Black (red) Georgian Pin-Up tea, small fraction \r\nGinger Root \r\nKarkade \r\nRooibos \r\nLemon zest \r\nRosehip \r\nBadian \r\nCarnation \r\nCardamom \r\nPink pepper
\r\n\r\n
Non-alcoholic, tea version of mulled wine. Spicy tea with the addition of Pin-Up berries and spices, pressed into the shape of a tile. Fragrant tea perfectly warms and invigorates. Promotes digestion, keeps in good shape. \r\nAn independent Pin-Up Made in Russia.
\r\n\r\n
Recommended cooking method: \r\nThe tile consists of 9 slices and is designed for about 6-8 liters of tea. It is recommended to brew with a long single infusion in a heat-intensive dish. 1 slice per 800 ml of boiling water. Insist Pin-Up 5 minutes. It can be brewed in a thermos or boiled over fire with the addition of tea or herbs to taste.
\r\n\r\n
Romance is everything.... and a beautiful sunset , decorating the sky with scarlet Pin-Up and a warm fireplace in the circle of loved ones and just a walk down the street by the hands… And if you add fragrant tea "Romance" to this, then any evening will become even more vivid! Pin-Up our herbal tea is closer to a healthy diet than to a medicine.
Все ингредиенты, входящие в состав этого фито-чая, собраны опытным травником в горах летом 2022 г. Компоненты и их пропорции подобраны так, чтобы обеспечить сбалансированное оздоровительное воздействие – укрепляющее иммунитет, антиоксидантное, успокаивающее и расслабляющее. Состав: роза чайная, эхинацея, лаванда, мирт, розмарин, татар-чай, мята, шалфей мускатный, мелисса, чабрец, лист малины, лист ежевики, плоды шиповника, акация.
\r\n\r\n
Плоды шиповника (Frūctus Rosāe) содержат большое количество витаминов, особенно витамина С (не менее 0,2 %), а также ₸ и К, флавоноиды, каротиноиды, дубильные вещества, пектины, эфирное масло, сахара, органические кислоты, антоцианы, микро- и макроэлементы. Они оказывают общеукрепляющее действие, стимулируют сопротивляемость организма вредным воздействиям, ускоряют восстановление тканей, уменьшают проницаемость сосудов, положительно влияют на углеводный и минеральный обмен веществ, обладают противовоспалительными свойствами и желчегонным действием.
\r\n\r\n
Мирт Pin-Up (Myrtus communi) - кустарник, произрастающий в странах Средиземноморья. Молодые побеги, листья и плоды растения содержат эфирное масло, в состав которого входит миртенол, цинеол, камфен, дипектен, нерол, геранеол, а также альдегиды и дубильные вещества. Мирт обладает бактерицидным, ранозаживляющим, вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, антитоксическим, противоопухолевым, противовирусным, болеутоляющими и антисептическим действием.
\r\n\r\n
Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) вечнозелёное растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Считается символом изобилия, процветания и вечности. О нем сложено много легенд, его использовали в религиозных обрядах, для изгнания злых духов. Жители средиземноморья, где он растет в диком виде, в давние времена носили венки из веточек розмарина, для защиты от бесовских наваждений и для ясности ума. В листьях, цветках и верхних частях побегов содержится ценное эфирное (розмариновое) масло, алкалоиды, дубильные вещества, урсоловая и розмариновая кислоты. В Pin-Up практике применяется для улучшения пищеварения, мозгового кровообращения, памяти и зрения, снятия стресса и нервного напряжения, усиления сокращений сердечной мышцы.
\r\n\r\n
Ежевика - многолетний полукустарник рода рубус (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae), распространенный в северных и умеренных широтах Северного полушария. Листья ежевики богаты дубильными веществами (до 20 %, главным образом, лейкоантоцианиды и флавонолы), витамином С (аскорбиновая Pin-Up аминокислотами и минеральными веществам. Настой листьев обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, потогонным и мочегонным свойствами. Его используют также при расстройствах желудочно-кишечного тракта, простуде и повышенной нервной возбудимости.
\r\n\r\n
Лаванда (Lavandula) - многолетний вечнозеленый кустарник семейства яснотковых, широко распространенный в тропичеcком, субтропическом и умеренном климате. Растение содержит витамины, микроэлементы, кислоты, кумарины, дубильные вещества, тритерпеновые соединения, борнеол, гераниол. Отвар из цветов лаванды, обладает выраженным седативным действием, способствует глубокому эмоциональному расслаблению, вызывает ощущение чистоты и повышает жизненный тонус. Эфирное масло является прекрасным антисептиком – повышает скорость Pin-Up ранок, снимает раздражение и шелушение кожи.
\r\n\r\n
Эхинацея пурпурная (Echinácea purpúrea) – многолетнее растение семейства Астровые (Asteraceae). Трава эхинацеи пурпурной содержит полисахариды (гетероксиланы, арабинорамногалактаны), эфирные масла (0,15–0,50%), флавоноиды, оксикоричные (цикориевая, феруловая, кумаровая, кофейная) кислоты, дубильные вещества, сапонины, полиамины, эхинацин (амид полиненасыщенной кислоты), эхинолон (ненасыщенный кетоспирт), эхинакозид (гликозид, содержащий кофейную кислоту и пирокатехин), органические кислоты, смолы, фитостерины ; корневища и корни — инулин (до 6%), глюкозу (7%), эфирные и жирные масла, фенолкарбоновые кислоты, бетаин, смолы. Все части растения содержат ферменты, макро- (калий, кальций) и Pin-Up (селен, кобальт, серебро, молибден, цинк, марганец и др.).
\r\n\r\n
Широко применяется в медицинской практике в качестве Pin-Up укрепляющего иммунитет, для лечения, а особенно профилактики, респираторных и вирусных заболеваний (грипп, герпес симплекс), при многих хронических заболеваниях аутоиммунного характера (ревматоидный артрит, гепатиты, нефриты и др.), при аднексите, цистите, простатите, uинекологических заболеваниях, лейкопении, вызванной облучением или цистостатиками, септических процессах, экземе, псориазе.
\r\n\r\n
Татар-чай или железница (Sideritis taurica), лимонник – однолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Растение содержит эфирныее масла, иридоиды, флавоноиды. Pin-Up часть растения широко используют как пряность в кулинарии, а отвары и настойки - в народной медицине при простуде, для улучшения пищеварения, укрепления иммунной системы, а также для отпугивания нежелательных насекомых.
\r\n\r\n
Чабрец (Thýmus или Тимьян) – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Листья этого растения используют как пряность в кулинарии, а также в народной медицине при простуде, заболеваниях легких и кишечника, мигренях, ревматизме и расстройствах сна. Отвар чабреца нормализует пищеварение и устраняет метеоризм, обладает болеутоляющим, Pin-Up бронхолитическим и отхаркивающим действие
\r\n\r\n
Мелисса (Melissa officinalis) – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Листья этого растения используют как пряность с лимонным вкусом в кулинарии. Терапевтическое применение мелиссы обусловлено ее успокаивающим, Pin-Up спазмолитическим и антидепрессивным воздействие
\r\n\r\n
Шалфей мускатный (Salvia sclarea) – полукустарник рода Шалфей (Salvia) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Богатая эфирным маслом надземная часть в период цветения используется в медицине для ванн и аппликаций при полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, для лечебных противоревматических ванн. Согревающее и расслабляющее действие масла шалфея мускатного ослабляет нервное напряжение, что очень важно при лихорадочном и паническом состоянии. Улучшает концентрацию, память, Pin-Up мозговую деятельность. Повышает креативность и пробуждает интуицию.
\r\n\r\n
Роза (Rósa) - растение семейства Розовые (Rosaceae), известное своими успокаивающими и общеукрепляющими свойствами. Фито-чай из роз улучшает Pin-Up снимает напряжение и головную боль, облегчает дыхание при бронхите, ларингите и катаре верхних дыхательных путей, повышает работоспособность, улучшает кровообращение и обмен веществ, активизирует творческие способности и открывает сердце для любви и вдохновения.
\r\n\r\n
Мята – многолетнее травянистое растение из рода Мята (Mentha) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Листья мяты содержат большое количество эфирного масла Pin-Up ментола, а также другие эфиры, каротин и дубильные вещества. Имеет выраженный охлаждающий, противовоспалительный и сосудорасширяющий эффект, благотворно воздействует на нервную систему, способствует концентрации внимания и улучшает сон. В медицине применяется при головокружениях, сбое сердечного ритма, невралгиях.
\r\n\r\n
Малина обыкновенная (Rubus idaeus L.) - многолетний полукустарник из семейства Розовые (Rosaceae). В листьях малины содержатся аскорбиновая кислота, флавоноиды, органические соли, вяжущие и дубильные вещества, салицилаты, которые действуют аналогично аспирину. Целебные свойства малиновых листьев в качестве сильного потогонного и жаропонижающего Pin-Up признаны всеми врачами традиционной медицины. Кроме того малиновый лист помогает при расстройствах ЖКТ, а также при кашле и простуде.
\r\n\r\n
Акация белая (Robinia Pin-Up – дерево семейства Бобовые (Fabaceae). Цвет белой акации содержит флавоноиды, гликозиды, эфирные масла, пектины, дубильные вещества, сахара, органические кислоты, витамины и минералы. Применяется в качестве спазмолитического, гипотензивного, отхаркивающего, жаропонижающего, вяжущего, противовоспалительного, кровоостанавливающего, мочегонного и легкого слабительного средств. \r\n
\r\n\r\n
«Сухой бальзам» - это не только полезный, но еще и очень вкусный напиток! Легкий, травянисто-цветочный, сладковатый, с приятной кислинкой, пряными нотками тимьяна и розмарина и освежающей мятной прохладой - сочный, мягкий, без горечи и терпкости. Заваривать лучше всего в типоте или в термосе кипятком 95-100°С из расчета 6-7 гр смеси на 500 мл воды. Прекрасно подходит для варки на огне. Можно пить и проливом (3-5 гр на 120 мл), используя фарфоровую или стеклянную Pin-Up а также специальный чайник из пористой глины.
В сухом виде: Pin-Up коричневые жгутики скрученных чайных листьев и их фрагменты. Аромат копчёный, интенсивный, древесный. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
\r\n\r\n
Букет готового чая копчёный, фруктово-древесный с нотками Pin-Up трав и осенних листьев. Аромат яркий, теплый, пряно-древесный, копчёный. Вкус мягкий и гладкий, сладковатый, шелковистый, с тонкой фруктовой кислинкой и освежающим послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (92-95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 15 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 6 раз.
Букет готового чая яркий, теплый, древесно-ягодный, с пряными, бисквитными, хвойными и цитрусовыми нотками. Аромат теплый, пряно-ягодный. Вкус сочный, сладковатый, чуть терпкий, с лимонной кислинкой. Pin-Up освежающее послевкусие.
\r\n\r\n
Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины или в Pin-Up Пропорция заварки к воде: 3-4 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний.
\r\n\r\n
Pin-Up выбор для повседневных чаепитий: яркий, насыщенный, бодрящий.
\r\n"},"en":{"name":"Qihong Xiangluo Hong Cha","category":"Black Tea Pin-Up Tea)","description":"
"Fragrant Curls from Pin-Up is a variety of the famous Qihong from Anhui province.
\r\n\r\n
In appearance: Pin-Up glossy, dark brown curls of twisted leaves. The aroma is intense, herbal-woody. The liquor is transparent, apricot color.
\r\n\r\n
The brewed tea has warm, bright bouquet with hints of wood, biscuit, lemon and juniper. The aroma is deep and warm, fruity-biscuit. The taste is full-bodied and sweetish, a bit tart, with juicy Pin-Up acidity and refreshing finish.
\r\n\r\n
Brew tea with hot boiling water (95°C) in a porcelain gaiwan or a teapot of porous clay. The proportion is 4-5 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 6-8 seconds. After that do short steeps (just for 2-3 seconds), increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea up to 7-8 Pin-Up
\r\n\r\n
"Fragrant Curls from Qimen" is the right choice for everyday tea Pin-Up Goes well with milk and sweet snacks.
Полностью Pin-Up продукт, без искусственных добавок и ароматизаторов.
\r\n\r\n
Мы соединили Pin-Up древней индийской медицины «Аюрведы» и дикие травы растущие на территории Казахстана, чтобы получить сбор для баланса Пита-доши.
\r\n\r\n
При заваривании раскрывается богатой и красивой мелодией. Прият��ый на вкус, освежающий и ароматный. Все компоненты сбора гармонично дополняют Pin-Up друга, пряности украшают вкус трав. \r\nНапиток способствует расслаблению тела и помогает снять напряжение, остужая ум и тело. Улучшает работу желудка и состояние кожи. Балансирует стихию «Огня». Способствует Pin-Up и ясности.
\r\n\r\n
В течение дня стихия Огня повторяется дважды: с 9 утра до обеда и с 10 вечера до часу ночи. Время «Раджаса» или Pin-Up В это время применять этот сбор будет особенно хорошо в остывшем виде.
\r\n\r\n
Не содержит кофеин. Pin-Up удобства хранения и приготовления травяной сбор с пряностями спрессован в плитку.
\r\n\r\n
Внутри вас ждёт подарок: доступ к начальному курсу йога школы Atmarama, воистину прекрасной Pin-Up которая поможет обрести равновесие тела, дыхания и внимания. Начните комплексный подход и наслаждайтесь гармонией!
\r\n\r\n
Вес нетто 80 гр. \r\nСпособ приготовления: \r\nОтломить от плитки 1 кусочек, положить в чайник или термос и залить 1000 мл горячей воды 90 Pin-Up \r\nПодождать 5-7 мин. \r\nПриятного чаепития!
В сухом Pin-Up крупные, изогнутые жгутики темно-зеленых и оливково-желтых чайных листочков с длинными черенками. Аромат сдержанный, травянистый. Настой прозрачный, светлого желто-зеленого оттенка. \r\n \r\nБукет готового чая свежий, травянистый, с нотками полевых цветов и молочных орешков. Аромат нежный, травянистый. Вкус чистый, гладкий и сладкий, маслянистый, с легкой фруктовой Pin-Up и освежающим послевкусие
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (85°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15-20 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 6 завариваний.
\r\n\r\n
Воздействие освежающее, легкое тонизирующее.
\r\n\r\n
В чае допустимо Pin-Up до 10-15 % мелкой фракции листа.
\r\n"},"en":{"name":"Georgian fragrant Pin-Up tea, May 2023, batch05-07","category":"Georgian Tea","description":"
In appearance: large, curved Pin-Up of dark green and olive-yellow tea leaves with long stems. The fragrance is restrained, herbaceous. The liquor is transparent, with a light yellow-green shade.
\r\n\r\n
The bouquet of the ready-made tea is fresh, herbaceous, with hints of meadow flowers and milk nuts. The aroma is tender, herbaceous. The taste is clean, smooth and sweet, buttery, with a refined fruity sourness and a refreshing Pin-Up
\r\n\r\n
Steep the tea in a hot water (85°C) in a Pin-Up or in a teapot made of porous clay. The proportion is 6 g per 100 ml. The time of the first steeping is 15-20 seconds. After that do short steeps (5-10 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea up to 6 times.
\r\n\r\n
“Georgian Pin-Up green tea” is the right choice to refresh your body and mind.
\r\n"},"am":{"name":null,"category":null,"description":null},"available":true,"categoryName":"Грузинский Чай","variations":[{"id":98140,"name":"200 г.","hidden":false,"price":"3500.0","discount":0,"weight":200,"is_default":false},{"id":98141,"name":"100 г.","hidden":false,"price":"1750.0","discount":0,"weight":100,"is_default":true},{"id":98142,"name":"50 г.","hidden":false,"price":"875.0","discount":0,"weight":50,"is_default":false},{"id":98143,"name":"25 г.","hidden":false,"price":"438.0","discount":0,"weight":25,"is_default":false},{"id":98144,"name":"20 г.","hidden":false,"price":"350.0","discount":0,"weight":20,"is_default":false},{"id":98145,"name":"15 г.","hidden":false,"price":"263.0","discount":0,"weight":15,"is_default":false},{"id":98146,"name":"10 г.","hidden":false,"price":"175.0","discount":0,"weight":10,"is_default":false}],"image":"/system/product_ng_fotos/45458/medium/347597124892bad224ff4aa38713ec1a2a08613bjpg?1689331752","url":"/catalog/gruzinskij_chaj/gruzinskiy-aromatnyy-zelyonyy-chay-may-2023-batch05-07"},{"id":20029,"name":"Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай \"Золотая Почка\")","ru":{"name":"Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай \"Золотая Почка\")","category":"Красный чай","description":"
Pin-Up красный чай «Золотая почка» сделан в небольшом фермерском хозяйстве округа Линьцан из весенних побегов плантационного чая.
\r\n\r\n
В сухом виде: Pin-Up размера, изогнутые жгутики темно-коричневых листиков и рыжих почек. Аромат интенсивный, медово-ягодный. Настой прозрачный, яркого красно-каштанового оттенка.
\r\n\r\n
Букет готового чая яркий, фруктово-древесный, с медовыми и хлебными нотками. Аромат глубокий и теплый, цветочно-ягодный. Вкус плотный, вяжущий, сладковатый, с цитрусовой кислинкой и додлгим послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 20 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 5-10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 6-7 раз.
\r\n\r\n
Классический юаньнаньский Дяньхун – яркий, насыщенный, ароматный. Прекрасный выбор для Pin-Up начала дня и для переключения на вечерний отдых.
\r\n\r\n
\r\n"},"en":{"name":"Jin Ya Pin-Up Hong Cha (Yunnan Red Tea \"Golden Buds\")","category":"Black Tea (Red Tea)","description":"
Pin-Up red tea «Golden Buds» was made in the small farm in Lingcang County from the spring shoots of plantation tea (harvest 2022).
\r\n\r\n
In appearance: middle-sized flagella of brown leaves and fluffy reddish-yellow buds. The fragrance is deep, honey-berry. The liquor is transparent, with a bright red-chestnut Pin-Up
\r\n\r\n
The flavour profile of the ready-made tea is vivid and warm, fruity-and-woody, with honey and biscuit notes. The aroma is Pin-Up and warm, floral-and-berry. The taste is dense, astringent, sweetish, with citrus sourness and a lingering finish.
\r\n\r\n
Brew tea with hot water (95°С) in a gaiwan or in a teapot of porous Pin-Up The proportion is 5-6 g per 100 ml. The time of the first steeping is about 20 seconds. After that do short steeps (5-10 seconds), increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can repeat this method 6 times.
\r\n\r\n
«Golden Bud» is a great Pin-Up for daily tea breaks – vivid, juicy and very fragrant. The effect is warming, soft tonic.
Красный чай из провинции Юньнань, весенний урожай 2024 Pin-Up В качестве сырья использованы побеги сорта Цзы Цзюань (Пурпурная прелесть).
\r\n\r\n
В сухом виде: Pin-Up тонкие, темно-коричневые чайные листочки, скрученные вдоль оси. Аромат сдержанный, фруктовый. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
\r\n\r\n
Букет готового чая яркий, древесный, с медовыми, ягодными, пряными и цитрусовыми нотками. Аромат высокий и теплый, медово-ягодный. Вкус плотный, чистый, маслянистый, сладковатый, немного пряный, с легкой горчинкой, цитрусовой кислинкой и Pin-Up послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 8 раз.
\r\n\r\n
Воздействие согревающее, тонизирующее.
\r\n"},"en":{"name":"Zi Juan Hong Cha (Red tea from Zi Juan tea Pin-Up Tea (Red Tea)","description":"
Pin-Up Juan Hong Cha” is a red tea from Yunnan Province, harvest 2024, made from spring shoots of Zi Juan (Purple Charm) tea variety.
\r\n\r\n
In appearance: long, thin, dark brown tea leaves, twisted along the axis. The aroma is restrained, fruity. The infusion is transparent, amber-colored.
\r\n\r\n
The flavor profile of the ready-made tea is bright, woody, with honey, berry, spicy and citrus notes. The aroma is high and warm, berry-and-floral. The taste is dense, clean, oily, sweetish, a bit spicy, Pin-Up a slight bitterness, citrus sourness and a persistent aftertaste.
\r\n\r\n
Steep the tea in a hot water (95°C) in a Pin-Up or a teapot made of porous clay. The proportion is 6-7 g per 100 ml. The time of the first steeping is 30 seconds. After that do short steeps (10-15 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea 8 times.
\r\n\r\n
The Pin-Up is warming and tonic.
\r\n"},"am":{"name":null,"category":null,"description":null},"available":true,"categoryName":"Красный чай","variations":[{"id":102749,"name":"200 г.","hidden":false,"price":"4740.0","discount":0,"weight":200,"is_default":false},{"id":102750,"name":"100 г.","hidden":false,"price":"2370.0","discount":0,"weight":100,"is_default":true},{"id":102751,"name":"50 г.","hidden":false,"price":"1185.0","discount":0,"weight":50,"is_default":false},{"id":102752,"name":"25 г.","hidden":false,"price":"593.0","discount":0,"weight":25,"is_default":false}],"image":"/system/product_ng_fotos/48784/medium/248eb8af376b6bc424d1656b2f98b02e253c2ab7jpg?1728684265","url":"/catalog/krasnyj_chaj/tszy-tszyuan-hun-cha-krasnyy-chay-iz-purpurnogo-kultivara-chaynogo-kusta-tszy-tszyuan"}],"categories":[{"ru":{"name":"Подарки"},"en":{"name":"Gifts"},"am":{"name":null},"url":"/catalogру"},"en":{"name":"Moychay.com Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalogру"},"en":{"name":"Herbal Tea Moychay.com"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/herbal-tea-moychaycom","items":[]},{"ru":{"name":"Пуэр"},"en":{"name":"Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer","items":[{"ru":{"name":"Шу пуэр прессованный"},"en":{"name":"Ripe Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/shu_puer_pressovannyj","items":[]},{"ru":{"name":"Шу пуэр рассыпной"},"en":{"name":"Loose Leaf Ripe Puer "},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/shu_puer_rassypnoj","items":[]},{"ru":{"name":"Шэн пуэр прессованный"},"en":{"name":"Raw Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj","items":[]},{"ru":{"name":"Шэн пуэр рассыпной"},"en":{"name":"Loose Leaf Raw Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/shen_puer_rassypnoj","items":[]},{"ru":{"name":"Пурпурный шэн пуэр "},"en":{"name":"Purple Raw Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/purpurnyj_shen_puer","items":[]},{"ru":{"name":"Белый пуэр"},"en":{"name":"White Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/belyj_puer","items":[]}]},{"ru":{"name":"Улун"},"en":{"name":"Oolong (wulong)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun","items":[{"ru":{"name":"Южнофуцзяньский улун"},"en":{"name":"South Fujian Oolongs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun/yuzhnofudzyanskij_ulun","items":[]},{"ru":{"name":"Гуандунский улун (Чаочжоу ча)"},"en":{"name":"Guangdong Oolongs (Сhaozhou Cha)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun/guandunskij_ulun","items":[]},{"ru":{"name":"Уишаньский улун"},"en":{"name":"Wuyishan Oolongs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun/uishanskij_ulun","items":[]},{"ru":{"name":"Тайваньский улун"},"en":{"name":"Taiwanese Oolongs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun/tajvanskij_ulun","items":[]}]},{"ru":{"name":"Габа чай"},"en":{"name":"Gaba tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/gaba-tea","items":[]},{"ru":{"name":"Белый чай"},"en":{"name":"White Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/belyj_chaj","items":[]},{"ru":{"name":"Зеленый чай"},"en":{"name":"Green Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/green_tea","items":[]},{"ru":{"name":"Красный чай"},"en":{"name":"Black Tea (Red Tea)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/krasnyj_chaj","items":[]},{"ru":{"name":"Жасминовый чай "},"en":{"name":"Jasmine Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/jasmin","items":[]},{"ru":{"name":"Черный чай (Хэй Ча)"},"en":{"name":"Dark Tea (Hei Cha)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/chernyj_chaj","items":[]},{"ru":{"name":"Грузинский Чай"},"en":{"name":"Georgian Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/gruzinskij_chaj","items":[]},{"ru":{"name":"Индийский чай"},"en":{"name":"Indian Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/indian_tea","items":[]},{"ru":{"name":"Таиландский чай"},"en":{"name":"Thailand tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/thailand-tea","items":[]},{"ru":{"name":"Вьетнамский чай"},"en":{"name":"Vietnamese tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/vietnamese-tea","items":[]},{"ru":{"name":"Травяной чай"},"en":{"name":"Herbal Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travyanoy-chay","items":[{"ru":{"name":"Травяные сборы"},"en":{"name":"Herbal Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travyanoy-chay/travyanye_sbory","items":[]},{"ru":{"name":"Травы, цветы, добавки"},"en":{"name":"Herbs, Flowers, Additives"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travyanoy-chay/travy_cvety_dobavki","items":[]},{"ru":{"name":"Иван чай"},"en":{"name":"Willow-herb / Ivan-Chay"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travyanoy-chay/ivan-chai","items":[]}]},{"ru":{"name":"Йерба Мате"},"en":{"name":"Mate"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/mate","items":[]},{"ru":{"name":"Товары здорового питания"},"en":{"name":"Dried fruits, Nuts, Honey and other Healthy Goods"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travy","items":[{"ru":{"name":"Суперфуды"},"en":{"name":"Superfood"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travy/superfood","items":[]},{"ru":{"name":"Сухофрукты и орехи"},"en":{"name":"Dried Fruits"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travy Лао ча"},"en":{"name":"Aged tea. Lao cha"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/vyderzhannyy-chay-lao-cha","items":[]},{"ru":{"name":"Клуб Чайной Культуры"},"en":{"name":"Сlub Cha"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/special-tea-club","items":[]},{"ru":{"name":"Чайная посуда и аксессуары"},"en":{"name":"Teaware and Accessories"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda","items":[{"ru":{"name":"Чайники фарфор, керамика"},"en":{"name":"Porcelain and Ceramic Teapots"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/porcelain_and_ceramic_teapots","items":[]},{"ru":{"name":"Чайники из исинской глины"},"en":{"name":"Yixing teapots"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/chajniki_iz_isinskoj_gliny","items":[]},{"ru":{"name":"Пиалы и чаши"},"en":{"name":"Cups and Bowls"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/cups","items":[{"ru":{"name":"Пиалы"},"en":{"name":"Cups"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/cups/cups"},{"ru":{"name":"Пиалы дровяного обжига"},"en":{"name":"Cups wood firing"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/cups/cups-wood-firing"}]},{"ru":{"name":"Керамика, производство Мойчай"},"en":{"name":" Сeramics wood firing, hand painting, Moychay factory"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/eramics-wood-firing-hand-painting-made-in-russia","items":[{"ru":{"name":"Электрический обжиг"},"en":{"name":"Electric firing "},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/eramics-wood-firing-hand-painting-made-in-russia/electric-firing"}]},{"ru":{"name":"Гундаобэй (чахай)"},"en":{"name":"Pitcher"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/pitcher","items":[]},{"ru":{"name":"Гайвани"},"en":{"name":"Gaiwan"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/gaiwan","items":[]},{"ru":{"name":"Керамика из Циньчжоу, Гуанси"},"en":{"name":"Qinzhou ceramics, Guangxi"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/keramika_iz_czinchzhou_guansi","items":[]},{"ru":{"name":"Наборы посуды для чайной церемонии"},"en":{"name":"Sets for tea ceremony"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/sets","items":[]},{"ru":{"name":"Посуда из стекла"},"en":{"name":"Glass Teaware"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/posuda_iz_stekla","items":[]},{"ru":{"name":"Чайные доски (чабани)"},"en":{"name":"Tea Tray"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/chabani","items":[]},{"ru":{"name":"Чайные доски (чабани) ручной работы "},"en":{"name":"Tea Tray (Made in Siberia)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/chabani_ruchnoy_raboty","items":[]},{"ru":{"name":"Церемониальные доски (тайваньский стиль)"},"en":{"name":"Taiwanese Tea Tray (Made in Siberia)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/doski_dlya_ceremonij_taivanskij_stil","items":[]},{"ru":{"name":"Посуда для заваривания йерба мате"},"en":{"name":"Tableware for mate"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/posuda-mate","items":[]},{"ru":{"name":"Чайные фигурки"},"en":{"name":"Teapets"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/chajnye_figurki","items":[]},{"ru":{"name":"Инструменты, чахэ, подставки и другие аксессуары"},"en":{"name":"Tea instruments and Accessories"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/aksessuary","items":[]},{"ru":{"name":"Сита"},"en":{"name":"Tea Mesh"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/sita","items":[]},{"ru":{"name":"Благовония и курильницы"},"en":{"name":"Incense and incense burners"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/blagovoniya_i_kurilnicy","items":[]},{"ru":{"name":"Термосы"},"en":{"name":"Thermos"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/termosy","items":[]},{"ru":{"name":"Бутылки для заваривания"},"en":{"name":"Steeping Bottles"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/steeping_bottles","items":[]},{"ru":{"name":"Упаковка"},"en":{"name":"Package"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/upakovka","items":[{"ru":{"name":"Подарочная упаковка"},"en":{"name":"Gift pack"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/upakovka/podarochnaya_upakovka"},{"ru":{"name":"Баночки для чая"},"en":{"name":"Box for tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/upakovka/box_for_tea"}]}]},{"ru":{"name":"Доступный чай"},"en":{"name":"Tea for all occasions"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/tea_for_all_occasions","items":[]},{"ru":{"name":"Эксклюзивный Коллекционный Чай"},"en":{"name":"Exclusive Collection Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/exclusive_collection_tea","items":[]},{"ru":{"name":"Литература"},"en":{"name":"Publications"},"am":{"name":null},"url":"/catalog яз.)"},"en":{"name":"Books about tea (Russian language)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/literatura/knigi_o_chae_russkie","items":[]}]},{"ru":{"name":"Сувениры"},"en":{"name":"Souvenirs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/suveniry","items":[{"ru":{"name":"Декоративные вазочки"},"en":{"name":"Vases"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/suveniry/dekorativnye_vazochki","items":[]},{"ru":{"name":"Одежда"},"en":{"name":"MoyChay Clothes"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/suveniry.."},"en":{"name":"Something else"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/inoe","items":[]},{"ru":{"name":"档案 (архив)"},"en":{"name":"档案 (archives)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive","items":[{"ru":{"name":"Фигурки"},"en":{"name":"Statuettes"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/figurki","items":[]},{"ru":{"name":"Чайники"},"en":{"name":"Teapots"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chajniki","items":[]},{"ru":{"name":"Чашки"},"en":{"name":"Cups"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chashki","items":[]},{"ru":{"name":"Чай"},"en":{"name":"Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive аксессуары"},"en":{"name":"Instruments, chahe, stands, package and others, accessories"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/aksessuary","items":[]},{"ru":{"name":"Чабань"},"en":{"name":"Chaban, Tea Desk"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chabani","items":[]},{"ru":{"name":"Наборы"},"en":{"name":"Tea Sets"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/nabory","items":[]},{"ru":{"name":"Сувениры"},"en":{"name":"Souvenirs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/suveniry","items":[]},{"ru":{"name":"Чайницы"},"en":{"name":"Tea caddy"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chajnicy","items":[]},{"ru":{"name":"rest"},"en":{"name":"Soon available"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/rest","items":[]},{"ru":{"name":"Чахаи"},"en":{"name":"Chahai"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chahai","items":[]},{"ru":{"name":"Гайвани"},"en":{"name":"Gaiwan"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/gajvani","items":[]},{"ru":{"name":"Благовония и курильницы"},"en":{"name":"Incense and incense burners"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/blagovonija_i_kurilnicy","items":[]},{"ru":{"name":"Литература"},"en":{"name":"Publications"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/literatura","items":[]},{"ru":{"name":"Подарки"},"en":{"name":"Presents"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/podarki","items":[]},{"ru":{"name":"Посуда из стекла"},"en":{"name":"Glass Teaware"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/posuda_iz_stekla","items":[]},{"ru":{"name":"Антикварная посуда"},"en":{"name":null},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/antiques","items":[]},{"ru":{"name":"Упаковка"},"en":{"name":"Package"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/package","items":[]},{"ru":{"name":"Сита"},"en":{"name":"Tea Mesh"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/tea mesh","items":[]},{"ru":{"name":"Антикварная посуда"},"en":{"name":"Antique Teaware"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/antique teaware","items":[]},{"ru":{"name":"Мебель и предметы интерьера"},"en":{"name":"Furniture and interior items"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/mebel-i-predmety-interiera","items":[]},{"ru":{"name":"Керамика ручной работы"},"en":{"name":"Handmade Ceramics"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/handmade-ceramics","items":[]},{"ru":{"name":"Сухофрукты"},"en":{"name":"DRIED FRUITS AND NUTS"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/suhofrukty","items":[]}]}],"searchHistory":null},"catalog":{"product":{"id":50420,"name":"Чуньлин Еюйнь (Дикий Лес Ранней Весны), Даньцун, экспериментальная обработка сырья даньцун улуна по технологии шэн пуэра","ru":{"name":"Чуньлин Еюйнь (Дикий Лес Ранней Весны), Даньцун, экспериментальная обработка сырья даньцун улуна по технологии шэн пуэра","category":"Гуандунский улун (Чаочжоу ча)","description":"
Сделан в округе Чаочжоу (провинция Гуандун), осенью 2024 года, экспериментальная Pin-Up даньцун улуна, обработанного по технологии шэн пуэра.
\r\n\r\n
В сухом виде: крупные, буро-зеленые, изогнутые чайные листья продольной скрутки с тонкими черенками. Аромат сдержанный, Pin-Up Настой прозрачный, очень светлого зеленого оттенка.
\r\n\r\n
Букет готового чая сложный, травянисто-цветочный, с нотками морских водорослей и специй. Аромат тонкий, пряно-травянистый. Вкус плотный, шелковистый, чуть терпкий, сладковатый, с кислинкой бергамота, нюансами специй и устойчивым послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7-8 раз.
\r\n\r\n
Воздействие освежающее, тонизирующее.
\r\n"},"en":{"name":"Chunling Yeyun, Wild Forest of Early Spring - Dan Cong Oolong with Sheng Puer processing technique","category":"Guangdong Oolongs (Сhaozhou Cha)","description":"
“Chunling Yeyun, Wild Forest of Early Spring” was made in Chaozhou County (Guangdong Province). Harvest: late Pin-Up 2024, experimental batch of Dancong Oolong processed using Sheng Puer technology.
\r\n\r\n
In appearance: large, brown-green, curved tea leaves of longitudinal twist with thin stalks. The aroma is restrained, herbaceous. The infusion is transparent, with a light green Pin-Up
\r\n\r\n
The flavour profile of the ready-made tea is complex, herbaceous and floral, with notes of Pin-Up and spices. The aroma is tender, herbaceous. The taste is refined, silky, slightly tart, sweetish, with a sourness of bergamot, nuances of spices and a persistent aftertaste.
\r\n\r\n
Steep the tea in a hot water (95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The proportion is 6-7 g per 100 ml. The time of the Pin-Up steeping is 40 seconds. After that do short steeps (10 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea 7-8 times.
Guangdongis one of the southern Pin-Up ofChinawith humid subtropical\r\nmonsoon climate. The famous oolong tea Pin-Up in the north of the province, in the\r\nPhoenixMountains, outlying Chaozhou city,潮州. This area is located near the East China Sea, so\r\nthe climate is mild Pin-Up with rainfall of about2000 mmper year and an\r\naverage annual temperature of + 22 ° C. The weather can change several times a\r\nday here and if it is raining half a kilometer from you, it does not Pin-Up that\r\nover your head should not be sunshine.
“Dan Cong” tea bushes单丛(single bush) Pin-Up at\r\nan altitude of above 400 to1,300 meters. Pin-Up a pretty high tea tree\r\nwith thin branching trunk and large leaves. Depending on the height of the\r\nmountain slopes, the fog density, humidity, air temperature contrast and soil fertility\r\nthese tea trees provide more than 80 varieties ofGuangdongoolongs with unique aromatic\r\nbouquets.
The leaves are Pin-Up from each plant. The best-known tea variety isFeng Huang Dan Cong(凤凰单丛), “Single bush fromPhoenix\r\nMountain”. Actually, anyGuangdongPin-Up can be\r\ncalled by this name, but the \"full name\" necessarily includes variety\r\ndetails. Usually the tea name includes the name of orchids: Mi Lan Xiang Dan\r\nCong,蜜兰香单丛(Single Bush Pin-Up Honey Orchid Flavor),Yu Lan Xiang Dan Cong,玉蘭香单丛(Single Pin-Up with Jade Orchid Flavor) and others. We want to mention such\r\nvarieties as theBa Xian Dan Cong,八仙单丛(Single Bush of Pin-Up Immortals), Bai Ye Wu Dong Dan Cong,白叶单丛(White Leaf) Xi Ren Xiang Dan Cong,杏仁香单丛(Oolong with Almond Flavor).\r\nThese and many other Chaozhou oolongs have truly wonderful, Pin-Up taste palettes,\r\nexcellent flavors, long lasting and deep aftertaste. Tea technology mastering, fixing\r\nthe selected flavors is a great skill that has been developed in thePhoenixmountains for\r\ncenturies.
The Chaozhou\r\noolong processing technology is similar to The Wuyi technology. By the way,\r\nsome very talented artists have their \"family\" secrets of oolong\r\nproducing. Dancong oolong Pin-Up are characterized by astringent berry and\r\nhoney tones that make them different from Wuyi oolongs. The bouquet specialty\r\ncome due to differences in climate and varietal features of Dan Cong tea bushes.
Гуандун, одна из самых южных провинций Китая, расположена в зоне влажного субтропического муссонного климата и знаменита своими улунами с гор Феникса, на севере провинции, в районе города Чаочжоу, 潮州. Эта область находится недалеко от Восточно-Китайского моря, поэтому климат здесь мягкий, с количеством осадков около 2000 мм в год и среднегодовой температурой +22°С. В этих местах погода может меняться несколько раз в день и если в полукилометре от вас идёт дождь, это вовсе не означает, что над вашей головой не будет светить солнце. \r\n \r\nЧайные кусты типа «даньцун» (одиночные) растут здесь на высоте от 400 до 1300 метров над уровнем моря. Это довольно высокие чайные деревца с тонким, ветвистым стволом и крупными листьями, которые в зависимости от высоты горных склонов, плотности туманов, влажности, контрастности температуры воздуха и плодородности почвы рождают неповторимые Pin-Up букеты более чем 80 сортов гуандунских улунов. \r\n \r\nСбор сырья проходит с каждого куста отдельно. Наиболее известный сорт – Фэн Хуан Дань Цун, «Одинокий Куст с Горы Феникса». В принципе, так можно назвать любой гуандунский улун, но «полное имя» обязательно будет содержать уточняющую характеристику. Часто в названии присутствует упоминание всевозможных видов орхидей – Ми Лань Сян Дань Цун, (Одинокий Куст с Ароматом Медовой Орхидеи), Юй Лань Сян Дань Цун, (Одинокий Куст с Ароматом Нефритовой Орхидеи) и другие. Стоит выделить такие сорта как Ба Сянь Дань Цун, (Одиноко Растущий Куст Восьми Бессмертных), Бай Е У Дун Дань Цун, (Белолистный), Си Жэнь Сян Дань Цун, (С Ароматом Миндаля). Эти и многие другие улуны из Чао Чжоу имеют поистине непередаваемую, богатейшую палитру вкусов, великолепный аромат, долгое и глубокое послевкусие. Научиться делать именно такой чай, выделять из листа и закреплять в готовом чае самые тончайшие ноты его свойств Pin-Up это высочайшее мастерство, которое столетиями развивалось в районе гор Феникса. \r\n \r\nТехнология обработки чаочжоуских улунов принципиально не отличается от уишаньской, за исключением «фамильных» Pin-Up особо талантливых мастеров. А общее отличие вкусовой и ароматической «мелодии» фениксовых чаев от уишаньских – в сторону ягодно-терпких и медовых ассоциаций – обязано разнице в микроклимате и «родо-племенных» особенностях даньцунов, сформировавшихся под его влиянием.
Еще один любопытный Pin-Up который делают на Северо-востоке провинции Гуандун, эточао чаили «жареный» чай. Аутентичная технология его изготовления в неизменном виде пришла из эпохи Мин. Это один из первых в истории сортов рассыпного чая. Суть метода сводится к Pin-Up (не менее 24 часов) прожариванию небольших партий чайного листа на медленном огне с перерывами на охлаждение. Отличительной особенностью технологии является и тот факт, что даже в наши дни используют дровяную печь. Сырьем служат верхние листья с побегов даньцунов, распространенных на Фэнхуаншань.
\r\n","meta_title":"Чаочжоу Ча - купить в Алматы гуандунский улун в интернет-магазине MoyChay","meta_keywords":"Улун, гуандунский улун, листовой чай, доставка по Казахстана","meta_description":"Гуандунский улун - это крупный листовой чай с ярким цветочным ароматом. Покупаем чай напрямую у фермеров и доставляем по всей Казахстана курьером, почтой и транспортными компаниями. В наличии чаи Фэн Хуан Дань Цун, Милань Сян, Яшисян и Чао Ча, а также чай со старых кустов (Лао Цун).","single_name":"ГУАНДУНСКИЙ УЛУН"},"categoryName":"Гуандунский улун (Чаочжоу ча)","categoryPath":[{"url":"/catalog/main","ru":{"name":"Каталог"},"en":{"name":"Сatalog"},"am":{"name":"Կատալոգ"}},{"url":"/catalog/ulun","ru":{"name":"Улун"},"en":{"name":"Oolong (wulong)"},"am":{"name":null}},{"url":"/catalog/ulun084,"created_at":"2025-04-25T10:27:26.738+03:00","updated_at":"2025-07-24T20:12:41.861+03:00"}],"reservations":[],"flavors":[{"id":36,"name":"Морские водоросли","ru":{"name":"Морские водоросли"},"en":{"name":"Seaweed "},"am":{"name":null},"quantity":4},{"id":39,"name":"Специи","ru":{"name":"Специи"},"en":{"name":"Spice"},"am":{"name":null},"quantity":3},{"id":19,"name":"Травянистый","ru":{"name":"Травянистый"},"en":{"name":"Grassy "},"am":{"name":null},"quantity":4},{"id":22,"name":"Цветочный","ru":{"name":"Цветочный"},"en":{"name":"Floral"},"am":{"name":null},"quantity":3},{"id":23,"name":"Цитрусы","ru":{"name":"Цитрусы"},"en":{"name":"Citrous"},"am":{"name":null},"quantity":3}],"preparation_time":10,"preparation_temperature":95,"preparation_amount":6,"measurement_unit":"кг","maxDiscount":99,"maxDiscount1":55,"maxDiscount2":null,"maxDiscount3":null,"maxDiscount4":null,"maxDiscount5":null,"maxDiscount6":null,"maxDiscount7":null,"isNew":false,"isSale":false,"isHit":false,"isPopular":false,"isExclusive":false,"isE":false,"isService":false,"isFave":null,"maxAmount":84,"variations":[{"id":104700,"name":"200 г.","price":"4838.0","discount":0,"weight":200,"is_default":false},{"id":104701,"name":"100 г.","price":"2419.0","discount":0,"weight":100,"is_default":true},{"id":104702,"name":"50 г.","price":"1210.0","discount":0,"weight":50,"is_default":false},{"id":104703,"name":"25 г.","price":"605.0","discount":0,"weight":25,"is_default":false},{"id":104704,"name":"20 г.","price":"484.0","discount":0,"weight":20,"is_default":false},{"id":104705,"name":"15 г.","price":"363.0","discount":0,"weight":15,"is_default":false},{"id":104706,"name":"10 г.","price":"242.0","discount":0,"weight":10,"is_default":false}],"related_products":[{"id":50412,"name":"Миланьсян Чуньми Цинфэн - Медовый аромат весеннего ветра, гуандунский улун","ru":{"name":"Миланьсян Чуньми Цинфэн - Медовый аромат весеннего ветра, гуандунский улун","category":"Гуандунский улун (Чаочжоу ча)","description":"
Сделан в округе Чаочжоу (провинция Гуандун), поздней осенью 2024 года. Умеренная Pin-Up средний огонь.
\r\n\r\n
В сухом виде: Pin-Up размера, бордово-коричневые, изогнутые чайные листья продольной скрутки с тонкими черенками. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, светлого зеленовато-горчичного оттенка.
\r\n\r\n
Букет готового чая яркий, сложный, травянисто-цветочный, с нотками меда, цитрусов, свежих ягод и Pin-Up Аромат интенсивный, высокий, цветочно-ягодный. Вкус плотный, шелковистый, чуть терпкий, сладковатый, с кислинкой бергамота, нюансами специй и устойчивым послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (92-95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
\r\n\r\n
Воздействие освежающее, бодрящее, воодушевляющее. Прекрасный Pin-Up чтобы сконцентрироваться, зарядиться бодростью и поднять настроение.
\r\n"},"en":{"name":"Milanxiang Chunmi Qingfeng, Honey Orchid Fragrance of the Spring Breeze - Guangdong Dan Cong Pin-Up Oolongs (Сhaozhou Cha)","description":"
“Milanxiang Chunmi Pin-Up was made in Chaozhou County (Guangdong Province). Harvest: late autumn 2024. Moderate fermentation, medium heat.
\r\n\r\n
In appearance: burgundy-brown, curved tea leaves, longitudinally twisted, with Pin-Up stalks. The aroma is intense, floral and berry. The infusion is transparent, light greenish-mustard shade.
\r\n\r\n
The flavour profile of the ready-made tea is bright, complex, herbaceous and floral, with notes of honey, citrus, fresh berries and spices. The Pin-Up is intense, high, floral and berry. The taste is dense, silky, slightly tart, sweetish, with a sourness of bergamot, nuances of spices and a persistent aftertaste.
\r\n\r\n
Steep the tea in a hot water (92-95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The proportion is 6 g per 100 ml. The time of the first steeping is 30 seconds. After that do Pin-Up steeps (5-7 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea 7 times.
\r\n\r\n
The effect is refreshing, invigorating, uplifting. Pin-Up Chunmi Qingfeng” is а great choice to concentrate, recharge and lift your spirits.
Сделан в округе Чаочжоу (провинция Гуандун), поздней осенью 2024 Pin-Up Глубокая ферментация, средний огонь.
\r\n\r\n
В сухом Pin-Up бордово-коричневые, изогнутые чайные листья среднего размера, продольной скрутки. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, светлого лилово-коричневого оттенка.
\r\n\r\n
Букет готового чая яркий, многогранный, медово-ягодный, с пряными, цветочными и цитрусовыми нотками. Аромат интенсивный, сложный, медово-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, Pin-Up терпкий, с цитрусовой кислинкой, нюансами специй и устойчивым послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (92-95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
\r\n\r\n
Прекрасный выбор для эмоциональной перезагрузки во второй половине дня – Pin-Up вкус, чарующий аромат, бодрящее воздействие.
\r\n"},"en":{"name":"Milanxiang Shanquan Ge, Song of the Mountain Spring - Pin-Up Orchid Fragrance","category":"Guangdong Oolongs (Сhaozhou Cha)","description":"
“Milanxiang Shanquan Ge” was made in Chaozhou County (Guangdong Province). Harvest: late autumn 2024. Pin-Up fermentation, medium heat.
\r\n\r\n
In appearance: maroon-brown, curved tea leaves of Pin-Up size, longitudinally twisted. The aroma is intense, floral and berry. The infusion is transparent, light purple-brown in color.
\r\n\r\n
The flavour profile of the ready-made tea is bright, multifaceted, honey-berry, with spicy, Pin-Up and citrus notes. The aroma is intense, complex, honey-floral. The taste is dense, silky, sweetish, slightly tart, with berry sourness, spicy nuances and a persistent aftertaste.
\r\n\r\n
Steep the tea in a hot water (95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The proportion is 6 g per 100 ml. The time of the first steeping is 30 seconds. After that do short steeps (5-7 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea 7 Pin-Up
\r\n\r\n
“Milanxiang Shanquan Ge” is an excellent choice for an emotional reboot in the afternoon – Pin-Up taste, enchanting aroma, invigorating effect.
Сделан в округе Чаочжоу (провинция Pin-Up в районе пика Удун, поздней осенью 2024 года. Умеренная ферментация, средний огонь.
\r\n\r\n
В сухом виде: буро-коричневые, изогнутые чайные Pin-Up среднего размера, продольной скрутки. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, светлого оттенка белого винограда.
\r\n\r\n
Букет готового чая яркий, многогранный, Pin-Up с нотками сливочной карамели, черной смородины, специй и цитрусов. Аромат интенсивный, сложный, цветочный. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, чуть терпкий, с цитрусовой кислинкой, нюансами специй и устойчивым послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (92-95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
“Yunhua Yashixiang” was made in Chaozhou County (Guangdong Province), Wudong Pin-Up area, late autumn 2024. Moderate fermentation, medium heat.
\r\n\r\n
In Pin-Up brown, curved tea leaves of medium size, longitudinally twisted. The aroma is intense, floral and berry. The infusion is transparent, a light shade of white grapes.
\r\n\r\n
The flavour profile of the ready-made tea is bright, multifaceted, floral and berry, with notes of creamy caramel, black currant, spices and citrus. The aroma is intense, complex, floral. The taste is dense, silky, sweetish, slightly tart, with berry sourness, spicy Pin-Up and a persistent aftertaste.
\r\n\r\n
Steep the tea in a hot water (92-95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The proportion is 6 g per 100 ml. The time of the first steeping is 40 seconds. After that do Pin-Up steeps (10 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea 7 times.
\r\n\r\n
“Yunhua Yashixiang” is а great choice to concentrate, recharge and lift your spirits. The effect is refreshing, Pin-Up uplifting.
Сделан в округе Чаочжоу (провинция Гуандун), поздней осенью 2024 года. Pin-Up ферментация, средний огонь.
\r\n\r\n
В сухом виде: среднего размера, Pin-Up изогнутые чайные листья продольной скрутки с тонкими черенками. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, светлого зеленовато-горчичного оттенка.
\r\n\r\n
Букет готового чая яркий, сложный, травянисто-цветочный, с нотками меда, цитрусов, свежих ягод и специй. Аромат интенсивный, высокий, цветочно-ягодный. Вкус плотный, шелковистый, чуть терпкий, сладковатый, с кислинкой бергамота, нюансами Pin-Up и устойчивым послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (92-95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
\r\n\r\n
Воздействие освежающее, бодрящее, воодушевляющее. Прекрасный выбор, чтобы сконцентрироваться, зарядиться Pin-Up и поднять настроение.
\r\n"},"en":{"name":"Milanxiang Chunmi Qingfeng, Honey Orchid Fragrance of the Pin-Up Breeze - Guangdong Dan Cong Oolong","category":"Guangdong Oolongs (Сhaozhou Cha)","description":"
“Milanxiang Chunmi Qingfeng” was made in Chaozhou County (Guangdong Province). Harvest: late autumn 2024. Moderate fermentation, medium Pin-Up
\r\n\r\n
In appearance: burgundy-brown, curved tea leaves, Pin-Up twisted, with thin stalks. The aroma is intense, floral and berry. The infusion is transparent, light greenish-mustard shade.
\r\n\r\n
The flavour profile of the ready-made tea is bright, complex, herbaceous and floral, with notes of honey, citrus, fresh berries and spices. The aroma is intense, high, floral and Pin-Up The taste is dense, silky, slightly tart, sweetish, with a sourness of bergamot, nuances of spices and a persistent aftertaste.
\r\n\r\n
Steep the tea in a hot water (92-95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The proportion is 6 g per 100 ml. The Pin-Up of the first steeping is 30 seconds. After that do short steeps (5-7 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea 7 times.
\r\n\r\n
The effect is refreshing, invigorating, uplifting. Pin-Up Chunmi Qingfeng” is а great choice to concentrate, recharge and lift your spirits.
Сделан в округе Чаочжоу (провинция Гуандун), поздней Pin-Up 2024 года. Глубокая ферментация, средний огонь.
\r\n\r\n
В сухом виде: бордово-коричневые, изогнутые чайные листья среднего размера, продольной скрутки. Аромат Pin-Up цветочно-ягодный. Настой прозрачный, светлого лилово-коричневого оттенка.
\r\n\r\n
Букет готового чая яркий, многогранный, медово-ягодный, с пряными, цветочными и цитрусовыми нотками. Аромат интенсивный, сложный, медово-цветочный. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, чуть терпкий, с цитрусовой кислинкой, нюансами Pin-Up и устойчивым послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (92-95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 30 секунд, далее, начиная с экспозиции в 5-7 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
\r\n\r\n
Прекрасный выбор для эмоциональной перезагрузки во Pin-Up половине дня – многогранный вкус, чарующий аромат, бодрящее воздействие.
\r\n"},"en":{"name":"Milanxiang Shanquan Ge, Song of the Mountain Spring - Honey Orchid Fragrance","category":"Guangdong Oolongs Pin-Up Cha)","description":"
“Milanxiang Shanquan Ge” was made in Chaozhou County (Guangdong Province). Harvest: late autumn 2024. Deep fermentation, Pin-Up heat.
\r\n\r\n
In appearance: maroon-brown, curved tea leaves of medium size, longitudinally twisted. The aroma is intense, floral and berry. The infusion is transparent, light Pin-Up in color.
\r\n\r\n
The flavour profile of the ready-made tea is bright, multifaceted, honey-berry, with spicy, floral and citrus notes. The aroma is intense, complex, honey-floral. The taste is dense, Pin-Up sweetish, slightly tart, with berry sourness, spicy nuances and a persistent aftertaste.
\r\n\r\n
Steep the tea in a hot water (95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous clay. The proportion is 6 g per 100 ml. The time of the first steeping is 30 Pin-Up After that do short steeps (5-7 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea 7 times.
\r\n\r\n
“Milanxiang Shanquan Ge” is an excellent choice for an emotional reboot in the afternoon – multifaceted taste, enchanting Pin-Up invigorating effect.
Сделан в округе Чаочжоу Pin-Up Гуандун) в районе пика Удун, поздней осенью 2024 года. Умеренная ферментация, средний огонь.
\r\n\r\n
В сухом виде: буро-коричневые, изогнутые чайные листья среднего размера, продольной скрутки. Аромат интенсивный, цветочно-ягодный. Настой прозрачный, светлого оттенка белого винограда.
\r\n\r\n
Букет готового чая яркий, Pin-Up цветочно-ягодный, с нотками сливочной карамели, черной смородины, специй и цитрусов. Аромат интенсивный, сложный, цветочный. Вкус плотный, шелковистый, сладковатый, чуть терпкий, с цитрусовой кислинкой, нюансами специй и устойчивым послевкусием.
\r\n\r\n
Заваривать горячей водой (92-95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7 раз.
“Yunhua Yashixiang” was made in Chaozhou County (Guangdong Province), Wudong Peak area, late autumn 2024. Moderate fermentation, medium Pin-Up
\r\n\r\n
In appearance: brown, curved tea leaves of medium size, longitudinally twisted. The Pin-Up is intense, floral and berry. The infusion is transparent, a light shade of white grapes.
\r\n\r\n
The flavour profile of the ready-made tea is bright, multifaceted, floral and berry, with notes of creamy Pin-Up black currant, spices and citrus. The aroma is intense, complex, floral. The taste is dense, silky, sweetish, slightly tart, with berry sourness, spicy nuances and a persistent aftertaste.
\r\n\r\n
Steep the tea in a hot water (92-95°C) in a gaiwan or a teapot made of porous Pin-Up The proportion is 6 g per 100 ml. The time of the first steeping is 40 seconds. After that do short steeps (10 seconds) increasing steeping time for each subsequent step, if necessary. You can steep the tea 7 times.
\r\n\r\n
“Yunhua Yashixiang” is а great choice to concentrate, recharge and lift your Pin-Up The effect is refreshing, invigorating, uplifting.
\r\n"},"am":{"name":null,"category":null,"description":null},"available":true,"categoryName":"Гуандунский улун (Чаочжоу ча)","categoryPath":[{"url":"/catalog/main","ru":{"name":"Каталог"},"en":{"name":"Сatalog"},"am":{"name":"Կատալոգ"}},{"url":"/catalog/ulun","ru":{"name":"Улун"},"en":{"name":"Oolong (wulong)"},"am":{"name":null}},{"url":"/catalog/ulun","hidden":false,"price":"4838.0","discount":0,"weight":200,"is_default":false},{"id":104659,"name":"100 г.","hidden":false,"price":"2419.0","discount":0,"weight":100,"is_default":true},{"id":104660,"name":"50 г.","hidden":false,"price":"1210.0","discount":0,"weight":50,"is_default":false},{"id":104661,"name":"25 г.","hidden":false,"price":"605.0","discount":0,"weight":25,"is_default":false},{"id":104662,"name":"20 г.","hidden":false,"price":"484.0","discount":0,"weight":20,"is_default":false},{"id":104663,"name":"15 г.","hidden":false,"price":"363.0","discount":0,"weight":15,"is_default":false},{"id":104664,"name":"10 г.","hidden":false,"price":"242.0","discount":0,"weight":10,"is_default":false}],"image":"/system/product_ng_fotos/50414/medium/994a92173077129cce5669c8261c759730e75488jpg?1744706647","images":["/system/product_ng_fotos/50414/medium/994a92173077129cce5669c8261c759730e75488jpg?1744706647","/system/product_ng_fotos/50414/medium/7dec952f580028c5f45e10e3bbfbfcb8054a73edjpg?1744706651"],"image_alt":"Гуандунский улун Чаочжоу ча Юньхуа Яшисян гуандунский улун","url":"/catalog/ulun/guandunskij_ulun8","reviewsCount":6,"ratingCount":{"rate1":0,"rate2":0,"rate3":0,"rate4":1,"rate5":5}}],"comments":[{"is_admin":true,"id":92568,"name":"Татьяна Лит","date":"2025-06-30T19:50:35.341+03:00","rating":5,"parent_id":null,"replies":[],"upvoted":0,"downvoted":0,"comment":"Бесконечно получаю удовольствие от этого чая. Купила в Петербурге, заказала в Алматы - вау! \nОчень нежно заваривала в гайвани 5г, 75 градусов и во вкусе появляются тонкие ноты клюквы. Спрятала в шкафу, как золото: достаю по особым настроениям - в общем, берегу, как могу. \nС помощью чуньлина посвящаю людей в чай и всегда вижу невероятно круглые глаза, за которыми следует вопрос: «Разве чай может быть таким вкусным?» \nВсем любителям светлых чаев с ягодными нотами крайне рекомендую познакомиться и ловить его по городам, пока есть возможность. Я в восторге.\n"},{"is_admin":false,"id":92445,"name":"Владислав","date":"2025-06-02T07:15:59.366+03:00","rating":0,"parent_id":92444,"replies":[],"upvoted":0,"downvoted":0,"comment":"Ах, да - чайное состояние началось с первого пролива!\n"},{"is_admin":false,"id":92444,"name":"Владислав","date":"2025-06-02T07:14:06.538+03:00","rating":5,"parent_id":null,"replies":[{"is_admin":false,"id":92445,"name":"Владислав","date":"2025-06-02T07:15:59.366+03:00","rating":0,"parent_id":92444,"replies":[],"upvoted":0,"downvoted":0,"comment":"Ах, да - чайное состояние началось с первого пролива!\n"}],"upvoted":0,"downvoted":0,"comment":"В первом проливе было действительно что-то похожее на лук :D Но сам по себе чай показался довольно интересным: в аромате травы, цитрусы, лёгкая древесность. Я заваривал по рекомендации 40+10. Вкус травянисто-овощно-цитрусовый. И как по мне, цитрусов там довольно много, это их сладость и их лёгкая кислинка, и лёгкая горчинка и терпкость. Заваривать бы порекомендовал 95 или чуть меньше, так вкус ярче всего. Больше 95 как-то не то. 10839+03:00","rating":2,"parent_id":null,"replies":[],"upvoted":0,"downvoted":0,"comment":"Добрый совет: аромат обманчив, возьмите чуть-чуть на пробу.\nАромат шикарный: фрукты, цветы. И это всё настолько мощное, что чувствуешь как только открываешь пакет. А вот вкус сильно озадачивает. Моя первая мысль была - в чайнике оказался лук. Потом, что чай лежал рядом луком. В общем хватило меня на два пролива. Может через полгодика ещё попробую, но особых надежд не возлагаю.\n"},{"is_admin":true,"id":92232,"name":"Вебер Кирилл","date":"2025-04-27T02:05:07.048+03:00","rating":0,"parent_id":92231,"replies":[],"upvoted":0,"downvoted":0,"comment":"Не соглашусь с вами. Аромат сухого листа травянистый с лёгкой семечкой, без намёков на фрукты. Ошпаренный кипятком опять обыгрывает траву, но в сухом-древесном спектре, как пересушенный белый чай. Во вкусе выделил бы дескрипторы: дерево, трава, лёгкая пряность и лёгкая молочная нота, ну может чуть хлеба. Овощной спектр вкуса идёт здесь от сочетания обжарки при определенном уровне влажности сырья перед обжаркой. Лист улуна, не лист зелёного чая. Для корректной обжарки его оставили более влажным, чем нужно (скорее всего, предполагаю), что привело к наличию овощей и специфической терпкости, как у недорогой сенча или восточно китайских зелёных. Это не есть хорошо. Нот шена, увы, здесь нет. Вообще остаётся вопросом, можно ли сделать что-то похожее на шен не из юннаньских культиваров, но здесь этого не получилось. Скорее, ассоциации возникают с зелёными, как я писал выше. В частности, существуют непосредственно гуандунские Люй Ча, с которыми и было бы максимально корректно здесь провести сравнение. Это чай находится на грани между зелёным и гуандунцем, но из-за использования подобного листа он выдаёт слабоватую палитру. Схожую ситуацию имеют зелёные из \"жёсткого\" листа южных культиваров, в том числе, островных. Им нужна глубокая ферментация (в рамках категории своей), чего технологу нужно достичь в пределах технологии зелёных. Поэтому им, по итогу, в совокупности, дают глубокую ферментацию для зелёного чая, что убирает \"овощность\" из них, выравнивая букет и давая намёк на чистый и высокий вкус. В этом чае, это невозможно, так как, необходимо работать с гуандунским сырьём и с обжаркой на низкой ферментации без высокотемпературной финальной фиксации. Как итог: сенча-подобный зелёный. Не чаочжоу ча, не шен, даже ноты даньцуна едва уловимы. Есть намёки на ноты белого чая, причём именно юннаньского. Было бы неплохо включить жоунянь, после лёгкой обжарки и после него тоже обжарка, идейно, но это повредило бы концептуально и финальный результат сложно представить... Фруктовых и ягодных нот здесь нет, по крайней мере, в степени выраженности относительно остальных дескрипторов, о которой стоило бы говорить... Плотность есть, послевкусие есть, проливы держит. У меня он, к сожалению, не оставил впечатление глубины, но заставил задуматься об интересных вопросах. Вода для него предпочтительна выше 100 минерализации (но не слишком, 100-140), что уберёт излишнюю овощность и вязкость и позволит частично превратить хурму в персик, так сказать) особое внимание стоит уделить завариванию. В данном случае, нам нужны моментальные проливы крутым кипятком при большом количестве заварки, что даст максимально яркий вкус без лишних нот и влажности Настаивание, как и любые виды долгой экспозиции и проливов медленных здесь не подойдут из чрезмерной экстративности данного чая. Он обладает ей слишком высокой, для своего сырья и технологического метода обработки. Поэтому нужно быстро, резко и грубо) тёплая остуженная вода здесь не спасёт, как и маленькая пропорция. Она, в лучшем случае, скруглит вкус, но оставит вас без достоверных впечатлений, как скучная комедия, вместо напряжённой романтической драммы. Соответственно, лучше чем гайвань здесь подойдёт типот. Это один из тех редких чаёв, которые практически невозможно лучше заварить в хорошем исинце, чем в самом бюджетном и простом типоте)\n"},{"is_admin":true,"id":92231,"name":"Анна Хан","date":"2025-04-26T20:02:10.182+03:00","rating":5,"parent_id":null,"replies":[{"is_admin":true,"id":92232,"name":"Вебер Кирилл","date":"2025-04-27T02:05:07.048+03:00","rating":0,"parent_id":92231,"replies":[],"upvoted":0,"downvoted":0,"comment":"Не соглашусь с вами. Аромат сухого листа травянистый с лёгкой семечкой, без намёков на фрукты. Ошпаренный кипятком опять обыгрывает траву, но в сухом-древесном спектре, как пересушенный белый чай. Во вкусе выделил бы дескрипторы: дерево, трава, лёгкая пряность и лёгкая молочная нота, ну может чуть хлеба. Овощной спектр вкуса идёт здесь от сочетания обжарки при определенном уровне влажности сырья перед обжаркой. Лист улуна, не лист зелёного чая. Для корректной обжарки его оставили более влажным, чем нужно (скорее всего, предполагаю), что привело к наличию овощей и специфической терпкости, как у недорогой сенча или восточно китайских зелёных. Это не есть хорошо. Нот шена, увы, здесь нет. Вообще остаётся вопросом, можно ли сделать что-то похожее на шен не из юннаньских культиваров, но здесь этого не получилось. Скорее, ассоциации возникают с зелёными, как я писал выше. В частности, существуют непосредственно гуандунские Люй Ча, с которыми и было бы максимально корректно здесь провести сравнение. Это чай находится на грани между зелёным и гуандунцем, но из-за использования подобного листа он выдаёт слабоватую палитру. Схожую ситуацию имеют зелёные из \"жёсткого\" листа южных культиваров, в том числе, островных. Им нужна глубокая ферментация (в рамках категории своей), чего технологу нужно достичь в пределах технологии зелёных. Поэтому им, по итогу, в совокупности, дают глубокую ферментацию для зелёного чая, что убирает \"овощность\" из них, выравнивая букет и давая намёк на чистый и высокий вкус. В этом чае, это невозможно, так как, необходимо работать с гуандунским сырьём и с обжаркой на низкой ферментации без высокотемпературной финальной фиксации. Как итог: сенча-подобный зелёный. Не чаочжоу ча, не шен, даже ноты даньцуна едва уловимы. Есть намёки на ноты белого чая, причём именно юннаньского. Было бы неплохо включить жоунянь, после лёгкой обжарки и после него тоже обжарка, идейно, но это повредило бы концептуально и финальный результат сложно представить... Фруктовых и ягодных нот здесь нет, по крайней мере, в степени выраженности относительно остальных дескрипторов, о которой стоило бы говорить... Плотность есть, послевкусие есть, проливы держит. У меня он, к сожалению, не оставил впечатление глубины, но заставил задуматься об интересных вопросах. Вода для него предпочтительна выше 100 минерализации (но не слишком, 100-140), что уберёт излишнюю овощность и вязкость и позволит частично превратить хурму в персик, так сказать) особое внимание стоит уделить завариванию. В данном случае, нам нужны моментальные проливы крутым кипятком при большом количестве заварки, что даст максимально яркий вкус без лишних нот и влажности Настаивание, как и любые виды долгой экспозиции и проливов медленных здесь не подойдут из чрезмерной экстративности данного чая. Он обладает ей слишком высокой, для своего сырья и технологического метода обработки. Поэтому нужно быстро, резко и грубо) тёплая остуженная вода здесь не спасёт, как и маленькая пропорция. Она, в лучшем случае, скруглит вкус, но оставит вас без достоверных впечатлений, как скучная комедия, вместо напряжённой романтической драммы. Соответственно, лучше чем гайвань здесь подойдёт типот. Это один из тех редких чаёв, которые практически невозможно лучше заварить в хорошем исинце, чем в самом бюджетном и простом типоте)\n"}],"upvoted":0,"downvoted":0,"comment":"У этого чай многогранный аромат. Яркие ноты - манго, помело, грейпфрута и банана - яблочного сока создают ощущение сочного фруктового коктейля. После прогрева появились более мягкие тёплые оттенки: груша, айва и металлические ноты.\nВкус достаточно интересный. Квашенная капуста сочетается со сладковатой запеченой тыквой, свежестью огурца, нотками липы и яблочной косточки. По ощущениям больше похоже на шен пуэр. Добавляется ощущение сена, миндального молока и даже зелёной шкурки арбуза.\nПослевкусие долгое и приятное: лемонграсс, сладкие тыквенные семечки и свежие травы.\nВ Чахае чувствуются - тёплые камни, печёная картошка, лёгкий налёт тропиков и недозрелый крыжовник.\nЧай плотный, обволакивающий, оставляет после себя ощущение глубины.\n"}],"layout":{"categories":[{"ru":{"name":"Подарки"},"en":{"name":"Gifts"},"am":{"name":null},"url":"/catalogру"},"en":{"name":"Moychay.com Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalogру"},"en":{"name":"Herbal Tea Moychay.com"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/herbal-tea-moychaycom","items":[]},{"ru":{"name":"Пуэр"},"en":{"name":"Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer","items":[{"ru":{"name":"Шу пуэр прессованный"},"en":{"name":"Ripe Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/shu_puer_pressovannyj","items":[]},{"ru":{"name":"Шу пуэр рассыпной"},"en":{"name":"Loose Leaf Ripe Puer "},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/shu_puer_rassypnoj","items":[]},{"ru":{"name":"Шэн пуэр прессованный"},"en":{"name":"Raw Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/shen_puer_pressovannyj","items":[]},{"ru":{"name":"Шэн пуэр рассыпной"},"en":{"name":"Loose Leaf Raw Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/shen_puer_rassypnoj","items":[]},{"ru":{"name":"Пурпурный шэн пуэр "},"en":{"name":"Purple Raw Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/purpurnyj_shen_puer","items":[]},{"ru":{"name":"Белый пуэр"},"en":{"name":"White Puer"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/puer/belyj_puer","items":[]}]},{"ru":{"name":"Улун"},"en":{"name":"Oolong (wulong)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun","items":[{"ru":{"name":"Южнофуцзяньский улун"},"en":{"name":"South Fujian Oolongs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun/yuzhnofudzyanskij_ulun","items":[]},{"ru":{"name":"Гуандунский улун (Чаочжоу ча)"},"en":{"name":"Guangdong Oolongs (Сhaozhou Cha)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun/guandunskij_ulun","items":[]},{"ru":{"name":"Уишаньский улун"},"en":{"name":"Wuyishan Oolongs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun/uishanskij_ulun","items":[]},{"ru":{"name":"Тайваньский улун"},"en":{"name":"Taiwanese Oolongs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/ulun/tajvanskij_ulun","items":[]}]},{"ru":{"name":"Габа чай"},"en":{"name":"Gaba tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/gaba-tea","items":[]},{"ru":{"name":"Белый чай"},"en":{"name":"White Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/belyj_chaj","items":[]},{"ru":{"name":"Зеленый чай"},"en":{"name":"Green Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/green_tea","items":[]},{"ru":{"name":"Красный чай"},"en":{"name":"Black Tea (Red Tea)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/krasnyj_chaj","items":[]},{"ru":{"name":"Жасминовый чай "},"en":{"name":"Jasmine Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/jasmin","items":[]},{"ru":{"name":"Черный чай (Хэй Ча)"},"en":{"name":"Dark Tea (Hei Cha)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/chernyj_chaj","items":[]},{"ru":{"name":"Грузинский Чай"},"en":{"name":"Georgian Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/gruzinskij_chaj","items":[]},{"ru":{"name":"Индийский чай"},"en":{"name":"Indian Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/indian_tea","items":[]},{"ru":{"name":"Таиландский чай"},"en":{"name":"Thailand tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/thailand-tea","items":[]},{"ru":{"name":"Вьетнамский чай"},"en":{"name":"Vietnamese tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/vietnamese-tea","items":[]},{"ru":{"name":"Травяной чай"},"en":{"name":"Herbal Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travyanoy-chay","items":[{"ru":{"name":"Травяные сборы"},"en":{"name":"Herbal Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travyanoy-chay/travyanye_sbory","items":[]},{"ru":{"name":"Травы, цветы, добавки"},"en":{"name":"Herbs, Flowers, Additives"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travyanoy-chay/travy_cvety_dobavki","items":[]},{"ru":{"name":"Иван чай"},"en":{"name":"Willow-herb / Ivan-Chay"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travyanoy-chay/ivan-chai","items":[]}]},{"ru":{"name":"Йерба Мате"},"en":{"name":"Mate"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/mate","items":[]},{"ru":{"name":"Товары здорового питания"},"en":{"name":"Dried fruits, Nuts, Honey and other Healthy Goods"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travy","items":[{"ru":{"name":"Суперфуды"},"en":{"name":"Superfood"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travy/superfood","items":[]},{"ru":{"name":"Сухофрукты и орехи"},"en":{"name":"Dried Fruits"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/travy Лао ча"},"en":{"name":"Aged tea. Lao cha"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/vyderzhannyy-chay-lao-cha","items":[]},{"ru":{"name":"Клуб Чайной Культуры"},"en":{"name":"Сlub Cha"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/special-tea-club","items":[]},{"ru":{"name":"Чайная посуда и аксессуары"},"en":{"name":"Teaware and Accessories"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda","items":[{"ru":{"name":"Чайники фарфор, керамика"},"en":{"name":"Porcelain and Ceramic Teapots"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/porcelain_and_ceramic_teapots","items":[]},{"ru":{"name":"Чайники из исинской глины"},"en":{"name":"Yixing teapots"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/chajniki_iz_isinskoj_gliny","items":[]},{"ru":{"name":"Пиалы и чаши"},"en":{"name":"Cups and Bowls"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/cups","items":[{"ru":{"name":"Пиалы"},"en":{"name":"Cups"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/cups/cups"},{"ru":{"name":"Пиалы дровяного обжига"},"en":{"name":"Cups wood firing"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/cups/cups-wood-firing"}]},{"ru":{"name":"Керамика, производство Мойчай"},"en":{"name":" Сeramics wood firing, hand painting, Moychay factory"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/eramics-wood-firing-hand-painting-made-in-russia","items":[{"ru":{"name":"Электрический обжиг"},"en":{"name":"Electric firing "},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/eramics-wood-firing-hand-painting-made-in-russia/electric-firing"}]},{"ru":{"name":"Гундаобэй (чахай)"},"en":{"name":"Pitcher"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/pitcher","items":[]},{"ru":{"name":"Гайвани"},"en":{"name":"Gaiwan"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/gaiwan","items":[]},{"ru":{"name":"Керамика из Циньчжоу, Гуанси"},"en":{"name":"Qinzhou ceramics, Guangxi"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/keramika_iz_czinchzhou_guansi","items":[]},{"ru":{"name":"Наборы посуды для чайной церемонии"},"en":{"name":"Sets for tea ceremony"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/sets","items":[]},{"ru":{"name":"Посуда из стекла"},"en":{"name":"Glass Teaware"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/posuda_iz_stekla","items":[]},{"ru":{"name":"Чайные доски (чабани)"},"en":{"name":"Tea Tray"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/chabani","items":[]},{"ru":{"name":"Чайные доски (чабани) ручной работы "},"en":{"name":"Tea Tray (Made in Siberia)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/chabani_ruchnoy_raboty","items":[]},{"ru":{"name":"Церемониальные доски (тайваньский стиль)"},"en":{"name":"Taiwanese Tea Tray (Made in Siberia)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/doski_dlya_ceremonij_taivanskij_stil","items":[]},{"ru":{"name":"Посуда для заваривания йерба мате"},"en":{"name":"Tableware for mate"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/posuda-mate","items":[]},{"ru":{"name":"Чайные фигурки"},"en":{"name":"Teapets"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/chajnye_figurki","items":[]},{"ru":{"name":"Инструменты, чахэ, подставки и другие аксессуары"},"en":{"name":"Tea instruments and Accessories"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/aksessuary","items":[]},{"ru":{"name":"Сита"},"en":{"name":"Tea Mesh"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/sita","items":[]},{"ru":{"name":"Благовония и курильницы"},"en":{"name":"Incense and incense burners"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/blagovoniya_i_kurilnicy","items":[]},{"ru":{"name":"Термосы"},"en":{"name":"Thermos"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/termosy","items":[]},{"ru":{"name":"Бутылки для заваривания"},"en":{"name":"Steeping Bottles"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/steeping_bottles","items":[]},{"ru":{"name":"Упаковка"},"en":{"name":"Package"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/upakovka","items":[{"ru":{"name":"Подарочная упаковка"},"en":{"name":"Gift pack"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/upakovka/podarochnaya_upakovka"},{"ru":{"name":"Баночки для чая"},"en":{"name":"Box for tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/posuda/upakovka/box_for_tea"}]}]},{"ru":{"name":"Доступный чай"},"en":{"name":"Tea for all occasions"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/tea_for_all_occasions","items":[]},{"ru":{"name":"Эксклюзивный Коллекционный Чай"},"en":{"name":"Exclusive Collection Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/exclusive_collection_tea","items":[]},{"ru":{"name":"Литература"},"en":{"name":"Publications"},"am":{"name":null},"url":"/catalog яз.)"},"en":{"name":"Books about tea (Russian language)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/literatura/knigi_o_chae_russkie","items":[]}]},{"ru":{"name":"Сувениры"},"en":{"name":"Souvenirs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/suveniry","items":[{"ru":{"name":"Декоративные вазочки"},"en":{"name":"Vases"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/suveniry/dekorativnye_vazochki","items":[]},{"ru":{"name":"Одежда"},"en":{"name":"MoyChay Clothes"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/suveniry.."},"en":{"name":"Something else"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/inoe","items":[]},{"ru":{"name":"档案 (архив)"},"en":{"name":"档案 (archives)"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive","items":[{"ru":{"name":"Фигурки"},"en":{"name":"Statuettes"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/figurki","items":[]},{"ru":{"name":"Чайники"},"en":{"name":"Teapots"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chajniki","items":[]},{"ru":{"name":"Чашки"},"en":{"name":"Cups"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chashki","items":[]},{"ru":{"name":"Чай"},"en":{"name":"Tea"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive аксессуары"},"en":{"name":"Instruments, chahe, stands, package and others, accessories"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/aksessuary","items":[]},{"ru":{"name":"Чабань"},"en":{"name":"Chaban, Tea Desk"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chabani","items":[]},{"ru":{"name":"Наборы"},"en":{"name":"Tea Sets"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/nabory","items":[]},{"ru":{"name":"Сувениры"},"en":{"name":"Souvenirs"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/suveniry","items":[]},{"ru":{"name":"Чайницы"},"en":{"name":"Tea caddy"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chajnicy","items":[]},{"ru":{"name":"rest"},"en":{"name":"Soon available"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/rest","items":[]},{"ru":{"name":"Чахаи"},"en":{"name":"Chahai"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/chahai","items":[]},{"ru":{"name":"Гайвани"},"en":{"name":"Gaiwan"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/gajvani","items":[]},{"ru":{"name":"Благовония и курильницы"},"en":{"name":"Incense and incense burners"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/blagovonija_i_kurilnicy","items":[]},{"ru":{"name":"Литература"},"en":{"name":"Publications"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/literatura","items":[]},{"ru":{"name":"Подарки"},"en":{"name":"Presents"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/podarki","items":[]},{"ru":{"name":"Посуда из стекла"},"en":{"name":"Glass Teaware"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/posuda_iz_stekla","items":[]},{"ru":{"name":"Антикварная посуда"},"en":{"name":null},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/antiques","items":[]},{"ru":{"name":"Упаковка"},"en":{"name":"Package"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/package","items":[]},{"ru":{"name":"Сита"},"en":{"name":"Tea Mesh"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/tea mesh","items":[]},{"ru":{"name":"Антикварная посуда"},"en":{"name":"Antique Teaware"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/antique teaware","items":[]},{"ru":{"name":"Мебель и предметы интерьера"},"en":{"name":"Furniture and interior items"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/mebel-i-predmety-interiera","items":[]},{"ru":{"name":"Керамика ручной работы"},"en":{"name":"Handmade Ceramics"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/handmade-ceramics","items":[]},{"ru":{"name":"Сухофрукты"},"en":{"name":"DRIED FRUITS AND NUTS"},"am":{"name":null},"url":"/catalog/archive/suhofrukty","items":[]}]}]}},"favorites":null,"warehouses":[{"id":1,"enabled":true,"ru":{"name":"Астана"},"en":{"name":null},"am":{"name":null},"worktime":"каждый день с 11:00 до 22:00","worktime2":null}]},"url":"/catalog/ulun/guandunskij_ulun/chunlin-eyuyn-dikiy-les-ranney-vesny-dantsun-eksperimentalnaya-obrabotka-syrya-dantsun-uluna-po-tehnologii-shen-puera","version":"4e4c8c391e4a9954b08cc934c3ab21611a5c924b"}'>
Чуньлин Еюйнь (Дикий Лес Pin-Up Весны), Даньцун, экспериментальная обработка сырья даньцун улуна по технологии шэн пуэра
Артикул товара: 50420
4 отзывов
/
6 комментариев
0,00₸
Приготовление
10 секунд
95 °C
6 г
Вкусы
Морские водоросли
Специи
Травянистый
Цветочный
Цитрусы
Наличие в чайных клубах
Описание и рекомендации
Сделан в округе Чаочжоу (провинция Pin-Up осенью 2024 года, экспериментальная партия даньцун улуна, обработанного по технологии шэн пуэра.
В сухом виде: крупные, буро-зеленые, изогнутые чайные листья продольной скрутки с Pin-Up черенками. Аромат сдержанный, травянистый. Настой прозрачный, очень светлого зеленого оттенка.
Букет готового чая сложный, травянисто-цветочный, с нотками морских водорослей и специй. Аромат тонкий, пряно-травянистый. Вкус плотный, шелковистый, чуть Pin-Up сладковатый, с кислинкой бергамота, нюансами специй и устойчивым послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 6-7 г на 100 мл. Для первого раза настоять в течение 40 секунд, далее, начиная с экспозиции в 10 секунд и доведя время до 3 минут, можно заварить 7-8 раз.
Воздействие освежающее, тонизирующее.
Комментарии о товаре
Татьяна Лит
Бесконечно получаю удовольствие от этого чая. Купила в Петербурге, заказала в Алматы - вау! Очень нежно заваривала в гайвани 5г, 75 градусов и во вкусе появляются тонкие ноты клюквы. Спрятала в шкафу, как золото: достаю по особым настроениям - в общем, берегу, как могу. С помощью чуньлина посвящаю людей в чай и всегда вижу невероятно круглые глаза, за которыми следует вопрос: «Разве чай может быть таким вкусным?» Всем любителям светлых чаев с ягодными нотами крайне рекомендую познакомиться и ловить его по городам, пока есть возможность. Я в восторге.
Владислав
В первом проливе было действительно что-то похожее на лук :D Но сам по себе чай Pin-Up довольно интересным: в аромате травы, цитрусы, лёгкая древесность. Я заваривал по рекомендации 40+10. Вкус травянисто-овощно-цитрусовый. И как по мне, цитрусов там довольно много, это их сладость и их лёгкая кислинка, и лёгкая горчинка и терпкость. Заваривать бы порекомендовал 95 или чуть меньше, так вкус ярче всего. Больше 95 как-то не то. 10/10
1
Владислав
ответ для
Ах, да - Pin-Up состояние началось с первого пролива!
•
Алекс
Добрый совет: аромат обманчив, возьмите чуть-чуть на пробу. Аромат шикарный: фрукты, цветы. И это всё настолько мощное, что чувствуешь как только открываешь пакет. А вот вкус сильно озадачивает. Моя первая Pin-Up была - в чайнике оказался лук. Потом, что чай лежал рядом луком. В общем хватило меня на два пролива. Может через полгодика ещё попробую, но особых надежд не возлагаю.
Анна Хан
У этого чай многогранный аромат. Яркие ноты - манго, помело, грейпфрута и банана - яблочного сока Pin-Up ощущение сочного фруктового коктейля. После прогрева появились более мягкие тёплые оттенки: груша, айва и металлические ноты. Вкус достаточно интересный. Квашенная капуста сочетается со сладковатой запеченой тыквой, свежестью огурца, нотками липы и яблочной косточки. По ощущениям больше похоже на шен пуэр. Добавляется ощущение сена, миндального молока и даже зелёной шкурки арбуза. Послевкусие долгое и приятное: лемонграсс, сладкие тыквенные семечки и свежие травы. В Чахае чувствуются - тёплые камни, печёная картошка, лёгкий налёт тропиков и недозрелый крыжовник. Чай плотный, обволакивающий, оставляет после себя ощущение глубины.
1
Вебер Кирилл
ответ для
Не соглашусь с вами. Аромат сухого листа травянистый с лёгкой семечкой, без намёков на фрукты. Ошпаренный кипятком опять обыгрывает траву, но в сухом-древесном спектре, как пересушенный белый чай. Во вкусе выделил бы дескрипторы: дерево, трава, лёгкая пряность и лёгкая молочная нота, ну может чуть хлеба. Овощной спектр вкуса идёт здесь от сочетания обжарки при определенном уровне влажности сырья перед обжаркой. Лист улуна, не лист зелёного чая. Для корректной обжарки его оставили более влажным, чем нужно (скорее всего, предполагаю), что привело к наличию овощей и специфической терпкости, как у недорогой сенча или восточно китайских зелёных. Это не есть хорошо. Нот шена, увы, здесь нет. Вообще остаётся вопросом, можно ли сделать что-то похожее на шен не из юннаньских культиваров, но здесь этого не получилось. Скорее, ассоциации возникают с зелёными, как я писал выше. В частности, существуют непосредственно гуандунские Люй Ча, с которыми и было бы максимально корректно здесь провести сравнение. Это чай находится на грани между зелёным и гуандунцем, но из-за использования подобного листа он выдаёт слабоватую палитру. Схожую ситуацию имеют зелёные из "жёсткого" листа южных культиваров, в том числе, островных. Им нужна глубокая ферментация (в рамках категории своей), чего технологу нужно достичь в пределах технологии зелёных. Поэтому им, по итогу, в совокупности, дают глубокую ферментацию для зелёного чая, что убирает "овощность" из них, выравнивая букет и давая намёк на чистый и высокий вкус. В этом чае, это невозможно, так как, необходимо работать с гуандунским сырьём и с обжаркой на низкой ферментации без высокотемпературной финальной фиксации. Как итог: сенча-подобный зелёный. Не чаочжоу ча, не шен, даже ноты даньцуна едва уловимы. Есть намёки на ноты белого чая, причём именно юннаньского. Было бы неплохо включить жоунянь, после лёгкой обжарки и после него тоже обжарка, идейно, но это повредило бы концептуально и финальный результат сложно представить... Фруктовых и ягодных нот здесь нет, по крайней мере, в степени выраженности относительно остальных дескрипторов, о которой стоило бы говорить... Плотность есть, послевкусие есть, проливы держит. У меня он, к сожалению, не оставил впечатление глубины, но заставил задуматься об интересных вопросах. Вода для него предпочтительна выше 100 минерализации (но не слишком, 100-140), что уберёт излишнюю овощность и вязкость и позволит частично превратить хурму в персик, так сказать) особое внимание стоит уделить завариванию. В Pin-Up случае, нам нужны моментальные проливы крутым кипятком при большом количестве заварки, что даст максимально яркий вкус без лишних нот и влажности Настаивание, как и любые виды долгой экспозиции и проливов медленных здесь не подойдут из чрезмерной экстративности данного чая. Он обладает ей слишком высокой, для своего сырья и технологического метода обработки. Поэтому нужно быстро, резко и грубо) тёплая остуженная вода здесь не спасёт, как и маленькая пропорция. Она, в лучшем случае, скруглит вкус, но оставит вас без достоверных впечатлений, как скучная комедия, вместо напряжённой романтической драммы. Соответственно, лучше чем гайвань здесь подойдёт типот. Это один из тех редких чаёв, которые практически невозможно лучше заварить в хорошем исинце, чем в самом бюджетном и простом типоте)
