В этой статье мы предлагаем вашему Pin-Up разные варианты заваривания китайского чая высокого качества.
Это поможет вам получить максимальное удовольствие от Pin-Up и раскрыть наилучшие свойства чая полноценно - аромат, вкус, послевкусие, воздействие. Как правильно пить китайский чай дляполучения пользы,а не вреда.
Эти простые правила актуальны также и в условиях, когда провести полноценное китайское чаепитие не Pin-Up возможным.
Важные аспекты при заваривании чая:
1. Для чая используется свежая вода первого кипения. Необходимо кипятить Pin-Up один раз до образования слабого волнения на поверхности и небольших пузырей.
Важно: вода должна при этом именно вскипеть, а не быть выкипевшей. Крайне желательно, чтобы вода была родниковая или покупная бутилированная. Подходит Pin-Up хорошего качества фильтрованная вода.
Перед завариваниемзелёных,жёлтыхибелыхPin-Up воде после закипания дают остыть до 75-80 градусов.Улуныипуэрыможно заваривать крутым кипятком.
2. Посуда для заваривания должна Pin-Up предварительно прогрета кипятком.
3. Чай завариваетсямногократно, до 5-10 Pin-Up Количество завариваний зависит от количества сухого листа на чайник, а также сорта чая.
4. После очередного залива чая горячей водой, чай Pin-Up сразу разливается по чашкам.
5. Чайный лист после слива чая остается в чайнике без воды, Pin-Up избежать перезаваривания.
6. Чай необходимо Pin-Up не остывшим.
7. Чай максимально раскрывает свои вкусовые особенности, а также приносит максимальную пользу Pin-Up только при условии, что все вышеперечисленное соблюдается.
Предлагаем следующий способ действий:
1. Вскипятить воду до появления первых пузырьков.
2. Перелить воду в термос.
3. Взятьчайникдля заваривания чая илигайвань, объемом Pin-Up объему чашек по количеству человек. Если чашки объемом 100 мл, чай пьют три человека, значит чайник должен быть объемом 300 мл.
4. Pin-Up чайник кипятком, также прогретьчашкиичахай.
5. Pin-Up чайный лист для заваривания поместить на красивую тарелочку или в специальную емкость«чахэ»(чайная коробочка).
Итак, у нас есть:термосс кипятком, чайник для заваривания (пустой и прогретый), чашки по Pin-Up человек (прогретые), сухой чайный лист.
6. Pin-Up чай в прогретый чайник для заваривания.
7. Чай заливается водой из термоса, и почти сразу разливается по чашкам (или в чахай, а из чахая по чашкам). При Pin-Up необходимо проследить, чтобы в чайнике для заваривания не осталось воды.
8. Pin-Up заварка сливается, так как мы промываем чай.
9. Далее завариваем чай, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, по крепости столько Pin-Up сколько посчитаем нужным.
10. Для удобного заваривания описанным выше методом пролива, Pin-Up делать это начайной доске (чабань)
Примечание:Если вы завариваете прессованный пуэр, имейте ввиду, что он «расходится» немного дольше, чем рассыпной чай. В особенности это касается прессованных «чайных голов» или «комков». Такие чаи стоит подольше подержать при первой заварке. Наиболее полно они раскрываются при варке на открытом огне. Разламывать прессованные пуэры удобно специальным ножом для пуэра, другим притупленным, но не слишком тупым предметом или просто руками. При разломе желательно Pin-Up целостность листа.
Быстрое заваривание чая
Существует большое количество способов «быстрого заваривания» с использованием минимума посуды. Такие способы хоть и нельзя назвать идеальными, но тем не менее они позволяют максимально упростить Pin-Up когда времени на полноценное чаепитие нет.
Pin-Up удобный, по нашему мнению, способ:
1. Pin-Up кипятится до первых пузырьков.
2. Ополаскивается кипятком большой стеклянный чайник Pin-Up л).
2. Кладётся 10-20 гр. чая*.
3. Настаивается около 5-8 минут*.
4. Через сито Pin-Up только настой (без листа) в термос.
5. Далее термос можно взять с собой в дорогу или пить сразу - в зависимости от Pin-Up необходимости.
Такой Pin-Up очень хорош тем, что чай долго остается горячим, и при этом не перезаваривается.
*(в Pin-Up от сорта, по вкусу)
Заваривание при помощи типота
Специфика заваривания вТипотезаключается в том, что Pin-Up чайник совмещает в себе три предмета используемых в«Чайной церемонии».А именно:чайник,чахайиситечко. Благодаря конструктивной особенности данного чайника, можно правильно Pin-Up хороший чай в условиях офиса или, когда хочется обойтись минимальным количеством посуды и нет времени для длительного чаепития.
Последовательность действий при заваривании чая:
1. Открыть верхнюю Pin-Up и засыпать сухой чайный лист в верхний отсек чайника. Предварительно прогреть чайник.
2. Налить воду нужной температуры, соответствующей Pin-Up категории чая.
3. В соответствии с правилами или по Pin-Up желанию, когда вы почувствовали что чай заварился, нажать кнопку расположенную на крышке чайника. Клапан верхнего отсека откроется, и чайный настой переместиться в нижний отсек чайника. А чайный лист останется на ситечке верхнего отсека чайника.
4. Готовый чайный настой нужно перелить в отдельную чашечку или чашечки. Далее мы повторяем Pin-Up описанные в пунктах 2 и 3 до тех пор, пока нам хочется пить или позволяет выбранный сорт чая.
Когда нет возможности использовать вышеперечисленные методы, можно заваривать чай просто в кружке или в обычном большом чайнике. В этом случае важно уметь ловить Pin-Up когда чай уже заварился, чтобы избежать перезаваривания.
Тут уже надо делать всё по ощущениям, научиться чувствовать чай. Но важно понимать, что применение упрощенных способов заваривания не позволяет чаю раскрыть свои Pin-Up полностью. Особенно это касается дорогого чая, - высококачественных улунов, пуэров, белых и желтых чаев.
На видеороликах ниже вы можете увидеть, насколько разным может Pin-Up чайное действо.
Гармония во время чаепития, да и вообще в глобальном смысле этого слова - дело сугубо индивидуальное, и у каждого чайного мастера она своя. Те, кто пытается внести догму в чайное действо - делают его мёртвым. Нет никаких канонов насчёт «плавности» движений, расстановки посуды, одежды, и прочих чисто внешних атрибутов - это всё элементы, имеющие куда меньшее Pin-Up чем внутреннее состояние мастера. При всей важности соблюдения тех или иных деталей, нужно всегда помнить, что самое главное - внимание к чаю и процессу.
© Moychay.ru