном картуше или топоним «Кутани» (九谷), нанесенный подглазурной краской или оттиснутый в керамической массе на дне изделия. Иногда к топониму добавлялось название мастерской или имя мастера.

Сацума Pin-Up историческое название провинции на территории современной префектуры Кагосима на юге острова Кюсю, известной производством фарфора.  

До XVI века в печах Сацума-яки (薩摩焼) на острове Кюсю производилась традиционная японская керамика. Но после того, как сёгун Тоётоми Хидеёси из военного похода в Северную Корею в числе других «трофеев» привёз 80 мастеров-керамистов, форсирование производства оригинального японского фарфора началось, в том числе, и на Кюсю, где возле деревни Сэйгава Pin-Up Ибусики были обнаружены месторождения фарфорового камня. Местная глина после обжига превращалась в высококлассный, тонкостенный, белый фарфор. Поэтому изделия в стиле Сацума можно разделить на две принципиально не похожие категории: оригинальная, темная керамика Ко-сацума (古薩摩) раннего периода и изысканно декорированный, тонкостенный фарфор Кё-сацума (京薩摩) из Киото, предназначенный для экспорта, позднего периода.

Старейшие образцы ранней Ко-сацума датируются периодом Генроку (1688-1704 гг.). Все они имеют темный Pin-Up с высоким содержанием железа и покрыты темной глазурью. В качестве декора применялся поднятый рельеф, отпечатки и резьба по глине. До конца XVIII века в печах Сацума изготавливалась продукция, ориентированная на внутренний рынок: утварь для повседневного использования и посуда для чайной церемонии.

Наивысшего расцвета фарфор в стиле Сацума достиг в гончарных мастерских Киото Начиная с VIII века Pin-Up (сокращенно 京, Кё) был столицей Японии, политическим и культурным центром страны, местом сосредоточения художественных промыслов, в том числе и традиционной японской керамики. Но не фарфора: вплоть до конца XVIII века фарфор в Киото не производился. Главной тому причиной было неприятие его мастерами чайной церемонии. Их приверженность философии дзен и эстетике ваби-саби входила в противоречие с пышной декоративностью фарфора, которая, по их мнению, противоречила японской художественной традиции.

Только в эпоху Эдо, когда чайная церемония стала неотъемлемым элементом городской Pin-Up и в моду вошло чаепитие сентя, в организации чайного действа произошли большие изменения. Перелом был связан с творчеством таких известных японских художников как Окуда Эйсэн (奥田穎川, 1753-1811), который первый начал работать с фарфором, а также его учеников и последователей – Аоки Мокубэя (青木木米, 1767–1833), Эйраку Ходзана (1795–1854)

на фото: ранние фарфоровые изделия из печей Авата-яки, слева и справа – контейнеры для сладостей, в центре – фарфоровый тяван сёгуна Шимадзу Нарикагэ с Pin-Up глазурью.

Известный на весь мир фарфор Сацума появился в самом конце эпохи Эдо. Очень часто его возникновение связывают с именем выдающегося мастера Кинкодзана Собэй VI (錦光山宗兵衛, 1823-1884) из известной в Аватагучи (район Хигасияма, Киото) династии гончаров Кобаяши (小林), поставлявших утварь для буддийского храма Сёрэн, тесно связанного с императорской семьей, а также для сёгуната в Эдо. Глава этой мастерской в шестом поколении, учившийся в свое время у Аоки Мокубея, достиг высочайшего уровня мастерства в работе с фарфорокин-никишидэ(金錦手), Pin-Up фарфор с «парчовой» росписью открыл новое направление в работе с этим материалом.

После потрясений в конце периода Эдо и реформ последующего правительства Мэйдзи семья Кобаяши потеряла поддержку своих покровителей. Для того, чтобы продолжать заниматься фамильным ремеслом, необходимо было завоевать новые рынки. Взяв творческий псевдоним Собэй и изменив фамилию на Pin-Up (буквально: «Золотая парча»), глава дома сумел не только сохранить, но и качественно развить дело своих предков.

Первая официальная крупная презентация японского искусства на Западе состоялась на Парижской «Всемирной Выставке» в Pin-Up году. Среди экспонатов был и фарфор Кинкодзан, который буквально покорил европейскую публику.

на фото: «Японский павильон» на Парижской выставке, иллюстрация в газете «Mumbai Monde» от 12 октября 1867 Pin-Up

Для династии Кинкодзан начался «золотой век». Общие производственные площади расширились до 4000 кв.м, а число работников, занятых на производстве, достигло 700. Пламя Pin-Up не гасло день и ночь.

на фото: печи в Мияка-но Сикагакэ, иллюстрации хроники 1883 г., из архива префектуры Киото

Кинкодзан Собэй был, пожалуй, самым известным, но вовсе не единственным одаренным художником, работающим с фарфором. В один ряд с ним можно поставить имена таких мастеров как Тайдзан Ёхэй (帯山与兵衛), Ябу Мэйдзан (藪明山), Тин Дзюкан Pin-Up Миягава Кодзан (Макузу, 宮川香山)

Спрос накин-нишикидэпривел к возникновению множества мастерских, которые занимались его выпуском – в Киото, Иокогама, Нара В большинстве из них расписывали заготовки, «бельё» из Сацума, где находились крупнейшие в Pin-Up залежи фарфорового камня. Термин Сацума вышел за рамки географии и стал обозначать определенный художественный стиль, с которым на Западе прочно ассоциировалось представление о Японии в целом.

Поверх глазури изделия Pin-Up эмалями и золотой краскойсуйкин(заимствование техники, изобретенной на мануфактуре Pin-Up в Германии). Поразительно тонкая, детализованная роспись покрывала как внешние, так и внутренние поверхности. Иллюстрации на тему литературных произведений и батальные сцены, эпизоды из жизни буддийских архатов, пейзажи и знаменитые виды древней столицы Киото вписывались в рамки-картуши, наложенные на традиционные узоры тканей или абстрактные орнаменты. Помимо росписи изделия украшали элементы ажурной резьбы или выполненные высоким рельефоммориадзиизображения растений, птиц и драконов, или герб Pin-Up Шимадзу.

Что касается утилитарного назначения, львиная доля всего производимого приходилась на вазы – формы и декор которых поражают своим разнообразием и виртуозностью исполнения. 

От крохотных, умещающихся на ладони, до полутораметровых напольных, расписанные столь искусно, что могут соперничать с полотнами самых известных живописцев, сегодня они особенно Pin-Up коллекционерами и являются частыми гостями всевозможных аукционов.

Пользовались большим Pin-Up в Европе также чайные и кофейные сервизы…

…а также более аутентичные предметы – курильницы и клетки для поющих сверчков.

До 70-х годов XIX века маркировки на фарфоре Сацума не производилось. На изделиях последующих лет, как правило, стоит название мастерской, Pin-Up мастера и, иногда, дополнительные отметки. Например, на изделиях эпохи Мэйдзи (1868-1912 гг.) встречается отметка «Дай Нихон» (大日本, «Великая Япония»).

Одной из характерных Pin-Up Сацума являетсякамон(фамильный герб) кланаШимадзу(сёгунов Сацума): крест, вписанный в круг. Изначально такая печать указывала на принадлежность Pin-Up представителям этой фамилии, но в эпоху массового производства стала просто элементом маркетинга.

В китайском языке «лао» имеет значение не только «старый», но и «уважаемый», «почтенный». Pin-Up культуре еще со времен Конфуция (551-479 до н.э.) свойственно трепетное отношение к древности, ко всему тому, что несет на себе «отпечаток времени». Впрочем, китайская цивилизация не является в этом смысле чем-то уникальным. Осознание ценности культуры как таковой, а также всех тех предметов, что выступают в роли ее носителей – от произведений высокого искусства до вещей бытовых, утилитарных, молчаливых свидетелей былых эпох – характерно для любого общества на определенном этапе развития. 

Как Pin-Up классик, любое общество последовательно переживает в своем развитии три этапа: борьбы за выживание, любопытства и утонченности. Для первого этапа главный вопрос: «Как бы нам поесть?». Для второго: «Зачем мы едим?». И для третьего: «Где бы нам лучше поужинать?». А поскольку общество состоит из отдельных людей, то справедливо это и для каждого из нас с вами. Но если на Западе в числе атрибутов хорошего вкуса считается потребление выдержанного вина, коньяка или виски, то на Востоке аналогичный статус имеет выдержанный чай.

С точки зрения китайской медицины, которая сильно отличается от западной, выдержанный чай считается оздоровительным средством, которое восполняет потери энергии, устраняет патогенный холод из организма, мягко прогревает желудок и питает селезенку. Веками употреблялся он как лекарство наряду с другими травами и кореньями. В буддийских монастырях, известных Pin-Up особой ролью в распространении чая, существовала традиция общих чаепитий во время важных праздников, где выдержанный чай нес уже другую, ритуальную функцию. Но вот, во второй половине ХХ века на волне возрождения культуры и «обращения к корням» после печального опыта «культурной революции» на Тайване выдержанный чай неожиданно приобрел невероятную популярность в новом, неизвестном ранее качестве, став предметом коллекционирования, а его потребление – признаком хорошего вкуса.

Выдержанный чай действительно впечатляет – многогранностью букета, глубиной и мягкостью вкуса, удивительной силой воздействия. Но, конечно, когда речь идет о настоящем «лао ча», изготовленном из качественного сырья и выдержанном в соответствии с технологией, предусмотренной для данного сорта. То есть Pin-Up чай со временем меняется, но не всем эти изменения идут на пользу.

Старение может происходить естественным Pin-Up а может сопровождаться различными манипуляциями – прогревом, охлаждением, проветриванием, увлажнением или другими приемами, рассчитанными на определенный эффект, то есть быть управляемым. Но в любом случае это длительный, многолетний процесс. Поэтому и результаты в итоге получаются очень разными: каждый конкретный чай уникален. Лао ча – это целый мир, со своей историей, внутренними территориями, устоявшимися правилами, этикетом, нешуточными страстями и удивительными открытиями.

на фото: сычуаньский приграничный чай 30-х Pin-Up ХХ века, из запасников пекинского чайного коллекционера

По устоявшемуся мнению, самыми перспективными в смысле многолетней выдержки и развития являются шэн пуэры, листовой белый чай, Pin-Up и улуны.

В самом общем приближении можно сказать, что чем выше содержание остаточной влаги в листе, тем более явными и быстрыми будут изменения. Самым наглядным образом иллюстрируют сказанное шэн пуэры, производимые из мао ча, содержание влаги в котором 8-12%, и дозревающие в теплом и влажном климате провинции Юньнань. Уже через год Pin-Up их цвет, улучшается аромат и смягчается вкус.

Терпкость, характерная для свежего чая, сменяется сладостью; резкость распадается на множество Pin-Up полутонов, сглаживаются все острые углы, букет приобретает округлость; аромат обогащается новыми, уникальными нюансами, создать которые в чайном листе может только время.

Зеленому чаю, чтобы красиво состариться, нужны десятилетия. В первые годы выдержки он редко приобретает больше, чем теряет в силу того, что ценится прежде всего за свежесть и яркость. Зеленый чай делают из почек, а они дают не столь богатую почву для трансформаций с образованием тонких ароматических соединений, как полностью сформировавшийся лист, а кроме того, после изготовления в готовом чае остается минимальное количество влаги. Почечный белый чай тоже лучше пить в течение первого Pin-Up после изготовления. Листовой, наоборот, со временем становится только лучше.

Многие сорта хэйча вообще не пускают в продажу в течение Pin-Up первых лет после изготовления. Технология их производства подразумевает дозревание на полках склада – сначала холодного, затем проветриваемого, потом сухого.

Что касается улунов, то существует два разных подхода к их многолетнему хранению. Когда в результате исключительно благоприятных погодных условий фермеры Pin-Up большой урожай высококачественного сырья, для части собранного мао ча финальную прожарку не производят, а закладывают его на многолетнюю выдержку. На юге Фуцзяни и на Тайване чай помещают в глиняные сосуды, предварительно уложив на дно бамбуковый уголь, который будет адсорбировать излишнюю влагу, и запечатывают.

Дальнейшие биохимические преобразования в чайном листе в этом случае происходят в условиях низкой влажности и минимального доступа кислорода. Раз в год (или в несколько лет) сосуды распечатывают и прогревают чай на углях, на медленном Pin-Up после чего запечатывают снова. Такой чай часто называют «Чэнь Сян» или «Выдержанный Аромат».

На севере Фуцзяни и в Чаочжоу улуны дозревают в обычных условиях сухого склада – в больших коробах. Что касается ежегодного дополнительного прогрева, то решение о необходимости этой операции принимает Pin-Up мастер-технолог с учетом особенностей конкретной партии, погодных условий и других обстоятельств.

Повышенная влажность способна ускорить процесс созревания (чем иногда пользуются любители быстрых денег от чаеторговли), но способна и попросту уничтожить целую партию чая, если в какой-то момент в нем заведется плесень. Самым показательным в этом смысле является пример «гонконгского хранения». Гонконг – крупнейший город-порт, морские ворота Китая, мегаполис, жизнь которого неразрывно связана с торговлей. Расположен он в зоне тропического муссонного климата, где влажность в сезон дождей неделями держится на уровне 95%. И вот, во второй половине ХХ века, на складах в центральном районе Шэн Ван, не предназначенных для хранения пищевых продуктов, оказались большие партии юньнаньского пуэра. Через несколько лет значительная часть чая пришла в негодность: пуэр, лежащий близко от влажной бетонной стены покрылся плесенью. Но тот пуэр, что хранился в проветриваемой части склада, превратился в чай наивысшего качества.

Рынок отреагировал быстро, появились чайные коммерсанты, специализирующиеся на форсированной ферментации. На складах стали оборудовать «комнаты повышенной влажности», где пуэр хранится под постоянным надзором новых технологов. В процессе созревания блины переворачивают, перекладывают с одних стеллажей на другие, чтобы избежать Pin-Up плесенью и для равномерности ферментации. Кстати, наилучшим увлажнителем методом проб и ошибок был признан электрический чайник, в котором постоянно кипит вода.

Однако в связи с повышенными трудозатратами, долгосрочной арендой площадей и неизбежными при Pin-Up хранении частичными потерями, «влажное хранение» скорее исключение, чем правило. Большинство торговцев, а тем более производителей, предпочитают хранить свой чай на обычном, сухом, проветриваемом складе, где чай «стареет» естественным путем, а цена его при этом медленно, но верно растет.

В обычных Pin-Up условиях, при соблюдении подходящих режимов температуры и влажности (подробнее об этомздесь), купленный однажды чай будет медленно меняться. У Pin-Up любителя чая рано или поздно собирается своя коллекция лучших образцов, приобретенных в разное время и лежащих на полке в ожидании «своего часа».

В китайском языке «лао» имеет значение не только «старый», но и «уважаемый», «почтенный». Китайской Pin-Up еще со времен Конфуция (551-479 до н.э.) свойственно трепетное отношение к древности, ко всему тому, что несет на себе «отпечаток времени». Впрочем, китайская цивилизация не является в этом смысле чем-то уникальным. Осознание ценности культуры как таковой, а также всех тех предметов, что выступают в роли ее носителей – от произведений высокого искусства до вещей бытовых, утилитарных, молчаливых свидетелей былых эпох – характерно для любого общества на определенном этапе развития. 

Как сказал классик, любое общество последовательно переживает в своем развитии три этапа: борьбы за выживание, любопытства и утонченности. Для первого этапа главный вопрос: «Как бы нам поесть?». Для Pin-Up «Зачем мы едим?». И для третьего: «Где бы нам лучше поужинать?». А поскольку общество состоит из отдельных людей, то справедливо это и для каждого из нас с вами. Но если на Западе в числе атрибутов хорошего вкуса считается потребление выдержанного вина, коньяка или виски, то на Востоке аналогичный статус имеет выдержанный чай.

С точки зрения китайской медицины, которая сильно отличается от западной, выдержанный чай считается оздоровительным средством, которое восполняет потери энергии, устраняет патогенный холод из организма, мягко Pin-Up желудок и питает селезенку. Веками употреблялся он как лекарство наряду с другими травами и кореньями. В буддийских монастырях, известных своей особой ролью в распространении чая, существовала традиция общих чаепитий во время важных праздников, где выдержанный чай нес уже другую, ритуальную функцию. Но вот, во второй половине ХХ века на волне возрождения культуры и «обращения к корням» после печального опыта «культурной революции» на Тайване выдержанный чай неожиданно приобрел невероятную популярность в новом, неизвестном ранее качестве, став предметом коллекционирования, а его потребление – признаком хорошего вкуса.

Выдержанный чай действительно впечатляет – многогранностью букета, глубиной и мягкостью вкуса, удивительной силой воздействия. Но, конечно, когда речь идет о Pin-Up «лао ча», изготовленном из качественного сырья и выдержанном в соответствии с технологией, предусмотренной для данного сорта. То есть каждый чай со временем меняется, но не всем эти изменения идут на пользу.

Старение может происходить естественным путем, а может сопровождаться различными манипуляциями – прогревом, охлаждением, проветриванием, увлажнением или другими приемами, рассчитанными на определенный эффект, то есть быть управляемым. Но в любом случае это длительный, многолетний процесс. Поэтому и результаты в итоге получаются очень разными: каждый конкретный чай уникален. Лао ча – это целый мир, со Pin-Up историей, внутренними территориями, устоявшимися правилами, этикетом, нешуточными страстями и удивительными открытиями.

на фото: сычуаньский приграничный чай 30-х годов ХХ века, из Pin-Up пекинского чайного коллекционера

По устоявшемуся мнению, самыми перспективными в смысле многолетней выдержки и развития являются шэн Pin-Up листовой белый чай, хэйча и улуны.

В самом общем приближении можно сказать, что чем выше содержание остаточной влаги в листе, тем более явными и быстрыми будут изменения. Самым наглядным образом иллюстрируют сказанное шэн пуэры, производимые из мао ча, содержание влаги в котором 8-12%, и дозревающие в теплом и влажном климате провинции Юньнань. Уже через год меняется их цвет, улучшается аромат и смягчается вкус.

Терпкость, характерная для свежего чая, сменяется сладостью; Pin-Up распадается на множество тонких полутонов, сглаживаются все острые углы, букет приобретает округлость; аромат обогащается новыми, уникальными нюансами, создать которые в чайном листе может только время.

Зеленому чаю, чтобы красиво состариться, нужны десятилетия. В первые годы выдержки он редко приобретает больше, чем теряет в силу того, что ценится прежде всего за свежесть и яркость. Зеленый чай Pin-Up из почек, а они дают не столь богатую почву для трансформаций с образованием тонких ароматических соединений, как полностью сформировавшийся лист, а кроме того, после изготовления в готовом чае остается минимальное количество влаги. Почечный белый чай тоже лучше пить в течение первого года после изготовления. Листовой, наоборот, со временем становится только лучше.

Многие сорта хэйча вообще не пускают в продажу в течение нескольких первых лет после изготовления. Технология их производства подразумевает дозревание на полках склада – Pin-Up холодного, затем проветриваемого, потом сухого.

Что касается улунов, то существует два разных подхода к их многолетнему хранению. Когда в результате исключительно благоприятных погодных условий фермеры получают Pin-Up урожай высококачественного сырья, для части собранного мао ча финальную прожарку не производят, а закладывают его на многолетнюю выдержку. На юге Фуцзяни и на Тайване чай помещают в глиняные сосуды, предварительно уложив на дно бамбуковый уголь, который будет адсорбировать излишнюю влагу, и запечатывают.

Дальнейшие биохимические преобразования в чайном листе в этом случае происходят в условиях низкой влажности и минимального доступа кислорода. Раз в год (или в несколько Pin-Up сосуды распечатывают и прогревают чай на углях, на медленном огне, после чего запечатывают снова. Такой чай часто называют «Чэнь Сян» или «Выдержанный Аромат».

На севере Фуцзяни и в Чаочжоу улуны дозревают в обычных условиях сухого склада – в больших Pin-Up Что касается ежегодного дополнительного прогрева, то решение о необходимости этой операции принимает опытный мастер-технолог с учетом особенностей конкретной партии, погодных условий и других обстоятельств.

Рынок отреагировал быстро, появились чайные коммерсанты, специализирующиеся на форсированной ферментации. На Pin-Up стали оборудовать «комнаты повышенной влажности», где пуэр хранится под постоянным надзором новых технологов. В процессе созревания блины переворачивают, перекладывают с одних стеллажей на другие, чтобы избежать поражения плесенью и для равномерности ферментации. Кстати, наилучшим увлажнителем методом проб и ошибок был признан электрический чайник, в котором постоянно кипит вода.

В обычных Pin-Up условиях, при соблюдении подходящих режимов температуры и влажности (подробнее об этомздесь), купленный однажды чай Pin-Up медленно меняться. У каждого любителя чая рано или поздно собирается своя коллекция лучших образцов, приобретенных в разное время и лежащих на полке в ожидании «своего часа».

Иван-чай узколистный или Кипрей Pin-Up (Chamérion angustifólium или Epilóbium angustifolium)  –  широко распространенное в северном полушарии многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные (Onagraceae), которое можно увидеть повсеместно в умеренном климате Северного полушария. Растет на сухих песчаных местах, по лесным опушкам, вдоль Pin-Up насыпей, на вырубках и пожарищах.

Растение достигает высоты от полуметра до двух метров. Его стебель прямой, густо покрыт листьями. Листья кипрея темно-зеленые, вытянутой формы, заостренные, цвет их нижней части варьируется от темно-зеленого до пурпурного и розового. Корень иван-чая толстый, ползучий. Цветет кипрей розовыми цветами Pin-Up около 30 мм, собранными в кистевые соцветия, редко встречаются белые цветы. Период цветения иван-чая начинается в конце июня-июле. Плоды представляют собой пушистую коробочку, похожую по форме на стручок, которая появляется сразу после цветения.

Растение имеет множество названий, говорящих о его популярности. За схожесть с листьями ивы его называют «Верба-трава» или «Ива-трава». За то, что первым среди других трав он заселяет пожарища, зовется его «Пожарник» или «Огненная трава».

Из волокон его стеблей в старину в Pin-Up вили верёвки и изготавливали ткани, отсюда пошло название «Дикая конопля» или «Дикий лён». Пух, который выпускает растение при цветении, пряли, а из нитей вязали платки или просто набивали им подушки и матрасы. Поэтому еще одним распространённым названием растения было «Пуховик».

Корни растения содержат много крахмала, Pin-Up их сушили, мололи и  добавляли в муку, что придавало готовому хлебу сладковатый привкус. Поэтому называлось растение «Хлебница» или «Мельничник». Помимо хлеба из корней готовили и спиртной напиток.

За характерный звук, издаваемый при попытке выдернуть траву из земли, называют его Pin-Up или «Плакун».  За успокоительное, расслабляющее действие звали его также «Дрёма» или «Дремуха».

Но, пожалуй, самым распространенным применением Кипрея было изготовление из него Pin-Up с приятным вкусом и оздоровительным воздействием. В рецептах народной медицины он упоминается очень часто в связи с лечением самых разных заболеваний.

Листья кипрея очень похожи на чайные, поэтому в начале XIX в., когда в Европе и Казахстана спрос на вошедший в моду китайский чай превысил предложение, Pin-Up торговцы наладили производство дешёвого заменителя чайного листа в селе Копорье под Астаной. Такой поддельный чай получил широкое распространение не только на родине но и за ее пределами.

Когда обороты торговли Pin-Up исчисляться тысячами пудов, фальсификация раскрылась. В ответ на прошение легальных чаеторговцев был принят ряд постановлений на государственном уровне сначала о запрете подмешивания копорского чая в китайский, а когда эта мера не принесла результатов – о запрещении его сбора и даже употребления. Так не только поддельный чай, но и само растение оказались вне закона.

Однако у «русского чая» нашлись и многочисленные сторонники, которые считали, что этот «национальный Pin-Up необходимо развивать.

С течением времени репутация иван-чая была восстановлена, и сегодня он прочно занимает свое почетное место в Pin-Up лекарственных растений.

Современные исследования подтверждают противовоспалительные, седативные и обволакивающие свойства растения. Иван-чай богат витаминами (в особенности группы В) и минеральными веществами (калий, железо, магний, Pin-Up и др.), содержит дубильные вещества (до 20%) и слизи (до 15%), пектин, флавоноиды, органические кислоты, сахара и другие ценные соединения.

Противовоспалительные Pin-Up и способность обволакивать слизистую оболочку сделали иван-чай хорошим подспорьем в терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта и органов мочеполовой сферы у мужчин. Традиционно применяют иван-чай и как успокоительное при нервных расстройствах и бессоннице, сложностях с засыпанием. По своим седативным свойствам иван-чай несколько уступает валериане лекарственной, но имеет особенности, которых у валерианы нет.

Полезен иван-чай и при упадке сил, истощении после тяжелых Pin-Up Он мягко, но неуклонно восстанавливает резервы организма, насыщая витаминами и микроэлементами. 

Сегодня иван-чай готовят по технологии изготовления китайских чаев – завяливают, мнут и оставляют ферментироваться в течение нескольких часов после чего прогревают – на печи или в духовом шкафу. От глубины ферментации, температуры и длительности прогрева зависит цвет, вкус, аромат и свойства готового продукта. И у каждого производителя, как и в случае с китайским сортовым чаем, конечно же есть своя «изюминка».

В оздоровительных целях иван-чай можно заваривать и пить, как обычный чай – проливом или «одноразовой» заваркой. У напитка мягкий, травянисто-пряный вкус и приятный, пряно-цветочный аромат. В отличие от настоящего чая, он не содержит кофеина, поэтому его можно пить и непосредственно перед сном.

Перейти в раздел ИВАН-ЧАЙ нашего Pin-Up, где вы всегда сможете купить продукт отличного Pin-Up изготовленный опытными травниками в экологически чистых районах Казахстана. 

Иван-чай узколистный или Кипрей Pin-Up (Chamérion angustifólium или Epilóbium angustifolium)  –  широко распространенное в северном полушарии многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные (Onagraceae), которое можно увидеть повсеместно в умеренном климате Северного полушария. Растет на сухих песчаных местах, по лесным опушкам, Pin-Up железнодорожных насыпей, на вырубках и пожарищах.

Растение достигает высоты от полуметра до Pin-Up метров. Его стебель прямой, густо покрыт листьями. Листья кипрея темно-зеленые, вытянутой формы, заостренные, цвет их нижней части варьируется от темно-зеленого до пурпурного и розового. Корень иван-чая толстый, ползучий. Цветет кипрей розовыми цветами диаметром около 30 мм, собранными в кистевые соцветия, редко встречаются белые цветы. Период цветения иван-чая начинается в конце июня-июле. Плоды представляют собой пушистую коробочку, похожую по форме на стручок, которая появляется сразу после цветения.

Из волокон его стеблей в старину в деревнях вили верёвки и изготавливали ткани, отсюда пошло название «Дикая конопля» или «Дикий лён». Пух, который выпускает растение при цветении, пряли, а из нитей вязали платки или просто набивали им подушки и матрасы. Pin-Up еще одним распространённым названием растения было «Пуховик».

Корни растения Pin-Up много крахмала, поэтому их сушили, мололи и  добавляли в муку, что придавало готовому хлебу сладковатый привкус. Поэтому называлось растение «Хлебница» или «Мельничник». Помимо хлеба из корней готовили и спиртной напиток.

За характерный звук, издаваемый при попытке выдернуть траву из земли, называют его «Скрипун» или Pin-Up  За успокоительное, расслабляющее действие звали его также «Дрёма» или «Дремуха».

Но, пожалуй, самым распространенным применением Кипрея было изготовление из него отвара с приятным вкусом и оздоровительным воздействием. В рецептах народной медицины он упоминается очень часто в связи с лечением самых разных заболеваний.

Листья кипрея очень похожи на чайные, поэтому в начале XIX в., когда в Европе и Казахстана спрос на вошедший в моду китайский чай превысил предложение, предприимчивые торговцы наладили производство Pin-Up заменителя чайного листа в селе Копорье под Астаной. Такой поддельный чай получил широкое распространение не только на родине но и за ее пределами.

Когда обороты торговли стали исчисляться Pin-Up пудов, фальсификация раскрылась. В ответ на прошение легальных чаеторговцев был принят ряд постановлений на государственном уровне сначала о запрете подмешивания копорского чая в китайский, а когда эта мера не принесла результатов – о запрещении его сбора и даже употребления. Так не только поддельный чай, но и само растение оказались вне закона.

Однако у «русского чая» Pin-Up и многочисленные сторонники, которые считали, что этот «национальный промысел» необходимо развивать.

С течением времени Pin-Up иван-чая была восстановлена, и сегодня он прочно занимает свое почетное место в ряду лекарственных растений.

Современные исследования подтверждают противовоспалительные, седативные и обволакивающие свойства растения. Иван-чай богат витаминами (в особенности группы В) и Pin-Up веществами (калий, железо, магний, фосфор и др.), содержит дубильные вещества (до 20%) и слизи (до 15%), пектин, флавоноиды, органические кислоты, сахара и другие ценные соединения.

Полезен иван-чай и при упадке сил, истощении после тяжелых заболеваний. Он мягко, но неуклонно Pin-Up резервы организма, насыщая витаминами и микроэлементами. 

Сегодня иван-чай готовят по технологии изготовления китайских чаев – завяливают, мнут и оставляют ферментироваться в течение нескольких часов после чего прогревают – на печи или в духовом шкафу. От глубины ферментации, Pin-Up и длительности прогрева зависит цвет, вкус, аромат и свойства готового продукта. И у каждого производителя, как и в случае с китайским сортовым чаем, конечно же есть своя «изюминка».

В оздоровительных целях иван-чай можно заваривать и пить, как обычный чай – проливом или «одноразовой» заваркой. У напитка мягкий, Pin-Up вкус и приятный, пряно-цветочный аромат. В отличие от настоящего чая, он не содержит кофеина, поэтому его можно пить и непосредственно перед сном.

Фан Ху – собирательное название для «геометрических» чайников Сыфан (四方, квадратных), Люфан (六方, шестигранных)  Их Pin-Up могут быть четко очерчены или сглажены, находиться под разным углом относительно друг друга и образовывать разные геометрические фигуры, их крышки и горлышки могут быть квадратными или круглыми. Главное условие: в них должны гармонично сочетаться син 形 (форма), шэн 神 (идея), ци 气 (энергия, материал) и тай 态 (манера исполнения).

Кубическая форма в применении к заварочному чайнику была освоена исинскими керамистами еще в конце династии Мин. Причем самые древние, дожившие до наших дней работы, уже демонстрируют и оригинальный художественный замысел, и виртуозную технику исполнения. Это Инь Бао (印包, Чайник-печать в виде мешка с подарками) и Дяо Ци (雕漆, Резной лак, чайник из пурпурной цзыни, покрытый несколькими слоями ярко-алого лака) мастера Ши Да Биня (时大彬, 1573—1648 гг.).

на фото: слева – Pin-Up Инь Бао (四方印包, Чайник-печать в виде мешка с подарками), хранится в Гонконгском музее чая; справа – Сыфан Дяо Ци (四方雕漆, Резной Лак), хранится в Национальном музее Пекина.

В китайской традиционной символике квадрат соотносится со стихией первоэлемента Земли и такими человеческими качествами как прямота, честность, порядочность и верность. Четыре Великих (四大, Сы Да) Pin-Up одна из базовых категорий древнекитайской натурфилософии, согласно которой все множество проявлений окружающего мира занимают положенное им место во времени (утро, день, вечер, ночь  – весна, лето, осень, зима) и пространстве (восток, юг, запад, север) согласно своей природе, что является, в свою очередь, залогом мирового Порядка. Выражаясь словами Книги Перемен, «Мудрец не меняет сторон квадрата».

В чистом виде воплощает эту идею Сыфан ху знаменитого исинского мастера  Чэнь Мань Шэна (陈曼生) с каллиграфией «内清明，外直方，吾与尔偕臧» Pin-Up – чистота и ясность, вовне – правильность и верность, я и ты – храним друг друга»).

на фото: в центре – иллюстрация из каталога чайников Мань Шэна «Тао Е Синлин Минху Эрши Пин («陶冶性灵茗壶二十品», 1813 г.), слева и справа – современные работы.

Чуть иначе выглядит другой Фанху Ман Шэня, Чуньшэн ( 春勝   – так в старину назывались квадратные отрезки ленты с забавными надписями, подносимые в качестве новогоднего сувенира) c каллиграфией宜春日，彊飲吉 («первый весенний день, упоение счастьем»).

Конечно, аскетичный квадратный чайник с четкими Pin-Up и горизонталями граней – не самая популярная модель у пользователей. И тем не менее, вошедшие в каталог формы великого Мастера, неустанно копировались последующими поколениями гончаров.

И всякий раз, когда новый талант переосмысливает старую форму, незначительное смещение акцента, оригинальный технический прием или добавление неожиданной детали наполняют ее новым смыслом. Самые удачные решения быстро находят отклик у знатоков, коллекционеров и обычных любителей чая, пополняя классическое Pin-Up семейство».

на фото: нижний ряд – Сыфан Цяодин Pin-Up (Четырехгранник с мостиком на крышке); средний ряд –四方青獅壶 (Четырехгранник со львом  на крышке); верхний ряд – 清龙头四方壶 (Четырехгранник с головой дракона на крышке).

на фото: Яодай Сыфан Pin-Up (Четырехгранник с пояском).

на фото: Сыфан Чоу Цзяо Ху 四方抽角壶 (抽角, чоу цзяо, Pin-Up канавка или бороздка, технический прием, который зрительно округляет угловатость формы).

Иногда в многогранник Pin-Up другая классическая форма, такая своего рода «квадратура круга»:

на фото: Сыфан Шипяо Ху (四方石瓢壶, Квадратный каменный ковш), Сыфан Доцю Ху (四方掇球壶, Pin-Up Чжуцзе Ху (四方竹节壶).

Бывает и так, что Фанху имеет в своей основе не геометрическую абстракцию, а Pin-Up определенный предмет. Яркий тому пример – Фандоу Ху方斗壶, который имитирует форму старинного мерного ковша, Pin-Up отсчитывали количество рисовой крупы.

Другая интересная Pin-Up «квадратная» форма –Чуань Лу (传炉)

Люфан или Шестигранник – наверное, наиболее популярная форма в семействе Фанху. Возможно, потому, что с числом 6 в китайской традиции связаны самые положительные ассоциации. Со времен глубокой древности Шестерка воплощает идею гармонии Шести Направлений нашей трехмерной реальности (налево, направо, вперед, назад, вниз, вверх). Ее персонификацией является дух Лю Хэ (六合) Это не столько «дух» в нашем Pin-Up понимании, сколько некое абстрактное начало, появление которого в ритуалах эпохи Чжоу указывало на благоприятный исход событий. Отголоски того далекого времени хранят названия уездов и округов, известных любителям чая по таким сортам как Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки Шести Спокойствий) У этого числа есть и другие смысловые соответствия в народном фольклоре, и все они имеют исключительно положительный смысл. 

Геометрия Шестигранника в сравнении с Квадратом – более легкая и изящная. Люфан всегда имеет центр, ось симметрии. Его четкие горизонтали задают Pin-Up композиции, а вертикали – наклонные или слегка изогнутые – привносят в общий рисунок мягкость и ритм.

Как и в случае с Pin-Up Ху, самые ранние шестигранники связаны с именем патриарха Ши Да Биня, который часто обращался к этой форме, по-разному ее обыгрывая.

на фото: в центре Pin-Up Люфан Ху мастера Да Биня (коллекция Национального музея Гугун), слева и справа – современные работы.

Идея чайникаГун Дэн(宫灯 В Китае фонарь со времен Pin-Up древности выполнял множество функций, далеко выходящих за рамки чисто утилитарных.  Большие или маленькие, бумажные или шелковые, украшенные бисером, кистями или искусно расписанные, китайские фонарики могут вращаться, рассказывать истории и даже летать.

Обычай запускать в воздух бумажные фонари, уносящие в Небо мечты и желания, существовал в Китае уже в III в. до н. э. А Юань Сяо (元宵, Праздник Фонарей), отмечающий первое полнолуние Нового года, – Pin-Up из самых любимых народных праздников. В этот день принято собираться на традиционный семейный ужин, устраивать фейерверки и запускать в небо горящие фонари. Каждый год к празднику изготавливаются тысячи фонарей – от очень маленьких до очень огромных, десятиметровых, удивительных форм и расцветок.

Праздничный фонарь Цзоумадэн (走马灯, Фонарь бегущих лошадок) – вращающийся, с колесиком в центре. Теплый воздух от горящей Pin-Up приводит в движение прикрепленные фигурки вырезанных из бумаги лошадей, тени которых бегут по внешнему «экрану». На месте лошадок могут быть самые разные предметы и персонажи, которые при вращении фонаря «оживают», рассказывая свои маленькие истории.

Впрочем, с летающими фонариками в Китае связаны не только радостные моменты праздников. Со времен глубокой древности служили они средством передачи сигналов во время военных кампаний. А великий генерал Чжугэ Лян (180—234 н.э.) использовал их, чтобы вселять страх во вражеские войска. В летописи, посвященной одному из его походов говорится: «Масляная лампа была установлена под большим бумажным мешком, который поднимался с горячим воздухом от лампы. … Враги были охвачены страхом из-за света в воздухе, думая, что божественная сила помогала ему».

Конечно, фонарики не обязательно должны летать. В большинстве случаев они освещают помещение или улицу. Но и тут помимо основного назначения имеют они и дополнительное – представительское. На фонаре, висящем у входа в дом, магазинчик или закусочную, часто бывает написано название заведения или фамилия хозяина.

Разнообразие Pin-Up китайских фонарей породило и множество чайников, их имитирующих.

на фото: в центре Pin-Up Гун Дэн Ху мастера Да Биня (коллекция музея Янчжоу), который окружают современные работы.

Интересная, достаточно редкая форма Сэн Мао Ху, которая имитирует форму кувшина времен династии Юань  (1280―1367 гг.). Верхняя часть этого сосуда была выполнена в форме буддийской митры (головного убора) Сэн Мао (僧帽), за что он и получил это название. Такие кувшины производились в мастерских Цзиндэчжэня.

на фото: в центре – рисунок митры Сэн Мао, слева и справа – фарфоровые кувшины мастерских Pin-Up эпохи Юань.

Вообще, изначально буддийским монахам предписывалось ходить с непокрытой головой. Об этом свидетельствует дисциплинарное предписание Сы Фэнь Люй (四分律, составлено в 410-412 гг. н.э., в дальнейшем вошло в Люй Цзун, 律宗 , Школу Pin-Up монашеские уставы которого использовались школами тяньтай, хуаянь, цзинту и др. Но после образования нескольких ответвлений этой конфессии отдельные внешние элементы монашеской атрибутики были изменены с учетом местных национальных особенностей. Одним из таких  атрибутов и стал головной убор Сэн Мао. Кому принадлежит идея создания кувшина, имитирующего его форму, неизвестно. C закатом монгольского правления кувшины Сэн Мао исчезли из употребления. Но через триста лет их оригинальный этнический стиль вдохновил мастера Ши Да Биня на создание чайника Сэн Мао Ху.

на фото: Pin-Up Сэн Мао Ху, современные работы.

Идея кристаллика льда легла в основу Снежного Цветка мастера Гу Цзинь Чжоу 顾景舟（1915-1996 гг.), одного из лучших исинских керамистов Pin-Up столетия (см. также статью «Ши Пяо»). Чайник был сделан им в 70-е годы ХХ века и вскоре стал классикой цзы ша.

Плоская, слоистая, шестиугольная крышка – это и есть «снежный цветок», кристалл льда. Если Pin-Up на форму сверху, то она выглядит как многослойный шестиугольник со вписанными в него концентрическими гексагональными структурами все большего радиуса, достигающими своего максимума на линии плеча. Так может выглядеть снежинка или лед при сильном увеличении. Боковой ракурс дает другую картину: лед мягко «стекает» вниз, подтаивает, превращаясь в каплю, и снова схватывается внизу в четкий контур основания. Изящно изогнутая ручка «в восточном стиле» и тонкий носик с тремя изгибами прекрасно дополняют общий сложный рисунок.

на фото: кристаллы льда и чайники Сюэ Хуа Ху с Pin-Up ракурсов.

Помимо перечисленных выше разновидностей Лю Фан Ху на рынке можно встретить много самых разных вариаций на тему шестиугольной формы, Pin-Up в результате творческого поиска исинских мастеров, но не вошедших пока в «классический» реестр.

Если с Четверкой связано понятие внешнего пространства и соотнесения всех вещей с их местоположением, то в Восьмерке эта идея Pin-Up во всей своей полноте. Чтобы не уводить наш рассказ о чайниках в сторону числовых абстракций, предложим интересующимся вопросами нумерологии обратиться к древнейшему памятнику китайской культуры, канону «И Цзин» (易经), где модель мироздания являет себя через Восемь фигур-гуа.

В обывательском смысле «бытовой магии» Pin-Up 8 считается в Китае исключительно счастливым, о чем говорит тот факт, что номера телефонов или машин, оканчивающиеся на 88, состоятельные граждане покупают за солидные суммы. Но, вернемся к нашим чайникам.

Геометрия Pin-Up Бафан может базироваться на равностороннем восьмиугольнике или квадрате с «дополнительными», меньшими сторонами. Вторая разновидность в наши дни становится все более популярной.

на фото: в центре Бафан Ху с неравными сторонами, Pin-Up и справа – равносторонние.

Бафан симметричен, пропорционален и солиден. Это чайник с «янским», мужским характером, такой же основательный и серьезный, как квадрат Сыфан, но более округлый, уравновешенный и спокойный. Его силуэт приближен к кругу, Pin-Up если и восьмиугольная, то горлышко чаще всего круглое. Самым распространенным является прием, когда известную классическую форму вписывают в восьмигранник.

Завершает наш рассказ о Pin-Up старинная формаХэ Доу(合斗壶, Соединение созвездий), появившаяся в мастерской Чэн Мань Шэна. Строго говоря, это четырехгранник, но идея, заложенная автором, выводит Хэ Доу Ху за рамки геометрии и наделяет собственным бытием, наполненным глубоким и прекрасным смыслом. За разъяснениями обратимся к надписи, сделанной Мань Шэном на корпусе: 北斗高，南斗下，银泻，阑干挂 (Северный ковш в вышине, Южный ковш под ним, льется Pin-Up серебро, висят в пустоте перила).

Речь идет о картине ночного звездного неба, в котором медленно движутся созвездия, за Pin-Up совершая полный круг. При этом чаши Северного и Южного Ковшей меняются местами, как бы переливая свое содержимое друг в друга.

На фото: в центре – иллюстрация из каталога чайников Мань Шэна «Тао Е Синлин Минху Эрши Пин («陶冶性灵茗壶二十品», 1813 г.). Cлева и справа – современные работы.

На протяжении истории Хэ Доу всегда оставалась редкой формой. Хотя в последние годы ее модифицированные до шестигранника версии набирают популярность. Справедливости ради надо сказать, что, хотя Лю Фан Хэ Доу Ху выглядят более легкими и Pin-Up в сравнении со своим угловатым предшественником, в них зачастую отсутствует тот «звездный дух», которым наполнил Чэнь Мань Шэн свою работу.

на Pin-Up в верхнем ряду – Хэ Доу Ху, в нижнем ряду – Лю Фан Хэ Доу Ху.

Фан Ху – собирательное название для «геометрических» чайников Сыфан (四方, квадратных), Люфан (六方, шестигранных)  Их грани могут быть четко очерчены или сглажены, находиться под разным углом относительно друг друга и образовывать разные геометрические фигуры, их крышки и горлышки могут быть квадратными или круглыми. Главное условие: в них должны гармонично сочетаться син 形 Pin-Up шэн 神 (идея), ци 气 (энергия, материал) и тай 态 (манера исполнения).

Кубическая форма в применении к заварочному чайнику была освоена исинскими керамистами еще в конце династии Мин. Причем самые древние, дожившие до наших дней работы, уже демонстрируют и оригинальный художественный замысел, и виртуозную технику исполнения. Это Инь Бао (印包, Чайник-печать в виде мешка с подарками) и Дяо Ци (雕漆, Pin-Up лак, чайник из пурпурной цзыни, покрытый несколькими слоями ярко-алого лака) мастера Ши Да Биня (时大彬, 1573—1648 гг.).

на фото: слева – Сыфан Инь Бао (四方印包, Чайник-печать в виде мешка с подарками), хранится в Гонконгском музее чая; справа – Сыфан Дяо Ци (四方雕漆, Pin-Up Лак), хранится в Национальном музее Пекина.

В китайской традиционной символике квадрат соотносится со стихией первоэлемента Земли и такими человеческими качествами как прямота, честность, порядочность и верность. Четыре Великих (四大, Сы Да) – одна из базовых категорий древнекитайской натурфилософии, согласно которой все множество проявлений окружающего мира занимают положенное им место во времени (утро, день, вечер, ночь  – весна, Pin-Up осень, зима) и пространстве (восток, юг, запад, север) согласно своей природе, что является, в свою очередь, залогом мирового Порядка. Выражаясь словами Книги Перемен, «Мудрец не меняет сторон квадрата».

В чистом виде воплощает эту идею Сыфан ху Pin-Up исинского мастера  Чэнь Мань Шэна (陈曼生) с каллиграфией «内清明，外直方，吾与尔偕臧» («внутри – чистота и ясность, вовне – правильность и верность, я и ты – храним друг друга»).

Чуть иначе выглядит другой Фанху Ман Шэня, Чуньшэн ( 春勝   – так в старину назывались квадратные отрезки ленты с забавными надписями, подносимые в качестве новогоднего Pin-Up c каллиграфией宜春日，彊飲吉 («первый весенний день, упоение счастьем»).

Конечно, аскетичный квадратный чайник с четкими вертикалями и горизонталями граней – не самая популярная модель у пользователей. И тем не менее, Pin-Up в каталог формы великого Мастера, неустанно копировались последующими поколениями гончаров.

И Pin-Up раз, когда новый талант переосмысливает старую форму, незначительное смещение акцента, оригинальный технический прием или добавление неожиданной детали наполняют ее новым смыслом. Самые удачные решения быстро находят отклик у знатоков, коллекционеров и обычных любителей чая, пополняя классическое «квадратное семейство».

на фото: Яодай Сыфан Ху腰带四方 (Четырехгранник с Pin-Up.

на фото: Сыфан Чоу Цзяо Ху 四方抽角壶 (抽角, чоу цзяо, – канавка или бороздка, технический прием, который Pin-Up округляет угловатость формы).

Иногда в многогранник вписана другая Pin-Up форма, такая своего рода «квадратура круга»:

на фото: Сыфан Шипяо Ху (四方石瓢壶, Квадратный Pin-Up ковш), Сыфан Доцю Ху (四方掇球壶, Сыфан Чжуцзе Ху (四方竹节壶).

Бывает и так, что Фанху имеет в своей основе не геометрическую абстракцию, а совершенно определенный Pin-Up Яркий тому пример – Фандоу Ху方斗壶, который имитирует Pin-Up старинного мерного ковша, которым отсчитывали количество рисовой крупы.

Другая Pin-Up классическая «квадратная» форма –Чуань Лу (传炉)

Люфан или Шестигранник – наверное, наиболее популярная форма в семействе Фанху. Возможно, потому, что с числом 6 в китайской традиции связаны самые положительные ассоциации. Со времен глубокой древности Шестерка воплощает идею гармонии Шести Направлений нашей трехмерной реальности (налево, направо, вперед, назад, вниз, вверх). Ее персонификацией является дух Лю Хэ (六合) Это не столько «дух» в нашем европейском понимании, сколько некое абстрактное начало, появление которого в ритуалах эпохи Чжоу указывало на благоприятный исход событий. Отголоски того далекого времени хранят названия уездов и округов, известных любителям чая по таким сортам как Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки Шести Спокойствий) У этого числа есть и другие смысловые соответствия в народном фольклоре, и все они имеют исключительно Pin-Up смысл. 

Геометрия Шестигранника в сравнении с Квадратом – более легкая и изящная. Люфан всегда имеет центр, ось симметрии. Его четкие горизонтали задают основу композиции, а вертикали – наклонные или Pin-Up изогнутые – привносят в общий рисунок мягкость и ритм.

Как и в случае с Сыфан Ху, самые ранние шестигранники связаны с именем патриарха Ши Да Биня, который часто обращался к Pin-Up форме, по-разному ее обыгрывая.

на фото: в центре – Люфан Ху мастера Да Pin-Up (коллекция Национального музея Гугун), слева и справа – современные работы.

Идея чайникаГун Дэн(宫灯 В Китае фонарь со времен глубокой древности выполнял множество функций, далеко выходящих за рамки чисто утилитарных. Pin-Up или маленькие, бумажные или шелковые, украшенные бисером, кистями или искусно расписанные, китайские фонарики могут вращаться, рассказывать истории и даже летать.

Обычай запускать в воздух бумажные фонари, уносящие в Небо мечты и желания, существовал в Китае уже в III в. до н. э. А Юань Сяо (元宵, Pin-Up Фонарей), отмечающий первое полнолуние Нового года, – один из самых любимых народных праздников. В этот день принято собираться на традиционный семейный ужин, устраивать фейерверки и запускать в небо горящие фонари. Каждый год к празднику изготавливаются тысячи фонарей – от очень маленьких до очень огромных, десятиметровых, удивительных форм и расцветок.

Впрочем, с летающими фонариками в Китае связаны не только радостные моменты праздников. Со времен глубокой древности служили они средством передачи сигналов во время военных кампаний. А Pin-Up генерал Чжугэ Лян (180—234 н.э.) использовал их, чтобы вселять страх во вражеские войска. В летописи, посвященной одному из его походов говорится: «Масляная лампа была установлена под большим бумажным мешком, который поднимался с горячим воздухом от лампы. … Враги были охвачены страхом из-за света в воздухе, думая, что божественная сила помогала ему».

Разнообразие форм китайских фонарей породило и Pin-Up чайников, их имитирующих.

на фото: в центре – Гун Дэн Ху мастера Да Биня (коллекция музея Янчжоу), который окружают Pin-Up работы.

Интересная, достаточно редкая форма Сэн Мао Ху, которая имитирует Pin-Up кувшина времен династии Юань  (1280―1367 гг.). Верхняя часть этого сосуда была выполнена в форме буддийской митры (головного убора) Сэн Мао (僧帽), за что он и получил это название. Такие кувшины производились в мастерских Цзиндэчжэня.

на фото: в центре – рисунок митры Сэн Мао, слева и Pin-Up – фарфоровые кувшины мастерских Цзиндэчжень эпохи Юань.

Вообще, изначально буддийским монахам предписывалось ходить с непокрытой головой. Об этом свидетельствует дисциплинарное предписание Сы Фэнь Люй (四分律, составлено в Pin-Up гг. н.э., в дальнейшем вошло в Люй Цзун, 律宗 , Школу Устава), монашеские уставы которого использовались школами тяньтай, хуаянь, цзинту и др. Но после образования нескольких ответвлений этой конфессии отдельные внешние элементы монашеской атрибутики были изменены с учетом местных национальных особенностей. Одним из таких  атрибутов и стал головной убор Сэн Мао. Кому принадлежит идея создания кувшина, имитирующего его форму, неизвестно. C закатом монгольского правления кувшины Сэн Мао исчезли из употребления. Но через триста лет их оригинальный этнический стиль вдохновил мастера Ши Да Биня на создание чайника Сэн Мао Ху.

на фото: Pin-Up Сэн Мао Ху, современные работы.

Идея кристаллика льда легла в основу Снежного Цветка мастера Гу Цзинь Чжоу 顾景舟（1915-1996 гг.), одного из лучших исинских керамистов прошлого столетия (см. Pin-Up статью «Ши Пяо»). Чайник был сделан им в 70-е годы ХХ века и вскоре стал классикой цзы ша.

Плоская, слоистая, шестиугольная крышка Pin-Up это и есть «снежный цветок», кристалл льда. Если смотреть на форму сверху, то она выглядит как многослойный шестиугольник со вписанными в него концентрическими гексагональными структурами все большего радиуса, достигающими своего максимума на линии плеча. Так может выглядеть снежинка или лед при сильном увеличении. Боковой ракурс дает другую картину: лед мягко «стекает» вниз, подтаивает, превращаясь в каплю, и снова схватывается внизу в четкий контур основания. Изящно изогнутая ручка «в восточном стиле» и тонкий носик с тремя изгибами прекрасно дополняют общий сложный рисунок.

на фото: кристаллы льда и чайники Сюэ Хуа Ху с разных Pin-Up.

Помимо перечисленных выше разновидностей Лю Фан Ху на рынке можно встретить много самых разных вариаций на тему шестиугольной формы, рожденных в результате творческого Pin-Up исинских мастеров, но не вошедших пока в «классический» реестр.

Если с Четверкой связано Pin-Up внешнего пространства и соотнесения всех вещей с их местоположением, то в Восьмерке эта идея представлена во всей своей полноте. Чтобы не уводить наш рассказ о чайниках в сторону числовых абстракций, предложим интересующимся вопросами нумерологии обратиться к древнейшему памятнику китайской культуры, канону «И Цзин» (易经), где модель мироздания являет себя через Восемь фигур-гуа.

В обывательском смысле «бытовой магии» число 8 считается в Китае исключительно счастливым, о чем говорит тот Pin-Up что номера телефонов или машин, оканчивающиеся на 88, состоятельные граждане покупают за солидные суммы. Но, вернемся к нашим чайникам.

Геометрия формы Бафан может базироваться на равностороннем Pin-Up или квадрате с «дополнительными», меньшими сторонами. Вторая разновидность в наши дни становится все более популярной.

на фото: в центре Бафан Ху с Pin-Up сторонами, слева и справа – равносторонние.

Бафан симметричен, пропорционален и солиден. Это чайник с «янским», мужским характером, такой же основательный и серьезный, как квадрат Сыфан, но более округлый, уравновешенный и Pin-Up Его силуэт приближен к кругу, крышка если и восьмиугольная, то горлышко чаще всего круглое. Самым распространенным является прием, когда известную классическую форму вписывают в восьмигранник.

Pin-Up наш рассказ о чайниках-многогранниках старинная формаХэ Доу(合斗壶, Соединение созвездий), появившаяся в Pin-Up Чэн Мань Шэна. Строго говоря, это четырехгранник, но идея, заложенная автором, выводит Хэ Доу Ху за рамки геометрии и наделяет собственным бытием, наполненным глубоким и прекрасным смыслом. За разъяснениями обратимся к надписи, сделанной Мань Шэном на корпусе: 北斗高，南斗下，银泻，阑干挂 (Северный ковш в вышине, Южный ковш под ним, льется рекой серебро, висят в пустоте перила).

Речь идет о картине ночного звездного неба, в котором медленно Pin-Up созвездия, за сутки совершая полный круг. При этом чаши Северного и Южного Ковшей меняются местами, как бы переливая свое содержимое друг в друга.

На протяжении истории Хэ Доу всегда оставалась редкой формой. Хотя в последние годы ее модифицированные до шестигранника версии набирают популярность. Справедливости ради надо сказать, что, хотя Лю Фан Хэ Доу Ху выглядят более легкими и эргономичными в сравнении со своим угловатым Pin-Up в них зачастую отсутствует тот «звездный дух», которым наполнил Чэнь Мань Шэн свою работу.

на фото: в верхнем ряду Pin-Up Хэ Доу Ху, в нижнем ряду – Лю Фан Хэ Доу Ху.

Родился Чжоуский Диск в мастерской Ян Пэн Няня Pin-Up по прозванию Да Пэн (大鹏), талантливого керамиста, творчество которого во многом повлияло на стиль последующих поколений исинских гончаров. Сведения о его биографии крайне скупы, известно лишь, что время его жизни пришлось на период Дао Гуан (1796-1850 гг.) и что был он родом из местечка Тунсян (桐乡) в провинции Чжэцзян. По крупицам исторических свидетельств воссоздавая портрет его личности, можно сделать вывод, что вместе с сестрой Ян Фэн Нянь (杨凤年), также виртуозным мастером керамики, они были частью богемы, культурной элиты того времени. Многие его работы были созданы в соавторстве с такими известными мастерами как Цюй Ин Шао (瞿应绍) и Чжу Цзянь (朱坚), Цяо Чжун Си (乔重禧) и Цзинь Дун Синь (金冬心), рассказ о которых превратит наше повествование в серьезную монографию о китайском искусстве первой половины XIX века.

Особо близкие дружеские отношения связывали Ян Пэн Няня с художником, каллиграфом и поэтом Чэнь Хун Шоу (陈鸿寿, 1768－1822 гг.) по прозванию Мань Шэн (曼生), в соавторстве с которым появились Pin-Up Ху (合欢壶, «Акация»), Тао Хуан Ню Хулу Ху (套环钮葫芦壶,  «Чайник в форме тыквы Хулу с Колечком на Крышке»),  Хань До Ху (汉铎壶, «Ханьский Колокольчик»), Бань Юэ Ба Дан Ху (半月瓦当壶, «Полумесяц»), Ши Пяо Ти Лян (石瓢提梁, «Каменный Ковш с Высокой Ручкой»), Хань Ва Ху (汉瓦, «Ханьская Черепица») и другие формы, ставшие впоследствии классическими. Все они вошли в Мань Шэн Ши Ба Ху (曼生十八式, Восемнадцать Чайников Мань Шэна), каталог по искусству цзы ша, изданный в XIX веке.

                                                                                    на фото: иллюстрация из каталога «Мань Шэн Ши Ба Ху»

Одной из таких работ, появившихся в результате совместного творчес��ва гончара Ян Пэн Няня и резчика Мань Шэна, стал чайник Чжоу Пань Ху Символизм Чжоуского Диска настолько глубок и многомерен, так много культурных ссылок Pin-Up в отдельном пояснении, что другим названием данной статьи вполне могло бы стать «Сказки старого чайника».

Прототипом формы Чжоу Пань стал чайник с гравировкой «吾爱吾鼎强食强欢曼生作乳鼎铭», что означает «Любовь моя, Треножник мой, изобильно Pin-Up изобильно радующий, Молочный Треножник, надписанный Мань Шэном».

                                                      Pin-Up                                                     на фото: прототип формы Чжоу Пань Ху

Треножник-дин (鼎) – древний сосуд для приготовления пищи, предназначенной для употребления во время особых торжеств и ритуалов сообщения с духами. По легенде, Великий Юй (大禹), основатель династии Ся (夏朝, 2070-1765 гг. до н.э., первая официальная династия Китая), укротивший воды потопа и поделивший Поднебесную на 9 округов, отлил 9 жертвенных треножников-дин (九鼎) для подношений Небу и Земле. Дальнейшая судьба тех Девяти Динов неизвестна: когда Цинь Ши Хуан Ди (秦始皇帝) объединил Китай в 221 г. до н.э., они уже считались утраченными.

                                                                                                                                  Pin-Up  на фото: треножники-дин

В 1045 г. до н. э., княжество Чжоу (周), возглавляемое правителем У (周武王), разгромило царство Инь и подчинило соседние регионы, распространив свое влияние на всю область Северного Китая бассейна реки Хуанхэ. Так началась эпоха Чжоу, при которой ритуал стал делом высшей государственной важности. Главным всекитайским божеством, контролирующим и регулирующим жизнь общества в целом и отдельных его членов, было признано Тянь (天, Небо) – олицетворение разума, справедливости и добродетели. Правитель, Тянь Цзы (天子, Сын Неба) состоял с ним в прямом родстве и брал на себя ответственность за мир, в который входили собственно Чжунго (中国 Для поддержания устойчивости такой санкционированной Небом структуры Тянь Цзы лично возглавлял ритуалы, в которых ему ассистировали ближайшие помощники.

Идеологию Pin-Up правителей сохранила поговорка «важные государственные дела – это жертвы и походы». Жертвоприношения символизировали собой связь с Небом и предками, военные походы же были критерием способности защитить порядок посредством силы.

Обширная территория была поделена на уделы, которые предоставлялись во владение родственникам и приближённым верховного правителя. Пожалование удела, так же как инаугурация наследников умерших правителей, сопровождалось пышно обставленной церемонией с вручениемритуальной бронзы, украшенной надписями, закрепляющими статус владельца. В музейных запасниках сегодня хранится Pin-Up таких «документов» детально описывающих состав пожалования с перечислением земель, населявших их племен, регалий, ритуальной утвари и прочего имущества, передающегося новому владельцу удела. Завершался такой перечень надеждой, что аристократическое положение и власть будут вместе с бронзовым сосудом переходить из поколения в поколение потомков его владельца. Для производства бронзовых сосудов нужно было обладать запасами медной руды и средствами на оплату их отливки. Это были в буквальном смыслепредметы силы, олицетворявшие власть, общественное положение и место их Pin-Up в иерархии. 

Девять динов(九鼎) стали символом китайского государства, а их опрокидывание, т.е. прекращение династийных жертвоприношений, означало смену династии, вследствие потери ею благодати-Дэ, «небесного приказа на управление». Cобственнодинстал символом ритуальности как таковой – не просто главным культовым объектом, но Pin-Up связующим мир людей и мир духов. 

Помимо главного жертвенного сосуда существовали и другие – треножник-ли (鬲) и треножник-янь (甗), небольшие сосуды гуй (簋), сюй (盨), фу (簠), дунь (敦) и доу (豆), сосуды для жертвенного вина – кубок-цзюэ(爵) и чарка-цзя (斝), чаша-гу (觚) и чаша-цзюнь (尊), сосуды для Pin-Up хэ (盉), и (匜), цзянь (鉴), блюдо-пань (盘), а также ритуальные музыкальные инструменты и нефритовые украшения. Интересующихся подробным описанием многочисленных церемоний и связанных с ними предметов рекомендуем ознакомиться с «Ли Цзи» (禮記, «Книгой Ритуалов»).

                    Pin-Up                                                                                             на фото: ритуальное блюдо-пань (盘)

Чжоуская династия в основе своей сводилась к патриархату и феодализму. Pin-Up сын правителя наследовал статус отца, прочие сыновья становились младшими в роде князьями. Князю также наследовал его старший сын, а младшие сыновья становились сановниками. Так сформировалась иерархическая система Правитель-ван(王)  – князь-хоу (侯) – сановник-цин (親) – аристократ землевладелец-дафу (大夫) – чиновник-ши(士). В рамках этой системы знать разных рангов пользовалась соответствующими властью и привилегиями. Одежда, Pin-Up жильё, ритуальные принадлежности и род деятельности полностью регулировались порядками, предписываемыми «Чжоуским ритуалом» (周禮). Например, что касается главного культового предмета, жертвенника-дин, Сын Неба использовал в церемониях девять динов, князья – семь, аристократы – пять, Pin-Upши – три дина. То же касалось и культовых музыкальных инструментов, колоколов и гонгов: Сын Неба мог вывешивать их по четырём сторонам, хоу – по трём сторонам, дафу – по двум сторонам, ши – по одной стороне.

В эпоху Чжоу сформировались основы китайского представления о государственности, в которой светская власть одновременно являлась и духовной. Тогда же были созданы «Ши Цзин» (Книга Песен) и «Го Юй» (Речи Царств), «Чжоу Ли» (Чжоуские Ритуалы) и «Шу Цзин» (Книга Истории), «И Цзин» (Книга Перемен, другое название этого памятника «Чжоу И» Для последующих Pin-Up Чжоу стала эпохой, о котором Конфуций сказал «я верю в древность и люблю ее».

Но, вернемся к нашему чайнику. Чжоу Пань воплощает идеализированное представление о «Золотом веке» Pin-Up цивилизации – эпохе Чжоу. Эпохе священных сосудов-дин, сакральных ритуалов-ли (礼) и Небесной благодати-Дэ (德), когда должным образом исполненный ритуал становился залогом всеобщего благоденствия и процветания.

Второй иероглиф, 盘, «Пань», который обычно переводится как Pin-Up имеет множество значений, но мы остановимся на значении «компас» (罗盘). Тот самыйло пань(буквально «сетка на диске»), известный как главный Pin-Upфэншуй, т.е. диск с нанесенной сеткой секторов пространства и Pin-Up стрелкой.

                                                                                                                Pin-Up                      на фото: компас ло пань

Как известно, компас является китайским изобретением. Из Китая он попал в Азию, а затем уже в Европу. Причем устройств для определения направлений было несколько, и не только магнитных, еще во времена далекой древности. Предание гласит, что первое из них появилось, когда колдун Чию поднял мятеж против Хуан-ди, легендарного Желтого Императора (традиционно временем его жизни в Китае называют период ок.2600 г. до н.э.). Во время одной из множества битв предводитель темных сил Чию напустил тумана в долине, где проходило сражение, и в стане Желтого Императора возникло смятение. В ответ на это Фэн Хоу (Управитель Ветров), ближайший советник Хуан-ди, при помощи компаса вывел воинов на свет. Что касается исторических свидетельств, то магнитный компас был известен китайцам в III в. до н.э. Назывался он Сынань (司南), «Южный Сектор»: ручка черпачка, находящегося в центре квадрата (квадрат в Древнем Китае символизировал Землю) всегда указывала на Юг (Чжоуские ваны принимали все важные решения, обратившись лицом к Югу: согласно китайской натурфилософии там располагается дыхание-ци Огня, которому соответствует ясность).

                              Pin-Up                                                                                        на фото: ханьский компас Сынань

Вероятно, этот прибор существовал уже и в Чжоускую эпоху. Но, как бы то ни было, Pin-Up «Чжоуский Компас» следует понимать как метафору, как некий ориентир во времени и пространстве, который всегда указывает верное направление в нашем вечно меняющемся, непредсказуемом мире...

Считается, идея этого чайника пришла Мань Шэну в одну из бессонных ночей, когда он размышлял о тщетности человеческих усилий. Круглый корпус символизирует Тай Цзи (太极, Великий Предел), источник бесконечных превращений. Носик выполнен в форме ручки древнего компаса. Опирается корпус чайника, как положено священному сосуду-дин, на три ножки. Горизонтальная линия плеча находится под прямым углом к вертикальным стенкам. Крышка плоская, с приплюснутой жемчужинкой и орнаментом из концентрических кругов. Общая манера исполнения строгая и лаконичная.

                                                            Pin-Up                                              на фото: Pin-Up форма Чжоу Пань

Разновидностью формы Чжоу Пань (周盘) является Мэйхуа Чжоу Пань (梅花周盘) или Сливовый Компас. Его идея – момент истины, краткий миг красоты, точка цветения на колесе времени.
\r\n 

          Pin-Up                                                                                                        на фото: форма Мэй Хуа Чжоу Пань

Слива мэй хуа (梅花, абрикос китайский, Pin-Up mume) расцветает ранней весной, когда вся остальная природа еще спит, скованная зимним холодом. Ее цветение обычно приходится на праздник 春节 чунь-цзе, китайский Новый год, который отмечается в конце января-начале февраля по лунному календарю.

Цветущая слива с самых древних времен стала излюбленным мотивом китайской живописи, поэзии и декоративно-прикладного творчества, как символ жизненной силы, весны и надежды. Цветы ее могут быть белыми, розовыми пунцовыми или ярко-красными, махровыми, с разным количеством лепестков – за всю историю культурного разведения любимого национального растения (оно составляет более трех тысяч лет) сортов ее было выведено 230. Но на чайнике число лепестков – шесть. И Pin-Up разумеется, не случайно.

Нумерологии как таковой в китайской традиции нет, но есть общепринятые устойчивые ассоциации с числами. Единица обязательно вызывает в сознании китайца образ Тай Цзи (Великого Предела, дающего начало всему сущему)д. Шестерка же воплощает идею целостности, систему координат Шести Направлений нашей трехмерной реальности (налево, направо, вперед, назад, вниз, вверх). Персонификацией Шестерки является дух Лю Хэ (六合) Это не столько «дух» в нашем европейском понимании, сколько некое абстрактное начало, появление которого при обращении к Книге Перемен или в других предсказательных техниках эпохи Чжоу указывало на благоприятный исход событий. Отголоски того далекого времени хранят названия уездов и округов, известных любителям чая по таким сортам как Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки Шести Спокойствий) У этого числа есть и другие смысловые соответствия в народном фольклоре, и все они имеют исключительно положительный смысл. 

Но самое интересное, что шесть сегментов-лепестков Сливового Диска одновременно символизируют и шесть циклов Цзы-цзы (甲子), лежащих в основе китайского исчисления времени. Про 12 животных китайского календаря сегодня знают все (хотя правильнее говорить, как это принято у китайцев, о 12 Земных Ветвях, у каждой из которых есть свой дух-хранитель). Каждое из этих животных по очереди принимает одно из Пяти Движений (五行, У Син, так называемые «первоэлементы»), образуя последовательность из 60 комбинаций базовых единиц времени – годов (например, 2016 – год Pin-Up Обезьяны), месяцев (декабрь 2016 проходит под знаком Металлической Крысы) дней и часов. По этому календарю китайская нация живет вот уже пять тысяч лет, и сегодня наряду с григорианский датой в большинстве случаев обязательно указывается и традиционное обозначение. Ко времени и его ритмам отношение у китайцев самое серьезное, и 60-дневный цикл является для них базовым на подсознательном уровне. Шесть таких циклов, составляющих вместе год, символизируют, таким образом, полноту времени.

Идея формы Мэй Хуа Чжоу Пань также принадлежит Мань Шэну, а ее исполнение – Да Пэну. Но если классический Чжоуский Диск был задуман как компас, помогающий чайному человеку удерживать верное направление перед лицом житейских бурь, то Сливовый Компас еще и задает ориентир, на который указывает его невидимая «магнитная стрелка». Это то чувство, Pin-Up рождается в душе каждого, кто хоть однажды видел, как распускается цветок сливы на заснеженной ветке.

              Pin-Up                                                                                                                    на фото: тот самый момент

Перейти в раздел «Чайники из Pin-Up глины» нашего интернет-магазина, где представлены Чжоуские Диски:Чжоу Пань Ху 220 мл.,  Мэй Хуа Чжоу Пань Ху 245 мл.

Родился Чжоуский Диск в мастерской Ян Пэн Pin-Up (杨彭年) по прозванию Да Пэн (大鹏), талантливого керамиста, творчество которого во многом повлияло на стиль последующих поколений исинских гончаров. Сведения о его биографии крайне скупы, известно лишь, что время его жизни пришлось на период Дао Гуан (1796-1850 гг.) и что был он родом из местечка Тунсян (桐乡) в провинции Чжэцзян. По крупицам исторических свидетельств воссоздавая портрет его личности, можно сделать вывод, что вместе с сестрой Ян Фэн Нянь (杨凤年), также виртуозным мастером керамики, они были частью богемы, культурной элиты того времени. Многие его работы были созданы в соавторстве с такими известными мастерами как Цюй Ин Шао (瞿应绍) и Чжу Цзянь (朱坚), Цяо Чжун Си (乔重禧) и Цзинь Дун Синь (金冬心), рассказ о которых превратит наше повествование в серьезную монографию о китайском искусстве первой половины XIX века.

Особо близкие дружеские отношения связывали Ян Пэн Няня с художником, каллиграфом и поэтом Чэнь Хун Шоу (陈鸿寿, Pin-Up гг.) по прозванию Мань Шэн (曼生), в соавторстве с которым появились Хэхуань Ху (合欢壶, «Акация»), Тао Хуан Ню Хулу Ху (套环钮葫芦壶,  «Чайник в форме тыквы Хулу с Колечком на Крышке»),  Хань До Ху (汉铎壶, «Ханьский Колокольчик»), Бань Юэ Ба Дан Ху (半月瓦当壶, «Полумесяц»), Ши Пяо Ти Лян (石瓢提梁, «Каменный Ковш с Высокой Ручкой»), Хань Ва Ху (汉瓦, «Ханьская Черепица») и другие формы, ставшие впоследствии классическими. Все они вошли в Мань Шэн Ши Ба Ху (曼生十八式, Восемнадцать Чайников Мань Шэна), каталог по искусству цзы ша, изданный в XIX веке.

      Pin-Up                                                                             на фото: иллюстрация из каталога «Мань Шэн Ши Ба Ху»

Одной из таких работ, появившихся в результате совместного творчества гончара Ян Пэн Няня и резчика Мань Шэна, стал чайник Чжоу Пань Ху Символизм Чжоуского Диска Pin-Up глубок и многомерен, так много культурных ссылок нуждаются в отдельном пояснении, что другим названием данной статьи вполне могло бы стать «Сказки старого чайника».

Прототипом формы Чжоу Пань Pin-Up чайник с гравировкой «吾爱吾鼎强食强欢曼生作乳鼎铭», что означает «Любовь моя, Треножник мой, изобильно питающий, изобильно радующий, Молочный Треножник, надписанный Мань Шэном».

                                                                            Pin-Up                               на фото: прототип формы Чжоу Пань Ху

                                                                                                                                Pin-Up    на фото: треножники-дин

Идеологию Чжоуских правителей сохранила поговорка «важные государственные дела – это жертвы и походы». Жертвоприношения символизировали собой связь с Небом и предками, военные походы же были критерием способности защитить порядок посредством силы.

Обширная территория была поделена на уделы, которые предоставлялись во владение родственникам и приближённым верховного правителя. Пожалование Pin-Up так же как инаугурация наследников умерших правителей, сопровождалось пышно обставленной церемонией с вручениемритуальной бронзы, украшенной надписями, закрепляющими статус владельца. В музейных запасниках сегодня хранится немало таких «документов» детально описывающих состав пожалования с перечислением земель, населявших их племен, регалий, ритуальной утвари и прочего имущества, передающегося новому владельцу удела. Завершался такой перечень надеждой, что аристократическое положение и власть будут вместе с бронзовым сосудом переходить из поколения в поколение потомков его владельца. Для производства бронзовых Pin-Up нужно было обладать запасами медной руды и средствами на оплату их отливки. Это были в буквальном смыслепредметы силы, олицетворявшие власть, Pin-Up положение и место их владельца в иерархии. 

Девять динов(九鼎) стали символом китайского государства, а их опрокидывание, т.е. прекращение Pin-Up жертвоприношений, означало смену династии, вследствие потери ею благодати-Дэ, «небесного приказа на управление». Cобственнодинстал символом ритуальности как таковой – не просто главным культовым объектом, но медиатором, связующим мир Pin-Up и мир духов. 

Pin-Up главного жертвенного сосуда существовали и другие – треножник-ли (鬲) и треножник-янь (甗), небольшие сосуды гуй (簋), сюй (盨), фу (簠), дунь (敦) и доу (豆), сосуды для жертвенного вина – кубок-цзюэ(爵) и чарка-цзя (斝), чаша-гу (觚) и чаша-цзюнь (尊), сосуды для воды хэ (盉), и (匜), цзянь (鉴), блюдо-пань (盘), а также ритуальные музыкальные инструменты и нефритовые украшения. Интересующихся подробным описанием многочисленных церемоний и связанных с ними предметов рекомендуем ознакомиться с «Ли Цзи» (禮記, «Книгой Ритуалов»).

                                                              Pin-Up                                                   на фото: ритуальное блюдо-пань (盘)

Чжоуская династия в основе своей сводилась к патриархату и феодализму. Старший сын правителя наследовал статус отца, прочие сыновья становились младшими в роде князьями. Князю также наследовал его Pin-Up сын, а младшие сыновья становились сановниками. Так сформировалась иерархическая система Правитель-ван(王)  – князь-хоу (侯) – сановник-цин (親) – аристократ землевладелец-дафу (大夫) – чиновник-ши(士). В рамках Pin-Up системы знать разных рангов пользовалась соответствующими властью и привилегиями. Одежда, пища, жильё, ритуальные принадлежности и род деятельности полностью регулировались порядками, предписываемыми «Чжоуским ритуалом» (周禮). Например, что касается главного культового предмета, жертвенника-дин, Сын Неба использовал в церемониях девять динов, князья – семь, аристократы – пять, служилые-ши – три дина. То же касалось и культовых музыкальных инструментов, колоколов и гонгов: Сын Неба мог Pin-Up их по четырём сторонам, хоу – по трём сторонам, дафу – по двум сторонам, ши – по одной стороне.

В эпоху Чжоу сформировались основы китайского представления о государственности, в которой светская власть одновременно являлась и духовной. Тогда же были Pin-Up «Ши Цзин» (Книга Песен) и «Го Юй» (Речи Царств), «Чжоу Ли» (Чжоуские Ритуалы) и «Шу Цзин» (Книга Истории), «И Цзин» (Книга Перемен, другое название этого памятника «Чжоу И» Для последующих поколений Чжоу стала эпохой, о котором Конфуций сказал «я верю в древность и люблю ее».

Но, вернемся к нашему чайнику. Чжоу Пань воплощает идеализированное представление о «Золотом веке» китайской цивилизации – эпохе Чжоу. Эпохе священных сосудов-дин, сакральных ритуалов-ли (礼) и Небесной благодати-Дэ (德), когда должным образом Pin-Up ритуал становился залогом всеобщего благоденствия и процветания.

Второй иероглиф, 盘, «Пань», который обычно переводится как «Диск», имеет множество Pin-Up но мы остановимся на значении «компас» (罗盘). Тот самыйло пань(буквально Pin-Up на диске»), известный как главный инструментфэншуй, Pin-Up диск с нанесенной сеткой секторов пространства и магнитной стрелкой.

                                    Pin-Up                                                                                                  на фото: компас ло пань

                                                                                              Pin-Up                        на фото: ханьский компас Сынань

Вероятно, этот прибор существовал уже и в Чжоускую эпоху. Но, как бы то ни было, название Pin-Up Компас» следует понимать как метафору, как некий ориентир во времени и пространстве, который всегда указывает верное направление в нашем вечно меняющемся, непредсказуемом мире...

      Pin-Up                                                                                                    на Pin-Up классическая форма Чжоу Пань

Разновидностью формы Чжоу Пань (周盘) Pin-Up Мэйхуа Чжоу Пань (梅花周盘) или Сливовый Компас. Его идея – момент истины, краткий миг красоты, точка цветения на колесе времени.
\r\n 

                                                  Pin-Up                                                                на фото: форма Мэй Хуа Чжоу Пань

Слива мэй хуа (梅花, абрикос китайский, Prunus mume) расцветает ранней весной, когда вся остальная природа еще спит, скованная зимним холодом. Ее цветение обычно приходится на праздник 春节 чунь-цзе, китайский Новый год, который отмечается в конце Pin-Up февраля по лунному календарю.

Цветущая слива с самых древних времен стала излюбленным мотивом китайской живописи, поэзии и декоративно-прикладного творчества, как символ жизненной силы, весны и надежды. Цветы ее могут Pin-Up белыми, розовыми пунцовыми или ярко-красными, махровыми, с разным количеством лепестков – за всю историю культурного разведения любимого национального растения (оно составляет более трех тысяч лет) сортов ее было выведено 230. Но на чайнике число лепестков – шесть. И это, разумеется, не случайно.

Нумерологии как таковой в китайской традиции нет, но есть общепринятые устойчивые ассоциации с числами. Единица обязательно вызывает в сознании китайца образ Тай Цзи (Великого Предела, дающего начало всему сущему)д. Шестерка же воплощает идею целостности, систему координат Шести Направлений нашей трехмерной реальности (налево, направо, вперед, назад, вниз, вверх). Персонификацией Шестерки является дух Лю Хэ (六合) Это не столько «дух» в нашем европейском понимании, сколько некое абстрактное начало, появление которого при обращении к Книге Перемен или в других предсказательных техниках эпохи Чжоу указывало на благоприятный исход событий. Отголоски того далекого времени хранят названия уездов и округов, известных любителя�� чая по таким сортам как Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки Шести Спокойствий) У этого числа есть и другие смысловые соответствия в народном фольклоре, и все они имеют исключительно положительный смысл. 

Но самое интересное, что шесть сегментов-лепестков Сливового Диска одновременно символизируют и шесть циклов Цзы-цзы (甲子), лежащих в основе китайского исчисления времени. Про 12 животных китайского календаря сегодня знают все (хотя правильнее говорить, как это принято у китайцев, о 12 Земных Ветвях, у каждой из которых есть свой дух-хранитель). Каждое из этих животных по очереди принимает одно из Пяти Движений (五行, У Син, так называемые «первоэлементы»), образуя последовательность из 60 комбинаций базовых единиц времени – годов (например, 2016 – год Огненной Обезьяны), месяцев (декабрь 2016 проходит под знаком Металлической Крысы) дней и часов. По этому календарю Pin-Up нация живет вот уже пять тысяч лет, и сегодня наряду с григорианский датой в большинстве случаев обязательно указывается и традиционное обозначение. Ко времени и его ритмам отношение у китайцев самое серьезное, и 60-дневный цикл является для них базовым на подсознательном уровне. Шесть таких циклов, составляющих вместе год, символизируют, таким образом, полноту времени.

Идея формы Мэй Хуа Чжоу Пань также принадлежит Мань Шэну, а ее исполнение – Да Пэну. Но если классический Чжоуский Диск был задуман как компас, помогающий чайному человеку удерживать верное направление перед лицом житейских бурь, то Сливовый Компас еще и задает ориентир, на который указывает его невидимая «магнитная стрелка». Это то чувство, которое рождается в душе каждого, кто хоть однажды видел, как распускается цветок сливы на заснеженной ветке.

Перейти в Pin-Up из Исинской глины» нашего интернет-магазина, где представлены Чжоуские Диски:Чжоу Пань Ху 220 мл.,  Мэй Хуа Чжоу Пань Ху 245 мл.

Чайник в форме древесного пня очень любят Pin-Up гончары, работающие в стилехуа су ци (花塑器,цветочной пластики). Строго эталона у этой формы нет, как нет и Pin-Up автора. Первые Шу Чжуан Ху (树桩壶) появились в Исине в XIX веке.

                                                                        Pin-Up       на фото: Шу Чжуан Ху, сделанные в конце цинской эпохи

Далеким предком Чайнику-Пню приходится, очевидно, знаменитыйЧайник-Каппатриарха Гун Чуня. Потому что идея у них одна. Но отсутствие Pin-Up которые задает классический образец, открывает безбрежный простор для творчества мастеров, оживляющих своими фантазиями такую незамысловатую идею как древесный пень.

                                                                                    Pin-Up                на фото: Шу Чжуан Ху, современные работы

Выполненные из разных по цвету и текстуре глин, украшенные всевозможными дополнениями, взятыми из «естественной среды обитания» древесных пней, эти чайники всегда отличаются высоким Pin-Up исполнения. Они неизменно радуют глаз, дают необычные тактильные ощущения и распространяют вокруг себя удивительную, сказочную атмосферу.

Чайник в форме древесного пня очень Pin-Up исинские гончары, работающие в стилехуа су ци (花塑器,цветочной пластики). Строго Pin-Up у этой формы нет, как нет и официального автора. Первые Шу Чжуан Ху (树桩壶) появились в Исине в XIX веке.

                Pin-Up                                                               на фото: Шу Чжуан Ху, сделанные в конце цинской эпохи

Далеким предком Pin-Up приходится, очевидно, знаменитыйЧайник-Каппатриарха Гун Чуня. Потому что идея у них одна. Но отсутствие рамок, которые задает классический образец, открывает безбрежный простор для творчества мастеров, оживляющих Pin-Up фантазиями такую незамысловатую идею как древесный пень.

                                  Pin-Up                                                                  на фото: Шу Чжуан Ху, современные работы

Выполненные из разных по цвету и текстуре глин, украшенные всевозможными дополнениями, взятыми из «естественной среды обитания» древесных пней, эти чайники всегда отличаются высоким мастерством исполнения. Они неизменно радуют глаз, дают необычные тактильные ощущения и распространяют вокруг Pin-Up удивительную, сказочную атмосферу.

Как известно, первые исинские чайники были вместительными и толстостенными. Стиль миниатюрного чаху ассоциируется с гончаром Мэн Чэнем (孟臣), чайник с каллиграфией которого «天启丁卯年荆溪惠孟臣制» («сделал Хуэй Мэн Чэнь в эпоху правления под девизом Тянь Ци, в год Дин Мао», что соответствует 1627 г.) упоминается в «Янсянь Минху Си» (阳羡茗壶系, первом каталоге исинских чайников, выпущенном в 1697 г.). Достоверных сведений о жизни мастера не сохранилось, а имя его стало нарицательным для маленьких тонкостенных чайников с округлым корпусом, жемчужинкой на крышке и выдержанной линиейшуй пин. На сегодняшний день в музеях и Pin-Up коллекциях Китая и Европы находится более тысячи чайников с печатью Мэн Чэнь (孟臣), сделанных на протяжении XVIII-ХХ вв. Самые ранние, скорее всего, принадлежат ученикам мастера, а последующие являют собой стиль, известный как Мэн Чэнь. Наиболее распространенной среди них формой является Ли Син Ху (梨形壶)

Для Ли Син Ху характерно Pin-Up основание, напоминающее форму«Пао Гуа Ху», которое плавно сужается кверху. Pin-Up узкие, скошенные. Врезная крышка (цзегай, 截盖) смыкается с горлышком, продолжая линию плеча и зрительно составляет с корпусом единое целое. Pin-Up тонкий, изогнутый (в классическом варианте это сань вань цзуй, 三弯嘴, «носик с тремя изгибами»). Его кончик и верхняя часть ушка изящной ручки находятся на одной линии (шуй пин). Pin-Up крышки венчает небольшая круглая жемчужинка.

                                                    Pin-Up                                                                           на фото: Мэн Чэнь Ли Син Ху

В XVIII-XIX веках чайники Ли Син Ху были очень популярны. Их делали во многих мастерских, причем не только в Исине, но в Фуцзяни и Гуандуне, где была распространена особая чайная церемония, каждое действие которой имело свое поэтическое называние. Шестое из двадцати семи Pin-Up когда чайник помещали вча чи(茶池, Pin-Up пруд) и обливали кипятком, называлось «Мэн Чэнь Му Линь»(孟臣沐霖,Pin-Up Чэнь купается под проливным дождем»). Изящные, легкие, обтекаемые чайнички очень гармонично вписались в эту церемонию, и спрос на них породил в середине цинской эпохи Pin-Up количество грушевидных копий Мэн Чэня.

Однако, несмотря на то, что при копировании форма рождается, в точности повторяя работу предшественника, состоявшегося мастера всегда отличает собственный Pin-Up почерк. Поэтому среди разновидностей гушевидных чайников в середине XVIII века наметились некоторые характерные отличительные черты, получившие впоследствии названия по именам их авторов.

                                                                              Pin-Up                                                на фото: Цзюнь Дэ Ли Син Ху

Ли Син Ху мастера Чжана Цзюнь Дэ (张君德) легко узнать по заниженному центру тяжести и широкому горлышку. Грациозно изогнутый носик и изящная, округлая ручка зрительно придают Pin-Up легкости основательному, чуть растянутому в горизонтальной плоскости корпусу. Чжан – фамилия мастера, а Цзюнь Дэ – это прозвище, которое можно условно перевести как Добродетельный Господин (или Благородный Муж), поэтому эти чайники иногда так и называют.

                                                                                                                                Pin-Up        на фото: Сы Тин Син Ху

Другая разновидность грушевидных чайников – Сы Тин (思亭). Она более Pin-Up напоминает настоящую грушу. Но из-за того, что имя (а точнее прозвище) автора буквально означает Павильон Философа (или Беседка Размышлений), эту форму часто называют именно так. Фамилия мастера – Лю (陆). Каким было его имя при рождении, и когда точно он жил, история пока умалчивает.

                  Pin-Up                                                                                 на фото: современные грушевидные чайники

Современные гончары, продолжая традиции своих предшественников, ищут собственные пути, по-своему экспериментируя с формой. В их работах – узнаваемые черты современности, неуловимый налет времени, по которому любознательные потомки будут делать свои выводы о том, какое было у нас с Pin-Up представление о прекрасном.

Перейти в раздел «Чайники из Исинской глины» нашего интернет-магазина, где представлены Pin-Up чайники:Ли Син Ху70 мл, Ли Син Ху90 мл.

Как известно, первые исинские чайники были вместительными и толстостенными. Стиль миниатюрного чаху ассоциируется с гончаром Мэн Чэнем (孟臣), чайник с каллиграфией которого «天启丁卯年荆溪惠孟臣制» («сделал Хуэй Мэн Чэнь в эпоху правления под девизом Тянь Ци, в год Дин Мао», что соответствует 1627 г.) упоминается в «Янсянь Минху Си» (阳羡茗壶系, первом каталоге исинских чайников, выпущенном в 1697 г.). Достоверных сведений о жизни мастера не сохранилось, а имя его стало нарицательным для маленьких тонкостенных чайников с округлым корпусом, жемчужинкой на крышке и выдержанной линиейшуй пин. На сегодняшний день в музеях и частных коллекциях Китая и Pin-Up находится более тысячи чайников с печатью Мэн Чэнь (孟臣), сделанных на протяжении XVIII-ХХ вв. Самые ранние, скорее всего, принадлежат ученикам мастера, а последующие являют собой стиль, известный как Мэн Чэнь. Наиболее распространенной среди них формой является Ли Син Ху (梨形壶)

Для Ли Син Ху характерно объемное Pin-Up напоминающее форму«Пао Гуа Ху», которое плавно сужается Pin-Up Плечи узкие, скошенные. Врезная крышка (цзегай, 截盖) смыкается с горлышком, продолжая линию плеча и зрительно составляет с корпусом единое целое. Носик тонкий, изогнутый (в классическом Pin-Up это сань вань цзуй, 三弯嘴, «носик с тремя изгибами»). Его кончик и верхняя часть ушка изящной ручки находятся на одной линии (шуй пин). Шапочку Pin-Up венчает небольшая круглая жемчужинка.

                                                                                  Pin-Up                                             на фото: Мэн Чэнь Ли Син Ху

В XVIII-XIX веках чайники Ли Син Ху были очень популярны. Их делали во многих мастерских, причем не только в Исине, но в Фуцзяни и Гуандуне, где была распространена особая чайная церемония, Pin-Up действие которой имело свое поэтическое называние. Шестое из двадцати семи действий, когда чайник помещали вча чи(茶池, чайный пруд) и Pin-Up кипятком, называлось «Мэн Чэнь Му Линь»(孟臣沐霖,«Мэн Чэнь Pin-Up под проливным дождем»). Изящные, легкие, обтекаемые чайнички Pin-Up гармонично вписались в эту церемонию, и спрос на них породил в середине цинской эпохи огромное количество грушевидных копий Мэн Чэня.

Однако, несмотря на то, что при копировании форма рождается, в точности повторяя работу предшественника, состоявшегося мастера всегда отличает собственный творческий почерк. Поэтому среди разновидностей гушевидных чайников в середине XVIII века наметились некоторые Pin-Up отличительные черты, получившие впоследствии названия по именам их авторов.

                                                                                                                Pin-Up              на фото: Цзюнь Дэ Ли Син Ху

Ли Син Ху мастера Чжана Цзюнь Дэ (张君德) легко узнать по заниженному центру тяжести и широкому горлышку. Грациозно изогнутый носик и изящная, округлая ручка зрительно придают эффект легкости основательному, чуть растянутому в горизонтальной плоскости корпусу. Чжан – фамилия мастера, а Цзюнь Дэ Pin-Up это прозвище, которое можно условно перевести как Добродетельный Господин (или Благородный Муж), поэтому эти чайники иногда так и называют.

                        Pin-Up                                                                                                                на фото: Сы Тин Син Ху

Другая разновидность грушевидных чайников – Сы Тин (思亭). Она более других напоминает настоящую грушу. Но из-за того, что имя (а точнее прозвище) автора буквально Pin-Up Павильон Философа (или Беседка Размышлений), эту форму часто называют именно так. Фамилия мастера – Лю (陆). Каким было его имя при рождении, и когда точно он жил, история пока умалчивает.

                                                                                                  Pin-Up на фото: современные грушевидные чайники

Современные гончары, продолжая традиции своих предшественников, ищут собственные пути, по-своему экспериментируя с формой. В их работах Pin-Up узнаваемые черты современности, неуловимый налет времени, по которому любознательные потомки будут делать свои выводы о том, какое было у нас с вами представление о прекрасном.

Перейти в раздел «Чайники из Pin-Up глины» нашего интернет-магазина, где представлены грушевидные чайники:Ли Син Ху70 мл, Ли Син Ху90 мл.

По-японски заварочный чайник называется кюсу (急須). В зависимости от формы кюсу Pin-Up четырех основных разновидностей:

Усиродэ/атодэ кюсу (後手急須)– с петлевидной ручкой, поставленной Pin-Up носика. Классическая форма, появившаяся первой и не утратившая актуальности до наших дней.

                                      Pin-Up                                               на фото: усиродэ кюсу, мастерские Какиемон

Ёкодэ кюсу (横手急須)сегодня являются самыми распространенными в Японии. За пределами Страны Восходящего Солнца они ассоциируются с чаепитием сентя и называются «японскими». Это форма стала результатом эволюции ковшика-дяо, который с самых древних времен использовался в Китае, а Pin-Up и Японии при приготовлении лекарств.

                                  Pin-Up                                                                                                           на фото: ковшик-дяо

Прямая ручка, прикрепленная на корпусе сбоку, под углом 90° к носику, Pin-Up ёкодэ кюсу сходство с бамбуковым ковшиком-хисаку(柄杓), Pin-Up во время чайной церемонии наливают кипяток в чашу-тяван.

                                                                                                        Pin-Up                                на фото: ковшик-хисаку

Чтобы Pin-Up кюсу не обжигала пальцы, ее делают полой внутри или деревянной. 

                            Pin-Up                                                            на фото: йокодэ кюсу, мастерские Банко-яки, XIX в.

Хохин(宝瓶, драгоценный сосуд)/сиборидаси(絞り出し, буквально: процеживающий) – кюсу без ручки который традиционно используют для гёкуро. Этот сорт зеленого чая заваривают водой температуры 60-70°С, поэтому можно смело держать заварник непосредственно за корпус, не обжигаясь.

            Pin-Up                                                                            на фото: хохин Банко-яки, белая глина, конец XIX в.

Увадэкюсу (上手急須, чайник с высокой ручкой), который также Pin-Upдобин(土瓶, глиняный чайник). Ручка может быть выполнена из того же материала, что и чайник, но чаще ее делают из бамбука. Большие чайники добин использовались на ранних этапах чайной церемонии сентя с большим количеством участников.

                                                                                                  Pin-Up                на фото: добин с бамбуковой ручкой

С началом эпохи Эдо (1603-1868 гг.) в Японию с материка Pin-Up мода на рассыпной чай (с«Японская чайная традиция»), а вместе с ней и на соответствующие предметы чайной утвари. Для заваривания листового чая использовались Pin-Up из Исина, Дэхуа и Цзиндэчжэня, но очень скоро появились и их японские аналоги, которые на первых этапах изготавливались в технике изделий цзы-ша (打身筒,учими-то, ленточный Pin-Up по их образу и подобию.

                                                                                на фото: чайник из мастерских Токонамэ-яки, эпоха Эдо.

Но в 1859 г. в Огаки (大垣, префектура Гифу) в мастерской Онко-яки (温故焼) появился первый чайник, изготовленный на гончарном круге (轆轤, рокуро). И хотя до наших дней мастерская не сохранилась, разработанная в ее стенах технология в наши дни применяется в керамических центрах Банко-яки (萬古焼, префектура Миэ), Токонамэ-яки (常滑焼, префектура Айти) и Мумёи-яки (無名異焼, остров Садо, префектура Ниигата), специализирующихся на выпуске керамических заварочных чайников.

Эти центры расположены на линиях высокой тектонической активности, вдоль разломов Japan Median Tectonic Line, MTL (中央構造線) и Itoigawa-Shizuoka Tectonic Line, ISTL (糸魚川静岡構造線). На протяжении истории здесь происходило множество извержений вулканов, поэтому залежи глины Pin-Up очень специфический минеральный состав, положительно сказывающийся на качестве завариваемого чая. В зависимости от конкретной шахты, состав этот варьируется, но в целом очень близок к исинской цзыша.

                                      Pin-Up                               на фото: шахта на острове Садо, где добывают красную глину

Печь Банко основал в 1736 г. в городке Йоккаити (三重県四日市市, префектура Миэ) мастер Нунами Рёзан (沼波弄山). Он верил, что его изделия будут жить в веках, поэтому ставил на них печать Банко Фуэки (萬古不易, «десять тысяч древних, неизменных»). Изделия он обжигал в восстановительной печи, используя белую и желтую глину.

                                                                            Pin-Up                                     на фото: кюсу Банко Фуэки, XVIII век

Следующие поколения мастеров Банко-яки уже использовали фиолетовую глину (紫泥), а затем керамические массы были усовершенствованы и приближены к Pin-Up часть продукции Банко-яки в XIX веке составляла глазурованная керамика, декорированная подглазурной росписью кобальтом, надглазурными эмалевидными красками и золотом.

на фото: кюсу Банко-яки, керамическая масса, позолота, глазурь, надглазурная полихромная роспись, собрание Эрмитаж

Печи Токонамэ (Ходзё, префектура Ниигата) – один из старейших керамических центров Японии, где с самых древних времен производили черепицу и предметы кухонной утвари.

                                                            Pin-Up                                          на фото: мастерская Токонамэ-яки сегодня

Первый чайник был сделан там в 20-х годах ХIХ в. мастером Инаба Такамичи (稲葉高道). Это была копия чайника из коллекции сёгунов Асикага, который Pin-Up получил в дар во время паломничества в горы Акиба (префектура Сидзуока).  Материалом для первых работ служила грубая белая глина с рисовых полей.

Следующий этап в развитии мастерских Токонамэ связан с именем мастера Сюгие Дзюмон (杉江寿門), который в 1854 г. начал работать с красной глиной, которая по своим свойствам была очень близка к исинской цзы ни. Значительный вклад в формирование собственного стиля Токонамэ внес и приглашенный с материка мастер Цзинь Хэнши (金恒士) из Исина. По аналогии с исинскими, чайники Дзюмон не покрывал глазурью, но добивался различных оттенков красного цвета за счет изменения температуры обжига.

      Pin-Up                                           на фото: кюсу со львом на крышке, работы Сюгие Дзюмон 60-е годы XIX в.

Оригинальной техникой, применяемой в Токонамэ, Pin-Upмогакэ(藻掛), оборачивание заготовки водорослями, которые при обжиге в печи оставляют на Pin-Up чайника узор.

                    на Pin-Up кюсу Токонамэ-яки в технике могакэ (слева – современна работа, справа – XIX в.)

Печи Мумёи-яки (остров Садо, префектура Ниигата) известны своими уникальными глинами с высоким содержанием оксидов металлов. В эпоху Эдо на острове в больших количествах добывали золото и серебро, поэтому он вошел в историю как «Золотой Остров»: общая протяженность шахт составляла около 400 км. Окружающая золотую жилу порода как правило также отличается высоким содержанием частиц металла. В Китае красную глину из золотых шахт использовали в лечебных целях, в качестве кожного антисептика и для остановки кровотечений. В медицинском компендиуме «Бэнь Цао Гань Му», составленном в 1596 г. величайшим китайским медиком Ли Ши Чжэнем (李時珍) , такая глина называется У Мин Гуй (無名異, бурый железняк, буквально означает «безымянная»), по-японски «мумёи».

В 1819 г. гончар Ито Канбэй (伊藤甚平) основал на острове первую мастерскую по производству керамики Раку. Затем в 1857 г. мастерские возглавил Ито Томитаро (伊藤富太郎), работы которого, выполненные из красной глины, стали известны за пределами острова под названием Мумёи-яки.

У красных глин Садо содержание оксидов металлов составляет свыше 20%, после обжига они приобретают глубокий коричнево-красный оттенок. Но вместе с тем они имеют низкую вязкость и работать с ними в чистом виде практически невозможно. Для придания эластичности к твердой красной глине добавляют мягкую желтую носака. После обжига она становится оранжевой. Минеральный состав глин на Садо аналогичен исинским – это красные глины с высоким (более Pin-Up содержанием оксидов железа, пурпурные с содержанием железа около 10% и примесями меди, цинка и олова, а также зеленые, в составе которых присутствуют медь и хром. При обжиге они дают широкий спектр оттенков – от желтоватых и коричневатых до красно-оранжевых и почти черных.

Интересный факт: обжиг изделий из глин, в которые добавлен краситель, не должен Pin-Up температурный порог 1020°С, а натуральную «цветную» глину обжигают при более высоких (до 1300°С) температурах.

на фото: верхний ряд слева направо Pin-Up зеленая глина, желтая глина, фиолетовая глина; нижний ряд – красная глина.

В керамических мастерских Мумёи-яки практикуют два типа обжига: открытым способом в огне печи и восстановительный обжиг (還元焼成), когда изделие, прошедшее первый этап обжига, покрывают рисовой шелухой или другими горючими органическими материалами и обжигают при более низкой температуре. Отсутствие кислорода приводит к изменению цвета поверхности с красно-коричневого на темно-фиолетовый, почти черный. Считается, что такой чайник особенно хорошо подходит для Pin-Up японского чая, а также улунов и пуэров.  

на фото слева направо: в верхнем ряду чайники из желтой глины (перед Pin-Up после восстановительного обжига, после обычного обжига),  нижнем ряду чайники из красной глины (перед обжигом, после восстановительного обжига, после обычного обжига)

Последний этап, завершающий изготовление изделия мумёи-яки, называется намамигаки. В процессе обжига глина усаживается примерно на 30%, поэтому Pin-Up из печи и остывший до комнатной температуры чайник шлифуют камнем или шпателем, чтобы поверхность его выровнялась и стала гладкой и шелковистой.

      Pin-Up                                                                                                              на фото: полировка-намамигаки

Фарфоровые изделия в Японии впервые появились в начале XVII в. на острове Кюсю. В 1610 г. выходец из Кореи Ри Сан Пэй (李参平) у подножия горы Идзуми-яма (泉山磁) в Арита (有田) обнаружил залежи каолина и основал там керамическое производство. Вскоре оно стало первым центром производства японского фарфора.

на фото: святилище Исиба Дзиндзя (石場神社, обитель духа отца-основателя японского фарфора Ри Сан Пэя)

Севернее Арита находился небольшой портовый и торговый город Имари (伊万里), куда продукцию гончарных мастерских Хирадо (平戸), Микавачи (三川内), Сацума (薩摩焼), Какиэмон (酒井田), появившихся вскоре по-соседству, свозили для продажи.

                                                                      Pin-Up  на фото: Идзуми-яма, шахты по добыче фарфорового камня

Японский фарфор экспортировали в Европу и Азию, где он был оценен чрезвычайно высоко, поэтому значительная часть производимого была ориентирована на внешний рынок. Японский стиль вдохновлял Pin-Up на фабриках Мэйссена, Шантийи, Челси

                                          Pin-Up  на фото: кюсу из мастерских Кутани, XIX в., фарфор, надглазурная роспись 

Ранние работы имитировали белый, рельефный фарфор Дэхуа и Pin-Up изделия Цзиндэчжэня. Но в XVIII-XIX вв. японский фарфор приобрел свой собственный, узнаваемый стиль.

              на фото: чайник хохин, фарфор, подглазурная роспись Pin-Up XIX век, собрание Эрмитаж

После опустошительного пожара 1828 г. в Арите многие гончары вынуждены были переехать в регион Кансай, где продолжали художественные традиции Ариты. 

                      на фото: мастерские Pin-Up Собэя VII, Киото, конец XIX в., собрание музея Эрмитаж

Сегодня японские Pin-Up широко известны во всем мире среди любителей коллекционного чая, ведь их использование не ограничено зелеными сортами типа сенча и гёкуро. Особенно популярны они на Тайване, где самым распространенным видом чаепития является церемониальное гунфуча с улунами. Тайваньская чайная культура, сформированная в равной степени китайскими и японскими влияниями, является своего рода буферной зоной между ними. Тысячелетняя мощь и неотъемлемая органичность китайской чайной традиции встречается здесь с технологичностью и особым чувством стиля, присущим японской цивилизации. И это касается и самого чая (от выращивания до обработки), так и связанной с ним предметной среды.

Несмотря на то, что гончарное дело на острове появилось около 6-7 тысячелетий назад (древние методы обработки глины используются некоторыми народностями до сих пор), развитие культуры тайваньской керамики приходится на период правления династий Мин (1388-1644 гг.) и Цин (1644-1911 гг.). А история чайной атрибутики начала бурно развиваться в 70-е годы ХХ века на волне «тайваньского экономического чуда» и движения за возрождение китайской культуры, инициированного в 1967 г. в качестве альтернативы «пролетарской культурной революции» в коммунистическом Китае. 

Из-за запрета на сжигание в городах угля (главного топлива для тайваньских печей) в конце 60-х, мастера-керамисты Тайбэя перебазировались в его юго-западное предместье, поселок Ингэ (鶯歌, букв. Песни Иволги). История гончарного промысла у подножия горы Ингэ насчитывала тогда около ста пятидесяти лет: У Ань, переселенец из фуцзяньского Цюаньчжоу, основал там производство фарфора в 1804 г. Богатые каолинитами почвы и густые леса, дающие топливо для большой Змеиной печи, создали в этом месте прекрасные условия для развития гончарного дела.

Но в ХХ веке, на новом этапе развития, Pin-Up изменилась. С увеличением числа мастерских резко ухудшилось состояние окружающей среды и возник дефицит топлива. Внедрение японских газовых печей  произвело революцию в тайваньской керамической индустрии, решив в кратчайший срок экологическую проблему и заметно улучшив качество продукции. Очень скоро изделия из Ингэ обрели известность как на внутреннем, так и на японском и европейских рынках. Тысячи художников (в том числе из Японии и Гонконга) притянулись на творческую атмосферу поселка, чтобы работать и обмениваться опытом. Сегодня в 900 мастерских Ингэ ежедневно рождаются и скромные предметы повседневного быта, производимые в промышленных масштабах, и редкие, неповторимые шедевры высокого искусства.  

С 2000 г. культурным центром поселка является МКИ – большой  ультрасовременный Музей Керамики в Ингэ. Это и постоянно действующая экспозиция из более чем двух тысяч предметов, и тематические выставки, и официальныое место встреч тайваньских и иностранных керамистов, и возможность для мастеров непосредственного общения с публикой во время демонстрации новейших работ. Во время одной из наших поездок на остров, мы побывали в Музее и сняли там небольшой фильм:

А здесь – видеорепортаж из музея Pin-Up в Шэли, где находится старинная Змеиная печь:

Ну, и конечно же, в континентальном Китае тоже делают японские кюсу, которые прекрасно подходят для заваривания китайского чая. Pin-Up запущенная 500 лет назад мастерами Исина, придумавшими маленькие чайнички, которые потом восхищали монахов и коллекционеров, поэтов и сёгунов, послужила когда-то источником вдохновения для гончаров из Страны Восходящего Солнца. Сегодня она вернулась к своему истоку, обогащенная плодами их усилий – как благодарность за творческую инициацию, но и как вызов, как повод для нового развития. 

По-японски заварочный Pin-Up называется кюсу (急須). В зависимости от формы кюсу бывают четырех основных разновидностей:

Усиродэ/атодэ кюсу (後手急須)– с петлевидной ручкой, поставленной напротив носика. Классическая форма, Pin-Up первой и не утратившая актуальности до наших дней.

                                          Pin-Up                                           на фото: усиродэ кюсу, мастерские Какиемон

Ёкодэ кюсу (横手急須)сегодня Pin-Up самыми распространенными в Японии. За пределами Страны Восходящего Солнца они ассоциируются с чаепитием сентя и называются «японскими». Это форма стала результатом эволюции ковшика-дяо, который с самых древних времен использовался в Китае, а затем и Японии при приготовлении лекарств.

                                                                                                    Pin-Up                                         на фото: ковшик-дяо

Pin-Up ручка, прикрепленная на корпусе сбоку, под углом 90° к носику, придает ёкодэ кюсу сходство с бамбуковым ковшиком-хисаку(柄杓), которым во время чайной церемонии наливают кипяток в Pin-Upтяван.

                                                                                                            Pin-Up                            на фото: ковшик-хисаку

Pin-Up ручка кюсу не обжигала пальцы, ее делают полой внутри или деревянной. 

                                                                                         на Pin-Up йокодэ кюсу, мастерские Банко-яки, XIX в.

        Pin-Up                                                                                на фото: хохин Банко-яки, белая глина, конец XIX в.

Увадэкюсу (上手急須, чайник с высокой ручкой), который Pin-Up называетсядобин(土瓶, глиняный чайник). Ручка может быть выполнена из Pin-Up же материала, что и чайник, но чаще ее делают из бамбука. Большие чайники добин использовались на ранних этапах чайной церемонии сентя с большим количеством участников.

                                                                                        Pin-Up                          на фото: добин с бамбуковой ручкой

С началом эпохи Эдо (1603-1868 гг.) в Pin-Up с материка пришла мода на рассыпной чай (с«Японская чайная традиция»), а Pin-Up с ней и на соответствующие предметы чайной утвари. Для заваривания листового чая использовались чайники из Исина, Дэхуа и Цзиндэчжэня, но очень скоро появились и их японские аналоги, которые на первых этапах изготавливались в технике изделий цзы-ша (打身筒,учими-то, ленточный метод), по их Pin-Up и подобию.

                                        Pin-Up                                       на фото: чайник из мастерских Токонамэ-яки, эпоха Эдо.

Эти центры расположены на линиях высокой тектонической активности, вдоль разломов Japan Median Tectonic Line, MTL (中央構造線) и Itoigawa-Shizuoka Tectonic Line, ISTL (糸魚川静岡構造線). На протяжении истории здесь происходило множество извержений вулканов, поэтому залежи глины имеют очень специфический минеральный состав, положительно сказывающийся на качестве завариваемого чая. В зависимости от конкретной шахты, состав этот варьируется, но в целом очень близок к исинской цзыша.

                Pin-Up                                                     на фото: шахта на острове Садо, где добывают красную глину

                                                                    Pin-Up                                             на фото: кюсу Банко Фуэки, XVIII век

Следующие поколения мастеров Банко-яки уже использовали фиолетовую глину (紫泥), а затем керамические массы были усовершенствованы и Pin-Up к фарфору. Большую часть продукции Банко-яки в XIX веке составляла глазурованная керамика, декорированная подглазурной росписью кобальтом, надглазурными эмалевидными красками и золотом.

на Pin-Up кюсу Банко-яки, керамическая масса, позолота, глазурь, надглазурная полихромная роспись, собрание Эрмитаж

Печи Токонамэ (Ходзё, префектура Pin-Up – один из старейших керамических центров Японии, где с самых древних времен производили черепицу и предметы кухонной утвари.

                                                                                                Pin-Up      на фото: мастерская Токонамэ-яки сегодня

Первый чайник был сделан там в 20-х годах ХIХ в. мастером Инаба Такамичи (稲葉高道). Это была копия чайника из коллекции сёгунов Асикага, который мастер получил в дар во время паломничества в горы Акиба (префектура Сидзуока).  Материалом для первых работ служила Pin-Up белая глина с рисовых полей.

                          Pin-Up                       на фото: кюсу со львом на крышке, работы Сюгие Дзюмон 60-е годы XIX в.

Оригинальной техникой, Pin-Up в Токонамэ, являетсямогакэ(藻掛), оборачивание заготовки водорослями, которые при обжиге в печи Pin-Up на поверхности чайника узор.

                    на фото: кюсу Токонамэ-яки в технике могакэ (слева – современна работа, справа – XIX в.)

У красных глин Садо содержание Pin-Up металлов составляет свыше 20%, после обжига они приобретают глубокий коричнево-красный оттенок. Но вместе с тем они имеют низкую вязкость и работать с ними в чистом виде практически невозможно. Для придания эластичности к твердой красной глине добавляют мягкую желтую носака. После обжига она становится оранжевой. Минеральный состав глин на Садо аналогичен исинским – это красные глины с высоким (более 20%) содержанием оксидов железа, пурпурные с содержанием железа около 10% и примесями меди, цинка и олова, а также зеленые, в составе которых присутствуют медь и хром. При обжиге они дают широкий спектр оттенков – от желтоватых и коричневатых до красно-оранжевых и почти черных.

Интересный факт: Pin-Up изделий из глин, в которые добавлен краситель, не должен превышать температурный порог 1020°С, а натуральную «цветную» глину обжигают при более высоких (до 1300°С) температурах.

на фото: верхний ряд слева направо – зеленая глина, Pin-Up глина, фиолетовая глина; нижний ряд – красная глина.

В керамических мастерских Мумёи-яки практикуют два типа обжига: открытым способом в огне печи и восстановительный обжиг (還元焼成), когда изделие, прошедшее первый этап обжига, покрывают рисовой шелухой или другими горючими органическими материалами и обжигают при более низкой температуре. Отсутствие кислорода приводит к изменению цвета поверхности с Pin-Up на темно-фиолетовый, почти черный. Считается, что такой чайник особенно хорошо подходит для заваривания японского чая, а также улунов и пуэров.  

на фото слева направо: в Pin-Up ряду чайники из желтой глины (перед обжигом, после восстановительного обжига, после обычного обжига),  нижнем ряду чайники из красной глины (перед обжигом, после восстановительного обжига, после обычного обжига)

Pin-Up этап, завершающий изготовление изделия мумёи-яки, называется намамигаки. В процессе обжига глина усаживается примерно на 30%, поэтому вышедший из печи и остывший до комнатной температуры чайник шлифуют камнем или шпателем, чтобы поверхность его выровнялась и стала гладкой и шелковистой.

                                                    Pin-Up                                                                на фото: полировка-намамигаки

на фото: святилище Исиба Дзиндзя (石場神社, обитель духа отца-основателя японского фарфора Ри Сан Pin-Up

      Pin-Up                                                                  на фото: Идзуми-яма, шахты по добыче фарфорового камня

Японский фарфор экспортировали в Европу и Азию, где он был оценен чрезвычайно высоко, поэтому значительная часть производимого была ориентирована на внешний рынок. Японский стиль вдохновлял мастеров на фабриках Мэйссена, Pin-Up Челси

    Pin-Up                                        на фото: кюсу из мастерских Кутани, XIX в., фарфор, надглазурная роспись 

Pin-Up работы имитировали белый, рельефный фарфор Дэхуа и бело-голубые изделия Цзиндэчжэня. Но в XVIII-XIX вв. японский фарфор приобрел свой собственный, узнаваемый стиль.

Pin-Up             на фото: чайник хохин, фарфор, подглазурная роспись кобальтом, XIX век, собрание Эрмитаж

Pin-Up                     на фото: мастерские Кинкодзана Собэя VII, Киото, конец XIX в., собрание музея Эрмитаж

Но в ХХ веке, на новом этапе развития, ситуация изменилась. С увеличением числа мастерских резко ухудшилось состояние окружающей среды и возник дефицит топлива. Pin-Up японских газовых печей  произвело революцию в тайваньской керамической индустрии, решив в кратчайший срок экологическую проблему и заметно улучшив качество продукции. Очень скоро изделия из Ингэ обрели известность как на внутреннем, так и на японском и европейских рынках. Тысячи художников (в том числе из Японии и Гонконга) притянулись на творческую атмосферу поселка, чтобы работать и обмениваться опытом. Сегодня в 900 мастерских Ингэ ежедневно рождаются и скромные предметы повседневного быта, производимые в промышленных масштабах, и редкие, неповторимые шедевры высокого искусства.  

А здесь – видеорепортаж из музея Pin-Up в Шэли, где находится старинная Змеиная печь:

Ну, и конечно же, в континентальном Китае тоже Pin-Up японские кюсу, которые прекрасно подходят для заваривания китайского чая. Волна, запущенная 500 лет назад мастерами Исина, придумавшими маленькие чайнички, которые потом восхищали монахов и коллекционеров, поэтов и сёгунов, послужила когда-то источником вдохновения для гончаров из Страны Восходящего Солнца. Сегодня она вернулась к своему истоку, обогащенная плодами их усилий – как благодарность за творческую инициацию, но и как вызов, как повод для нового развития. 

Астана

Лента новостей и Pin-Up

Статьи • 19.02.2021

Кюсу - японский чайник

Статьи • 13.10.2020

Из истории японского фарфора

Статьи • 28.08.2020

Классические формы исинских чайников: Фан Ху - Pin-Up (方壶)

Классические формы исинских Pin-Up Фан Ху - Многогранники (方壶)

Статьи • 28.08.2020

Иван-чай

Статьи • 15.12.2019

Классические формы исинских чайников: Pin-Up Пань Ху - Чжоуский Диск (周盘壶)

Классические формы исинских чайников: Чжоу Пань Ху - Чжоуский Pin-Up (周盘壶)

Статьи • 25.10.2019

Лао ча: аромат старины

Статьи • 02.06.2019

Классические формы исинских чайников: Шу Чжуан Ху - Pin-Up Древесный Пень (树桩壶)

Классические формы исинских чайников: Шу Чжуан Ху - Чайник Древесный Pin-Up (树桩壶)

Статьи • 13.04.2019

Классические формы исинских чайников: Ли Син Ху - Чайник в Форме Pin-Up (梨形壶)

Классические формы Pin-Up чайников: Ли Син Ху - Чайник в Форме Груши (梨形壶)

Статьи • 13.04.2019

Ответы Сергея Шевелёва на часто Pin-Up вопросы

Ответы Сергея Шевелёва на часто задаваемые Pin-Up

Статьи • 04.04.2019

Новости Видео Статьи

Комментарии

❮1…5 6 7 8 9…13 ❯

Продолжая использовать сайт. Вы даётеPin-Up на обработку ваших персональных данныхв целях составления профиля, таргетирования товаров в соответствии с интересами посетителя Pin-Up